起源於新北樹林的「阿木師赤肉焿」位於台中北屯區中清路二段上、中清路星巴克附近，真材實料的古早味加上平實的銅板價，總是吸引不少客人前往，每到用餐時間就會人潮滿滿!他們家的赤肉焿都是每日新鮮現做，採用溫體豬後腿肉再裹上輕薄魚漿製成，香Q又鮮美；湯頭則是採用扁魚搭配蘿蔔下去熬煮而成，喝起來清甜不膩又順口!只要少少的銅板價就能吃得飽足又滿足，點再多也不用擔心荷包會破洞(笑)!
【相關資訊】
阿木師赤肉焿(中清店)
地址:台中市北屯區中清路二段936號(近后庄路)
電話: 0980-092025
營業時間:6:00~21:00(無公休)
官網:https://www.ifood.com.tw/
▼「阿木師赤肉焿」(中清店)就位於台中市北屯區中清路二段上、靠近后庄路的位置，招牌上頭寫的赤肉焿、滷肉飯，想必就是招牌餐點!
▼餐檯乾淨又整齊，不管是內用、外帶都是先在這裡點餐，內用的朋友點好餐後再自行入座唷!這裡販售的品項非常簡單，包含滷肉飯、赤肉焿、肉焿麵、乾麵、燙青菜、滷蛋等，通通都是銅板價，喜愛他們家赤肉焿的朋友也可以購買整斤的回家慢慢享用!
▼這裡有提供內用區，簡約又乾淨，還有提供冷氣、電風扇，夏天來享用也比較舒適!
▼我們點了赤肉焿、滷肉飯、滷蛋、燙青菜等，沒多久餐點通通上桌，看起來好豐富啊!因為餐點都是銅板價，所以這樣一桌吃起來也才170元，點再多也不用擔心荷包會破洞(笑)!
▼因為我們太久沒吃到滷肉飯，又想來一大碗的赤肉焿，所以就沒有點肉焿麵，搭配起來也是挺有飽足感的!
▼赤肉焿喝起來有微微的扁魚香氣，搭配蘿蔔一起熬煮的湯頭格外清甜，調味後再加入蒜頭，勾芡不會過於濃郁，加上蛋液、蒜酥提香，香滑又順口!
▼每天新鮮現做的赤肉焿給得也相當大器，採用溫體豬後腿肉搭配些微魚漿下去製成，吃起來保有肉塊的彈性與香甜，Q彈又鮮美，沒什麼豬癬味，吃起來很是過癮!
▼赤肉焿看得出來有手工捏製的痕跡，搭配輕薄的魚漿提味，吃起來香Q飽滿又滑順，搭配甜美的湯頭很是合拍!
▼魯肉飯也是非常平價，可以自行加顆滷蛋更有飽足感!當天的燙青菜是空心菜，燙好的青菜再加入油蔥酥、醬料提味，吃起來鮮脆可口又帶點微微鹹香，吃起來清爽又順口!
▼滷蛋是跟滷肉同鍋一起滷製，吸附滿滿滷肉香氣與精華，吃起來鹹香又入味，搭配滷肉飯還不錯!
▼滷肉是採用老母豬度皮肉、豬後腿瘦肉加上花瓜、醬油等下去滷製而成，是比較偏細碎的口感，稍微攪拌後每一口都能吃到醬香味，軟嫩的滷肉搭配粒粒分明的壽司米飯，吃起來香氣十足又開胃，甘醇的滋味非常有古早味!
「阿木師赤肉焿」不僅真材實料，銅板價就能吃得相當飽足，而且口味都做得不錯，一餐吃下來也不會有太大的負擔!尤其他們家的赤肉焿真的吃得到滿滿豬肉塊的口感，吃起來很滿足啊~~「阿木師赤肉焿」目前一共有新北樹林、竹南、台中中清、台中永福等四個店面，有興趣的朋友不妨可以找就近門市享用看看!
【相關資訊】
阿木師赤肉焿(中清店)
地址:台中市北屯區中清路二段936號(近后庄路)
電話: 0980-092025
營業時間:6:00~21:00(無公休)
官網:https://www.ifood.com.tw/
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大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
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