就在吃完小南米糕和森茂碗粿後，已經八分飽的肚子原本應該進入休息狀態才是，
但還有一樣小麵每次到台南必吃的小吃還沒入口呢！要現在就停戰實在太可惜了！
而這份讓小麵朝思暮想的小吃就是「福記肉圓」啦！
（哈哈！為了它小麵可以把肚皮吃到撐，錯過了我肯定會後悔～～）
剛出籠的肉圓好誘人啊！老闆幫客人裝盤的俐落雙手一刻也不得閒，
才一會兒光景，原本滿滿的一籠肉圓就少了一大半囉！
難怪在另一端負責包肉圓的廚子忙到連抬起頭的時間都沒有，
哇～熱呼呼的肉圓總算到手了！呼～呼～呼～用力吹氣三次就準備入口啦！
雖然還是有點燙口，但這就是幸福的滋味，口感略微紥實的外皮是福記肉圓的一大特色，
不過它一點也不會硬梆梆的呦！紥實中帶有彈性，就像是不黏口的「紅龜粿」，
真的是愈咀嚼愈品嚐得出肉圓外皮的純純米香（用炸的肉圓就不容易吃出米香了），
福記肉圓包的是豬肉餡，沒有其它蔬菜或配料，不過就是這麼簡單的食材擄獲了大家的心，
小麵喜歡福記肉圓的另一個理由則是它是用「蒸」的肉圓，大大地少去了油炸肉圓的油膩感，
如此不但是吃到了美味也留住了健康，
還有還有！若在肉圓上面加上些許辣醬風味更是～啵棒！
店內熬煮了一大鍋的大骨湯，是免費供顧客取用的喔！（一定要喝）
清甜的大骨湯加上肉圓真是絕配啊！簡單的美味讓來這的顧客個個是吃得滿臉笑意，
另一個有趣的現象是，可能是福記肉圓生意太好了！所以在同一條路上有兩家福記肉圓呦！
兩家相距約100公尺左右，哈哈！都一樣好吃啦~~
—————【店家資訊】—————
地址: 台南市進學里府前路1段215號
、台南市進學里府前路1段299號
電話:06-2158199、06- 2157157
營業時間：AM6:30~PM9:00
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