夏天是吃苦瓜的好季節，大家都知道吃苦瓜對身體很好，但又害怕它的苦味，這次大口要分享給大家簡單變出三種開胃又好吃的美味苦瓜料理，包括鹹蛋苦瓜、豆乳苦瓜、梅汁苦瓜等，連開胃小菜都幫你準備好了~~這時候只要煮一鍋飯，就能輕鬆解決一餐，快速又方便，包準再多的白飯都吃得下(笑)! 鹹蛋苦瓜 【食材】 白苦瓜 半條 鹹蛋 1顆 蔥 少許 蒜頭 2~3顆 糖 少許 【做法】 1.苦瓜去籽切成薄片(大約0.2公分 […]…
夜市沒開突然想吃豆乳雞翅怎麼辦!!只好自己做啦~~~這次要教大家的氣炸豆乳雞翅做法也很簡單，雞翅醃好後直接氣炸，不會搞得廚房油膩膩，吃起來也能減低不少罪惡感，讓你在家吃豆乳雞翅也能很優雅(笑)!!豆乳雞翅的醃料非常簡單，而且份量也可以很隨興，成功率很高，氣炸出來的成品讓人食指大動，大人小孩都喜歡~~ 【食材】 雞翅 6隻 地瓜粉 100 g 豆腐乳 1大塊 五香粉 適量 糖 1大匙 醬油膏 1大匙 […]…
美味下午茶自己做!!傳說中的巴斯克乳酪蛋糕做法原來這麼簡單，超適合來個親子烘焙DIY，連小口愛都可以自己一個人操作，知道有多容易了吧(笑)!!前陣子超夯的巴斯克乳酪蛋糕雖然外表醜醜的，但真心覺得超好吃，上頭帶點微微焦香的起司蛋糕綿密細緻又濕潤，小口愛還連吃兩大塊，說下次也要再做一樣的蛋糕；食材比例也很隨興，就連零廚藝的朋友也能輕鬆上手，做出來的口味跟外頭賣得幾乎沒兩樣啊!! 【食材】 奶油乳酪 2 […]…
想必水餃應該是大家在家防疫囤貨的重點食材之一，好保存又方便享用，但如果餐餐吃水煮水餃也是會膩的~~這次大口要來教大家做7道美味的水餃料理，讓一成不變的水餃大變身，連廚藝新手也能快速上手，立刻升級成餐廳等級的美味!從基礎版的煎餃、紅油水餃到進階版的雞蛋煎餃、紅油皮蛋餃、糖醋脆皮餃、芒果莎莎醬餃、泡菜炒餃通通有，而且簡單又快速，10分鐘就能輕鬆上桌，大家趕快來試試吧! 雞蛋煎餃 【食材】 […]…
在家裡想要製作超滑嫩的茶碗蒸嗎? 那你一定要把今天這篇的比例記起來，包準小朋友一吃成主顧，再也不喜歡吃外面的茶碗蒸，然後爸媽累翻(誤)~ 好啦! 總之請大家記得，滑嫩好吃茶碗蒸，雞蛋與高湯的比例要盡量是1:2，也就是1顆雞蛋如果50 g，那麼高湯就是要100 ml，這樣來記得準沒錯^^ ，就來看看食譜及做法吧! 【茶碗蒸食材】 雞蛋3顆 (本篇用的是土雞蛋，所以茶碗蒸顏色會比較黃一些) 鰹魚醬油2 […]…
這次大口要介紹的是桃園大業寶山黃昏市場超夯外帶美食、萬大蜜汁炸雞對面的「格登炸雞」，大家可別小看這間「格登炸雞」，2019年通化夜市格登炸雞曾榮獲米其林餐盤推薦，現在在桃園也能吃得到相同的美味!「格登炸雞」採用生鮮雞肉、每日現炸，吃起來香嫩多汁又美味，難怪下午一到就有絡繹不絕的人潮，其中雞翅、雞腿、腿排都是秒殺款，除了炸雞之外，甜不辣也是必點美味，價格都很實惠，買一堆回家也不傷荷包， […]…
什麼!!在家免油炸，就可以做出可愛又好玩的氣炸甜甜圈!!這次大口要教大家的親子烘焙DIY也很簡單，就是小朋友最愛的甜甜圈食譜~~甜甜圈做法也很簡單，搭配氣炸鍋輕鬆就能搞定，做出來的甜甜圈不但不油膩，甜度也降低不少，還可以讓小朋友發揮創意、自由裝飾，整個也太有(消)成(耗)就(體)感(力)啦!小朋友吃不夠，隔天還敲碗要再做一次，可見甜甜圈有多受歡迎(笑)!! 【食材】(約可做14~15個小甜甜圈) […]…
好想去旅行~ 尤其是好多旅遊美食都是我到各景點必吃的! 古宇利蝦蝦飯、小琉球起司捲、韓式炸雞、台南蝦仁飯、韓式炸醬麵等等，現在就想吃啊! 現在吃不到不用擔心，我們就來自己做吧! 這篇就把經典的旅遊美食食譜交給大家，讓大家在家裡也可以自己來，旅遊美食就出現在自家廚房啦! 趕緊動起來~ 【就是愛在家煮】雞不可失電影裡”水原牛肋排炸雞”食譜!!! 真的很好吃啊!!!! 電影”雞不可失& […]…
在家煮義大利麵不稀奇，還可以自己做義大利麵條，重點是一點都不難，大家不要害怕(笑)!如果小朋友在家無聊的話，也可以來個親子DIY，和小朋友一起擀麵也不錯~~只要準備低筋麵粉、雞蛋(沒錯，就這麼簡單)，就可以開始揉麵團啦!以下有附上義大利麵條的食譜及做法，連白醬、紅醬義大利麵做法都幫大家準備好，包準大人、小孩都喜歡(挺胸)!! (PS.當然此篇分享的非正統義大利麵，只是希望藉由家中的簡單食材， […]…
放假在家帶小朋友玩烘焙的時光，若有不錯的食譜，相對加分不少，本篇將我們家小朋友最愛的幾款親子烘焙DIY整理在一起，讓大家能夠直接找到有興趣題材，創造值得回憶的親子時光；這幾篇食譜都是我簡化過，簡單到不行的親子烘焙食譜，並且會持續更新，希望大家會喜歡! 【食譜】手工布丁做法! 布丁店老闆的美味訣竅學起來! 認識大口夠久的朋友可能知道，我曾在10年前開過布丁甜點店，所以我很常在家裡製作 […]…