喜愛吃烤鴨的朋友有福啦!位於新北市新莊區龍安路上的「金牌長承烤鴨」，是由知名主廚李哲松所掌杓，不僅推出稻香鴨、片皮鴨、豆撈鴨架、鹽酥鴨架、蔬鴨湯、鴨麗粥、麻辣鴨架、鬼椒鴨架等一鴨八吃的多元創意吃法，還有4~10人不等的組合套餐，而且10人份算下來每人只要500元有找，還能吃到2隻烤鴨、5種吃法，真的很超值!另外也有推出外帶組合，精美盒裝好看又好吃，開幕期間也有推出送100元折價券的優惠唷!
【店家資訊】
金牌長承烤鴨
地址:新北市新莊區龍安路306號(龍安路、八德街交叉路口)
電話:02-22081998
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/GoldMedalChangChengRoastDuck/
▼「金牌長承烤鴨」就位於新莊區龍安路上，黃色招牌上就有一隻油亮的烤鴨，大大的扛棒非常顯眼好找!
▼店內還有設置不少拍照區，搭配逗趣的標語，符合大家喜歡打卡的需求!
▼「金牌長承烤鴨」於今年6月6日才剛開幕，還有推出歡慶開幕的系列活動，像是每桌消費滿千就能參加抽獎，6/6、6/7假日會有片鴨秀，外帶港式烤鴨經典套餐送100元折價券等活動，優惠好康多多，大家可以把握機會趕快來嘗鮮!
▼這裡特別選用飼養約60天、足2~3公斤的台灣花東番鴨，經過打氣、燙水、淋醋水、吹風等程序，在鴨肚內填入藥材、辛香料醃製，並使用粵式經典掛爐烘烤，耗時一天一夜，出爐前再淋上熱油增添鴨皮口感，看起來相當油亮誘人啊!
▼店內空間偏長條型，座位數還不少，前方多為小圓桌，後方則是有大圓桌，人多人少都很適合!
▼牆面有著大大的LOGO，搭配圖文並茂的介紹，用餐起來明亮又舒服!
▼也有推薦幾道招牌菜色，不知道要點什麼的朋友跟著點準沒錯!
▼櫃台也是點餐區，想外帶的朋友來這裡點餐即可!這裡不僅採用花東地區的番鴨，搭配本地蔬菜、秘製香料製成，皮脆肉嫩的口感，非常值得期待!
▼「金牌長承烤鴨」由廚藝總監李哲松所掌杓，李哲松主廚不僅擁有20多年粵菜料理的經驗，還屢屢獲邀為政商名流、國際外賓掌廚，其中更是獲獎無數、深獲肯定，還有「金牌廚神」的封號，聽起來就很厲害啊!
▼門口還有設置金牌名人榜及拍照打卡牆，等待餐點上桌前可以先來拍拍照打個卡，也是挺有趣的!
▼外帶菜單，目前有多種不同的組合餐點，想要吃粥或湯品的朋友加價200元即可!
▼詳細菜單，提供給有興趣的朋友參考!
▼餐點選擇多元，從小菜、主食到各式單點通通應有盡有!
▼裡頭也有主廚及招牌菜色的介紹!
▼像我們一樣有選擇困難的朋友也可以直接點套餐最方便啦!目前有4、6、8、10人套餐，人多人少都適合!
▼價位也相當平實，10人份才4380元，平均下來一個人500元有找，真的超級划算!
▼我們這次品嘗的是10人份的菜色，一開始上桌的是開胃小品，一共有五道，分別為黃金泡菜、涼拌小黃瓜、涼拌川耳、滷花生、鴨腸等，份量還不少，吃起來清爽又開胃!
▼鴨腸處理得很乾淨，沒什麼腥味；吃起來帶點軟Q微脆的口感，滷得很入味好吃!
▼沒多久餐點上桌啦~沒想到10人份這麼澎湃，胃口小的朋友可以當作12人份也沒問題!
▼10人份一共可以品嘗到2隻烤鴨、5種不同吃法，喜愛烤鴨的朋友保證可以吃得很過癮!
▼胡麻田園野菜盤，採用當季時蔬當作涼菜享用，清甜爽口又解膩，不沾醬就能吃到天然美味!
▼裡頭有秋葵、玉米筍、番茄、筊白筍、蘆筍、菱角、地瓜等多種蔬果，吃起來營養均衡豐富，搭配烤鴨享用很是清爽!
▼重口味的朋友可以搭配一旁附的胡麻醬、黃芥末醬，更加提味好吃!
▼稻香鴨，採用日式握壽司的概念，以米飯鋪底，再疊入芥末、法國進口切片起司與酥脆鴨皮，一口吃下，既能吃到黏Q的米香，搭配酥脆的鴨皮、豐潤的鴨油，與香濃起司、微辛的芥末口感融合在嘴裡，層次多元又美味!
▼豆撈鴨架，源自澳門的豆撈醬，是由主廚所親自調製，搭配鴨架、高麗菜、米血糕等配料下去一起大火拌炒，吃起來帶有微微豆香，醬香甘醇的滋味很是迷人!
▼片皮鴨，也是烤鴨必吃的一道經典；帶點琥珀色澤的油亮鴨皮，光看就讓人胃口大開、口水直流!
▼片下來的鴨肉不僅香氣十足，單吃也很美味，既能吃到酥脆的鴨皮香氣，搭配鮮嫩多汁的鴨肉更是超合拍，一口咬下大大滿足!
▼自製荷葉餅有原味、黑芝麻兩種，其中黑芝麻餅皮更是全台首創(隨季節不定期更換菜單)，兼具營養與美味!
▼一旁還附有小黃瓜、宜蘭三星蔥與特製鴨醬，都可以搭配荷葉餅、片皮鴨一起享用!
▼片皮鴨搭配特調鴨醬，吃起來鹹甜香濃又開胃，提襯不少味蕾層次!
▼片皮鴨吃法很簡單，除了單吃之外，常見的就是用荷葉餅包裹片皮鴨、三星蔥、甜麵醬、黃瓜等配料，捲成類似手卷的模樣即可享用!
▼餅皮輕薄香Q，黑芝麻餅皮還帶點微微芝麻香氣(隨季節不定期更換菜單)，搭配片皮鴨及多種配料，更增添清爽與多層次口感，加在一起好涮嘴!
▼鹽酥鴨架，油炸至金黃酥脆，搭配蒜酥、九層塔等配料提味，一整個香氣十足啊
▼吃起來鹹香酥脆，帶點胡椒、九層塔香氣，啃食起來很是涮嘴，一整個很下酒啊!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼蔬鴨湯，這道以鴨骨下去熬製高湯，搭配當季新鮮時蔬、酸菜等多種配料下去熬煮而成，相當費時費工!
▼裡頭不僅以鴨骨為底，加入高麗菜、木耳、鴨血、酸菜等配料，湯頭帶點微酸清甜的味蕾，加上鮮嫩多汁的鴨肉，搭配起來清爽又解膩!
▼季節時蔬，當天提供的是芥藍菜，吃起來鮮嫩爽脆，甘甜爽口!
▼另外還有極汁杏鮑菇、白灼鮮白蝦、XO醬炒軟絲、陳醋鎮江排骨等菜色，杏鮑菇帶點鹹甜交錯的滋味，一口咬下還有飽滿湯汁，搭配起來很順口!XO醬炒軟絲，鹹香微辣的氣息搭配鮮香Q彈的軟絲，整個很夠味，讓人忍不住一口接一口停不下來!
▼陳醋鎮江排骨，吃起來醬香入味，微微鹹甜又帶點醋香的滋味很是開胃好吃!白灼鮮白蝦，Q彈又鮮美，單吃就很美味，搭配五味醬更提襯不少鮮味!
▼特選甜點，沒想到竟然來上一籠小鴨包，形似嗷嗷待哺的模樣，光看就超級療癒的啊!
▼小鴨包拿在手上也非常討喜可愛，看了都捨不得吃下肚呢!連小朋友看到也為之瘋狂，整個超想立刻把鴨頭吃掉(笑)!
▼再可愛也只能把它吃下肚惹XD鴨鴨不要反抗，一下子游就到肚子裡頭囉!!
▼大家應該都能感受到小鴨包的彈性吧~~可愛的模樣讓人忍不住會心一笑啊!
▼打開一看，裡頭原來是芝麻內餡啊!
▼吃起來香Q飽滿又甜美，帶有濃濃芝麻香氣，很可以喔!
▼這裡連外帶盒都很講究，外帶烤鴨不管是自己享用或是送禮都很適合!
▼外帶盒也非常用心，餐點還有特別封膜，另外也有設計配料、醬料放置的地方，整個很大心啊!
▼當天剛好巧遇廚藝總監李哲松主廚在場，一定要來張合照紀念一下!
「金牌長承烤鴨」不僅餐點選擇多元豐富，而且烤鴨還能一鴨八吃，不管是單點、套餐或外帶通通沒問題，人多人少都適合!尤其還有特別設計外帶輕巧盒，不管是帶回家享用、團圓聚餐、野餐、送禮或是宴客都很適合，方便又好吃，有興趣的朋友不妨可以來品嚐看看唷!
【店家資訊】
金牌長承烤鴨
地址:新北市新莊區龍安路306號(龍安路、八德街交叉路口)
電話:02-22081998
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/GoldMedalChangChengRoastDuck/
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