說到好吃的鵝肉，大口私房名單蠻多的，從台北的呈信、詠樂，台中的阿禧師、鵝庄、品八方、鵝樂香、美國獅阿秀，再到桃園南崁的烹鼎都是我覺得值得推薦的鵝肉店，今天要推薦的是這間位於八德桃鶯路上、靠近三元市場的”鼎紀鵝肉飯“，平日老顧客很多，據說晚上六點半左右就會賣光光，生意非常好；我愛吃他們家的鵝肉飯，這家鵝肉飯跟台北的呈信、詠樂、桃園的烹鼎很類似，美味的鵝肉都會淋上帶著中藥味的湯汁，鵝肉便當的配菜也有許多鵝料理可選擇，內用還有免費的鵝骨湯喝到飽，實在太棒了!
【店家資訊】
鼎紀鵝肉飯
地址:桃園市八德區桃鶯路120號
營業時間:11:00~14:00, 16:30~20:00 (週一公休)
電話:0938-868856
FB粉絲團:請點我
▼八德鼎紀鵝肉飯就位於桃鶯路上，近三元市場，這裡平時就很熱鬧，用餐時間店內生意更是好得不得了!
▼下午時段四點半就開始營業，老客戶陸續上門，很多人都直接買外帶，熟門熟路的~
▼店內空間不大，用餐時間一下子就會座滿，建議早點來或是直接買外帶比較快!
▼鵝肉料理選擇多樣，我覺得鵝肉便當必點之外，人多可以再加點鵝肉，看是要胸肉或腿肉我覺得都很OK，就看個人喜好囉! (小份160元價格很實在! )
▼另外這裡也可以指定部位，當天我們就點了250元的1/4鵝肉!
▼店內免費提供鵝骨湯，推薦一定要多喝幾碗，因為真的”很好喝”!
▼當天我們一共五個人點了這些，他們家另一個誘人之處就是便當的配菜，選擇性多元豐富~
▼剛上桌的鵝肉飯要趕緊用筷子拌一拌，因為除了鵝肉湯之外，還有香濃的鵝油，這就跟豬油拌飯的道理是一樣的，要趁著底下的飯還是熱的時候，用力拌開更能吃到鵝油的香，就是這個味道啦! 他們家的鵝肉湯汁帶著討人喜歡的當歸與中藥香氣，真的很好吃!
▼鵝腸、鵝掌或是鵝肝都是便當菜裡的招牌，內行的就搶這幾道菜啦!
▼忘了是鵝胗還是雞胗，總之這裡的菜色都很下飯呢!
▼還有鴨賞可以選，我好愛他們家的配菜啊!
▼1/4 鵝胸肉，帶點中藥香氣的湯汁淋上去就是爽口又好吃!
▼1/4 鵝腿肉，這我也喜歡，當天新鮮現做的鵝肉都好吃啊!
▼重口味的朋友還可以自己沾醬汁提味，我個人是比較愛吃鵝胸~給大家參考~
桃園好吃鵝肉蠻多家的，南平鵝肉我也覺得不錯(去吃宵夜比較多)，但若是平日想要吃個正餐，我還是偏好南崁的烹鼎或是八德桃鶯路的這家鼎紀，給大家參考囉!
【店家資訊】
鼎紀鵝肉飯
地址:桃園市八德區桃鶯路120號
營業時間:11:00~14:00, 16:30~20:00 (週一公休)
電話:0938-868856
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大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
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