說到這間位於台中一中商圈附近的「一心古早味蛋餅」，是很多在地朋友推薦的早餐，也是我們的口袋名單之一，前陣子終於有空來朝聖啦!「一心古早味蛋餅」平日人潮不斷，假日也總是大排長龍，想吃的朋友可以採用LINE預訂比較快!餐點選擇多元，份量十足，我們點的起司蛋餅、超總匯蛋餅份量都不少，吃完都飽到中午啦~~他們家是採用自製的古早味粉漿蛋餅，吃起來軟Q又帶點恰恰的酥脆口感，搭配起司與蔥香一整個超邪惡啊~~~超總匯蛋餅則是將肉鬆、美乃滋包進蛋餅裡頭，上頭再放上火腿、荷包蛋，份量十足，吃起來超過癮的!
【相關資訊】
一心古早味蛋餅
地址:台中市北區錦中街90號對面(路邊車格)
營業時間:6:30~12:00(平日)，7:00~12:00(假日)
LINE官方帳號:@mrc8716m(最晚前一天預訂)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/ohomelet/
▼「一心古早味蛋餅」就位於台中市北區錦中街上，距離一中商圈約600公尺，但也還算近，步行約10分鐘左右!這裡雖然只是一個鐵皮屋搭建的早餐店，但假日可是大排長龍，甚至也有不少觀光客慕名前來，我們就是其中一個!當天是平日所以運氣還不錯，沒有等太久就有位子坐，也有不少朋友是直接外帶回家享用!
▼內用區，這裡的座位區不算多，不想排太久的朋友建議平日來訪或是外帶比較快(笑)!
▼菜單，這裡有古早味蛋餅、堡堡、飲品等，餐點價位從25~70元不等，另外也可以加入官方LINE帳號，但記得要前一天晚上12點前預訂，不接受當天預訂唷!
▼這是2023.4月的時候更新的菜單，漲價10~15元不等
▼我們點的是起司蛋餅、超總匯蛋餅及豆漿紅茶，沒多久餐點就上桌啦~~~沒想到蛋餅的份量十足，每一盤都多到快滿出來耶!
▼豆漿紅茶，喝起來有微微豆香，搭配香醇的紅茶頗為清爽順口，甜度不會太高，這麼大一杯才賣20元，還算是滿佛心的價格!桌上還放有醬油膏、甜辣醬、胡椒等調味料，有需要的朋友都可以自行搭配享用!
▼起司蛋餅，蛋餅是採用自製的粉漿下去香煎，再搭配雞蛋、100%澳洲進口起司片及乳酪絲，光看就讓人口水直流啊!
▼他們家的蛋餅皮吃起來軟Q又帶點恰恰的酥脆口感，隱約還吃得到微微蔥香，搭配香醇濃郁的起司，吃起來真的是爽度破表啊!而且起司給得相當大器，隨手一拉就是濃濃的牽絲，吃起來超級過癮，起司控一定很愛!
▼他們家的蛋餅真的有種古早味的FU~~~我們習慣搭配醬油膏一起享用，多了一股鹹甜甘醇的滋味，更加提味不少，這道很可以啊!
▼超總匯蛋餅，乍看之下只有看到荷包蛋、火腿，但其實裡頭有蛋餅、荷包蛋、火腿、肉鬆、美乃滋等，也是份量十足的一道，看起來有點像是中式拼盤啊!
▼荷包蛋、火腿夾開一看，沒想到裡頭藏著超大一份蛋餅，同樣煎至金黃微酥的口感，裡頭搭配肉鬆、美乃滋、雞蛋等配料，看起來也是料多實在!
▼老闆很專業，荷包蛋給的是半熟蛋，金黃誘人的蛋液到處流竄，搭配蛋餅更增添蛋香與滑順口感!
▼黃澄澄的蛋黃看起來果真療癒，搭配蛋餅一起享用吃起來更加濕潤不乾，不然單吃著實有點太乾就是!
▼底層的蛋餅個頭還不小，包裹著超多肉鬆與美乃滋，吃起來鹹甜有味，可惜比例上肉鬆給得有點太多，吃起來比較容易卡喉嚨，吃多也會有點膩口就是!
▼老闆連肉鬆都給得很大器，可惜吃不太到蛋餅的原味，口感都被其他配料給搶了過去~~~不過也還算是ok啦!但我們私心比較喜歡起司蛋餅多一點XD沒辦法我們就起司控咩!!
▼名片，上頭也有詳細的資料，不想久候的朋友也可以採用LINE預訂唷!
▼背面也有詳細菜單，提供給大家參考!
「一心古早味蛋餅」果然名不虛傳，起司蛋餅真的很美味，讓我們吃完還有種回味無窮的感覺；超總匯蛋餅對我們來說就沒這麼喜歡，但就份量與CP值來說，已經算是很可以了~~有機會再來試試別的口味，簡單推薦給大家囉!
【相關資訊】
一心古早味蛋餅
地址:台中市北區錦中街90號對面(路邊車格)
營業時間:6:30~12:00(平日)，7:00~12:00(假日)
LINE官方帳號:@mrc8716m(最晚前一天預訂)
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