宅在家的愛吃鬼們注意溜!大口又要來報好吃的宅配美食給大家吃惹，創立於1985年的「顏記肉圓」，當初顏老先生為了養家活口，推著攤車在台南各菜市場叫賣著，隨著顏老先生年紀增長而慢慢沒落，第三代的顏永富先生因感念祖父的的肉圓，接手後加以改良，將肉圓改為小粒一點，口味變多，故改名為「顏記清蒸一口肉圓」；「顏記清蒸一口肉圓」以雙夾鏈袋個別包裝，以清蒸肉圓的作法，減少身體的負擔，外皮使用在來米粉及番薯粉混合而 […]…
台中清水有間傳承四代之久特殊的肉圓，沒有店面，更沒有裝璜，簡單的說只是一間車庫內擺著幾張板凳，就這樣賣起肉圓來；於是我們來到台中清水的中山路，原本在擔心會不會找不到這間傳說中的肉圓店，結果是我們多想了，目標其實很明顯，當看到有一群人坐在板凳上低頭猛吃，另一群人則是圍著熱鍋旁的阿伯，那就是傳說中的「白頭蔡肉圓」，也有人稱為「板凳肉圓」! ▲內用的客人直接先找好板凳坐下再跟 […]…
肉圓是台灣小吃的一項特色，各地的做法也不太一樣，來到台南也有好幾家肉圓的名店，最大的特色就是這種使用番薯粉與米漿調和而成的白色外皮，口感軟嫩，不似中部北部Q彈的外皮，而外觀製作成類似圓形的不規則狀，在地較常使用清蒸的方式料理，吃起來也較為清爽。 ▲肉圓店創立於1975年，早期第二代的張老闆就在這裡附近擺攤販售，因此被稱為武廟肉圓。 ▲武廟肉圓現在位置就為於永福路二段的武廟正門口，斗大的帆布招牌大老 […]…
今年的八月我跟南投真的很有緣，前前後後去了溪頭妖怪村、集集車埕還有埔里總共三次， 不過這次到埔里由於時間上比較趕一點，少去了一個景點，但多去了一個「森心咖啡」(這篇下次介紹)， 而這篇來介紹一些埔里的小吃，適合中午或下午到訪時品嚐的。 周日的到訪，原本在網路上怎麼樣也查不到他們的營業時間，深怕中午還沒營業， 幸好我們接近中午到達時，已經見到許多人再這裡用餐了。 這裡小小 […]…
嘿！歡迎收看「遊樂菜市仔」的單元！今天我要像電視節目一樣帶各位來逛逛台中地區的兩大美食集散地， 那就是台中的第二以及第五公有市場！ 為什麼要帶大家逛這兩個市場呢？ 其實除了這裡原有的知名的小吃、美食名店研究仔老早就想要來介紹之外，最近在經濟部中部辦公室的輔導以及認證下， 我們的台中第二、第五市場都拿到了三星級的認證， 這認證的評等除了市場的環境衛生、行銷服務、商品特色、攤位特色等條件外，最後還加上 […]…
(撰文：研究仔) 唉呀呀！說到肉圓這個國民小吃，很多人可是愛到不行~ 算一算我這個肉圓的品嚐資歷算是非常的資深~ 大概有25年之久(從幼稚園開始算的資歷也可以拿來唬爛？)， 哈！不過或許是因為小時候對於這項國民小吃好幾次都沒有吃到滿足，所以長大後見到肉圓總是有一股莫名的衝動！ 尤其是甜甜的醬汁淋上去後呈現的傳統美味更是讓我欲罷不能啊！ 這次花了一些時間將這兩年來吃過、口味不錯的肉圓店整 […]…
(撰文：研究仔) 今年的八月我跟南投真的很有緣，前前後後去了 溪頭妖怪村、集集車埕還有埔里總共三次， 不過這次到埔里由於時間上比較趕一點，少去了一個景點，但多去了一個「森心咖啡」(這篇下次介紹)， 而這篇來介紹一些埔里的小吃，適合中午或下午到訪時品嚐的。 周日的到訪，原本在網路上怎麼樣也查不到他們的營業時間，深怕中午還沒營業， 幸好我們接近中午到達時，已經見到許多人再這裡用餐了。 這裡小小的店面， […]…