日式米漢堡之前也是我們冰箱很常囤的好物，在家自己做也很促咪~~這次大口要分享的米漢堡做法搭配的是薑汁燒肉，也是我們覺得最對味的組合；這次我們做了圓型、愛心造型的米漢堡，小朋友光是看到愛心眼睛都亮了，大人看了也會心花朵朵開，而且自己做的薑汁燒肉可以放好放滿，整個就是爆料美味，好看又好吃!
【日式米漢堡+薑汁燒肉 食材】
白飯 1大碗
生菜 2片
豬梅花肉片 6~8片(或五花肉片)
洋蔥絲 適量
薑泥 少許
醬油 2大匙
米酒 2大匙
味醂 2大匙
【日式米漢堡+薑汁燒肉 做法】
1.先在鍋中放入少許油，放薑泥、洋蔥絲下去炒香，等到洋蔥炒至半透明再放豬肉片下去炒熟，最後加入醬油、米酒、味醂等調味料，攪拌均勻後等到煮滾、醬料稍微收乾即可放置一旁備用。
2.將米飯放進模具中，刷上醬油，將兩面煎至微焦就可取出。
3.接著來組合米漢堡，先放一片米飯，鋪上生菜、薑汁燒肉，再放上另一片米飯就完成了。
▼日式米漢堡薑汁燒肉口味的食材如下，其中肉片可以使用五花肉會比較嫩，但用梅花豬肉片也還可以，口感會稍微緊實一些，但也相對沒這麼油膩~~
▼這次我們是使用Giaretti 珈樂堤多功能陶瓷不挑鍋料理盤來製作米漢堡，一開始先將不沾鍋放上發熱盤，先來炒薑汁燒肉吧!首先在鍋中放入少許油，先放薑泥下去炒香~~
▼再放洋蔥絲下去炒香，等到洋蔥炒至半透明再放豬肉片下去炒熟，最後加入醬油、米酒、味醂等調味料~~
▼攪拌均勻後等到煮滾、醬料稍微收乾即可放置一旁備用。
▼接著換上愛心烤盤，就可以開始做米漢堡的外皮啦~~將米飯放進模具中，稍微按壓一下!如果家裡沒有烤盤的話，也可以用圓型模具或是保鮮膜塑型，再放入平底鍋刷上醬油、稍微煎一下即可!
▼刷上一層薄薄的醬油~~
▼將兩面煎至微焦就可取出~~米飯記得稍微熱一下就好，不要烤太久，以免口感過硬唷!
▼米漢堡外皮出爐啦~~有圓形、愛心形狀，光是看到就讓人心花開啊!
▼接著來組合米漢堡，先放上一片米飯~~
▼再鋪上生菜、薑汁燒肉~~薑汁燒肉可以多放一點，這樣吃起來更有爽度!
▼最後再放上另一片米飯就完成了~~愛心米漢堡看起來特別討喜，很適合做給家人或另一半享用!
▼自己做的米漢堡就是霸氣~~整個料多實在，光看就讓人口水直流啊!
▼米漢堡的肉片整個多到滿出來，很難一口咬下啊!
▼不僅能吃到米飯的香氣，還能吃到類鍋巴的微酥口感，搭配薑香甘醇的燒肉、生菜，夠味又解膩，吃完一顆就很有飽足感啊!
米漢堡原來一點都不難，而且中間的餡料都可以自己做變化，想吃什麼自己加，好玩又促咪~~加上我們做的是愛心造型，小朋友也會因此多吃一點飯(笑)~~根本是餵食小朋友的好物!有興趣的朋友不妨也可以試試看喔~~
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大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
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