在家最適合做親子DIY啦~~這次大口要來教大家的親子烘焙就是「氣炸鍋蝴蝶酥」，只要準備起酥片、糖等兩種食材，而且製作過程簡單到一個爆炸，連小倆口都說怎麼這麼簡單~~然後就開始翹腳看卡通去了!!如果家裡剛好有起酥片、砂糖的朋友就可以動起來，還可以跟小朋友一起互動，親子料理簡單做就很有成就感，重點是好看又好吃，拿來送禮也沒問題(笑)!
【食材】
起酥片 2片
砂糖 適量(也可用其他糖代替)
【做法】
1.冷凍起酥片先放置室溫回溫約5~10分鐘(變軟即可)
2.在起酥片上均勻撒上砂糖，份量可自行調整(視個人口味)
3.撒完糖的起酥片先對折至中線，再均勻撒一次砂糖(每次對折前都要撒糖)
4.最後再整個對折即可，就可以開始切成薄段，兩片起酥片約可做成8~10個蝴蝶酥餅
5.氣炸鍋設定180度10分鐘即可(也可用烤箱)
▼是的~~蝴蝶酥的食材就這麼簡單，只需要兩片冷凍起司片、砂糖即可，因為我們是要跟小朋友一起做，當然用現成的起酥片最方便啦(笑)!
▼做法也超級簡單，兩片起酥片先放置室溫回溫5~10分鐘變軟後，就可以開始製作了，一開始先均勻撒上砂糖，再來就是準備對折囉!
▼接著兩邊互相對折至中線即可，如果喜歡比較多折、飽滿的朋友也可以對折再對折，但因為我們是給小朋友自己做，所以先簡單對折一次就好，而且做出來的形狀還是很美喔!
▼真的超級簡單吧~~連小倆口都可以自行操作(笑)!接著再均勻撒上砂糖，就可以進行最後一次對折了!
▼登愣~~就只要將兩邊對折起來就完成啦!!是不是簡單到爆炸，連小倆口都問說這樣就好囉~~不用再做點別的事嗎??然後就開始翹腳看卡通去啦(笑)!
▼最後就是切成薄段，我們喜歡比較偏薄的口感(約0.5公分)，吃起來也比較酥脆；大家可以視個人口感而定，也有人喜歡稍微厚一點都沒關係!
▼切好的酥皮看起來很像恐龍腳印耶~~小巧的模樣也很可愛!
▼做完蝴蝶酥的小口愛展現出得意的笑容(?)感覺成就感爆棚啊~~~
▼接著就是放入氣炸鍋~~等到氣炸完畢就結束啦!
▼大家記得中間要留點空隙，給蝴蝶酥一點膨脹的空間，不然很容易黏在一起，形狀就沒這麼好看啦!
▼氣炸鍋設定180度10分鐘即可，大家可以視各家品牌來稍微調整一下溫度、時間!如果家中沒有氣炸鍋的朋友也可以直接用烤箱唷~~只是時間要再長一點，約莫15分鐘左右，但也不要太久以免臭灰搭啦!
▼第一次太貪心的下場就是這樣~~~放太多結果全部擠成一團，有些蝴蝶酥直接變成異形啦(驚)!
▼第二次有學聰明一點，稍微放少一點~~距離遠一點，成品就好看很多!因為酥皮太輕的關係，氣炸過程中蝴蝶酥還會在裡頭跳舞，所以氣炸完呈現散亂的模樣是很正常的(笑)!
▼氣炸到後來越來越有心得啦~~蝴蝶酥也比較沒有亂飛，看起來滿可愛的!
▼雖然我們只有簡單對折兩次，但做出來的蝴蝶酥仍然非常飽滿，形狀也很像愛心，小朋友都很喜歡!
▼蝴蝶酥出爐啦~~看起來是不是很像外頭賣的，裝盒之後就可以送禮啦~~哈!
▼蝴蝶酥成品看起來也挺療癒的~~但小倆口都說這不是蝴蝶酥，而是愛心酥……沒關係啦!!總之好吃就好，哈哈哈!
▼小倆口一開始還半信半疑不確定好不好吃，殊不知一吃之後就停不下來，還說怎麼做得這麼少~~連要給阿公阿嬤的通通吃光光，怎麼這麼促咪!我們好不容易也搶到一兩塊嚐嚐，薄酥美味，甜度也比外頭低上不少，真的不錯吃，難怪她們很愛，哈!
「氣炸鍋蝴蝶酥」不僅簡單、方便又好吃，而且吃起來跟外頭比起來沒有太大差別，甜度還比較低，吃起來也不會這麼甜膩~~不過畢竟是酥皮所以還是偶爾吃就好!這款蝴蝶酥在家就能簡單做，還能增進親子感情，好吃好玩又有成就感，連小朋友都能一秒學會~~以上簡單跟大家分享囉!
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大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
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