想了解一個地方的在地風土民情，最直接的方式是甚麼？吃！尤其是逛菜市場、或者跟著在地居民覓食的腳步走，從居民的飲食著手就能略知一二，瑞穗因為靠玉里好近，被赫赫有名的玉里麵影響，充滿油蔥香氣的肉燥是調味的重點，來到瑞穗車站旁遊玩，可得來派出所前麵試試看在地麵味。 派出所前麵，就開在拍出所前面，因為瑞穗身處茶香加乳鄉，老闆玩創意，以奶以茶入菜，推出帶有淡淡奶香的鮮奶拉麵、淡淡茶香的綠茶拉麵，以及把南瓜揉 […]…
秀姑巒溪泛舟中心後方的吉蒸牧場佔地近十公頃，想從台九線或是瑞穗站等交通幹道過去，可得繞過層層稻浪水田，據說他們家然牧草餵食的荷蘭種乳牛生產的牛奶非常厲害，肚裡撐了不少瑞穗美食的我硬是堅持走一遭。 一樓是商鋪，販售牛奶糖、牛軋糖以及各式吉蒸牧場自製商品，但今天的目的是牛奶，二話不說直奔二樓餐廳，別的不說，光是走上餐廳，居高臨下的牧場風景就很不賴，戶外迴廊上坐滿單車客，一邊大快朵頤、一邊眺望青綠色草坪 […]…
台九線在瑞穗的舞鶴台地上，除了看茶園風光、飲紅茶咖啡香，還有兩項亮點請務必不要錯過，就是北回歸線與北迴歸線與掃叭石柱遺址！(人文素質啊各位觀眾！)號稱可以一步跨越兩個不同氣候帶的北迴歸線地標，是台灣目前三個之一，另外兩個分別在嘉義水上與花蓮東海岸，是1981修建的，在台九線上非常醒目，根據縱管處的說明，如果是台灣一年裡白天日照最長的日子「夏至」造訪，當天正午的太陽會直射在北回歸線上，會出現「立竿不 […]…
大家都知道大口很常趴趴跑，不僅玩遍各地，也吃盡各地美食，但吃到後來大口反而越來越偏好天然的食材與口味，對於食品添加物也越來越在意!在很多國家與現今潮流中，越少的添加物已經是一種趨勢了，而且主張盡量吃食物不要吃食品，加上大口現在選擇餐點盡量以天然食材、少油少鹽及鹼性食物來幫助調整體質，所以沒事在家盡量都自己做料理!而最基本的要求就是水啦!像是之前大口很愛買的「多喝水鹼性竹炭水」，有時候吃完外食後覺得 […]…
說到台北經典老味道，不得不提到這間「台北福華大飯店」的「蓬萊邨」；「台北福華大飯店」創立於1984年，而「蓬萊邨」幾乎與福華飯店歷史相當，不僅是北部五星級飯店裡唯一的台菜餐廳，搭配迪斯可概念的舞廳與DJ台設計，讓用餐氛圍更為復古懷舊!「蓬萊邨」不僅以古早味台菜做為主力，搭配精緻擺盤與創意，讓台菜脫離小吃的限制，搖身一變成為宴客佳餚!懷舊古早味台菜的特色就是手工又費時，但主廚王永宗仍然堅持自製食材， […]…
來到北投，就不得不提到這間「熱海大飯店」，創立於1970年的「熱海大飯店」跟北投溫泉歷史有密不可分的關係，當時的時空背景造就了這間大飯店的誕生，也讓不少酒家菜因此而得以傳承下來!說到台北老味道，除了傳統台菜之外當屬酒家菜無誤，當時酒家菜只有達官貴人可以享受的到，不僅講究刀工、擺盤與美味，而且份量要多要澎派，搭配「盤頭」的果雕、擺盤、配色等等，每一樣都是少不了的學問!而「熱海大飯店」除了延續著這股懷 […]…
說到台北老味道，不得不提到這間成立於1979年的「兄弟大飯店」，開幕至今已經有38個年頭，尤其是與兄弟飯店一同創立的「蘭花廳」更是傳統台菜的代表!其中主廚許錫展更是與蘭花廳一同走過不少歲月，許主廚曾經學廚於台北知名的黑美人大酒店，對於傳統台菜與酒家菜更是頗有涉獵，這30餘年一直堅持著兄弟飯店的理念，「接待客人有如照顧兄弟」，對於料理更是兢兢業業，不採用半成品，能夠自製的食材盡量都自己製作；另外也保 […]…
不知道大家是否跟大口一樣，每到下午或是宵夜時段就很容易嘴饞想吃東西，這時候來個點心最棒啦!這次大口要來介紹三款健康好吃又營養滿分的點心，就是「美味田愛吃醋無籽葡萄乾」、「美味田奇亞籽黑芝麻糕」、「午後小食光綜合堅果椰棗乾」啦!無籽葡萄乾吃起來大粒飽滿，搭配陳年巴薩米克醋更是濃郁香甜、風味絕佳；另外黑芝麻糕吃起來柔軟細膩不黏牙，搭配奇亞籽的顆粒口感更是爽口不甜膩!最後堅果椰棗吃起來不但軟Q香甜又帶有 […]…
還記得幾年前曾經為了拍攝北海岸的美麗風景，自己開車來到基隆尋寶，雖然開車方便，但卻少了一種漫遊的樂趣，這次得知台灣好行的基隆東海岸線有幾個我特愛的景點，二話不說馬上找了個空檔時間搭車來到基隆體驗看看，如果您也喜歡海岸線那種海天一線的美景與舒服的海風，那麼基隆好行隆宮尋寶路線正適合你，就像和平島公園與國立海洋科技博物館都是我極力推薦的必遊景點，另外經典的中正公園因為能夠鳥瞰整個基隆港，也是很夯的景點 […]…
說到韓式料理，最近在台灣可說是超夯的，前陣子大口吃到這間「劉震川日韓風味鍋」可說是獨樹一幟，不僅可以一次享用火烤兩吃，而且還夾雜了日式涮涮鍋的風格，讓人一次可以品嚐到台、韓、日三種不同風味的組合!「劉震川日韓風味鍋」新莊幸福店就位於新北市新莊區幸福路上，紅色的扛棒非常顯眼好找；他們的特色就是採用韓國進口的食材與傳統口味，再結合台灣人能夠接受的味道及日式涮涮鍋的風格，一鍋兩吃、份量十足，不僅不怕吃不 […]…