屏東夜市美食「阿狗切仔擔」就位於民族路上、屏東觀光夜市裡頭，是許多在地朋友從小吃到大的平價美味，我們也來朝聖啦!屏東民族夜市從早到晚都有不同的美食接力，從早餐吃到宵夜都沒問題，像是屏東夜市土魠魚羹、正老牌屏東肉圓、福記餛飩等都是銅板價的好味道!創立於1939年的阿狗切仔擔至今已經傳承三代，每日清晨新鮮送達、經由重重工序製成的豬雜切料吃起來毫無腥味，手工製作的粉腸、大腸更是招牌，沒吃到好像沒來過一樣；米粉也是大家推薦的銅板美食，吃起來飽足又不傷荷包，搭配多元的黑白切豐富又滿足!
【相關資訊】
阿狗切仔擔
地址:屏東縣屏東市民族路57號(屏東觀光夜市內)
電話:08-7322992
營業時間:10:00~22:30
▼「阿狗切仔擔」就位於從早開到晚的屏東觀光夜市裡頭，是不少在地朋友從早餐吃到宵夜的平價美味，現在已經擴張到兩個店面大，不管內用、外帶都是人氣滿滿!
▼所謂的黑白切就是新鮮的豬雜切料，在地人總愛點上一份主食，再搭配一些黑白切就是完美的一餐!這裡手工製作的粉腸、米腸(一份50元)更是店內招牌之一，幾乎是每桌都會來上一盤，不吃好像沒來過一樣!
▼像是豬肝、豬皮、菜頭、豬肺、粉肺等(一份30元)，都是份量十足又平價的好選擇；此外還有各種內臟&肉類，像是大腸頭、生腸、小腸、軟管、豬牙齦、乾連肉、豬心、豬舌頭、嘴邊肉、三層肉等(一份40元)，還有鯊魚、花枝等(一份70元)海鮮類及魚蛋、筍子等(一份90元)冷盤沙拉類，選擇多元豐富，也可以依照人數多寡來點餐!
▼用餐方式也很簡單，建議先找到座位、確定桌號再點餐，切料的部份可以自行到櫃檯旁夾取，或是告知服務人員想吃什麼及人數，再請他們幫忙抓份量，最後告知要不要主食、青菜就完成囉!招牌的粉腸、大腸一定要來上一盤，我們另外還點了小腸試試~~
▼店內用餐環境乾淨簡單，很有古早味的感覺~~重點是有冷氣就很加分了!
▼一旁還有附免費的熱湯，也是簡單平凡的好味道~~但因為熱湯危險，所以請家長不要讓小朋友靠近比較安全唷!
▼沒多久餐點上桌啦~~我們點了招牌的粉腸、大腸跟小腸，主食部份則是肉圓(一顆30元)跟米粉(小/30元)，因為還有很多攤要吃，所以不敢一次點太多(笑)!
▼豬雜切料都是採用當日清晨送達的溫體現宰肉品與內臟，經過繁瑣的工序後才有如此鮮度與美味，簡單搭配醬料、自製辣椒醬就很提味好吃!
▼肉圓跟附近的正老牌屏東肉圓做法有些不同，這裡是比較偏彰化肉圓的方式製作，炸過的外皮厚實帶點Q勁，搭配醬料、香菜更是提襯不少香氣!
▼肉餡紮實飽滿又帶點微微鹹香的滋味，有種古早味的氣息，搭配吃起來很討喜!
▼大腸採用真正的豬腸衣手工灌製糯米、花生，吃起來紮實軟Q又帶點黏性，不會過於油膩，簡單搭配醬料就很美味!
▼粉腸更是特別，採用地瓜粉、豬瘦肉下去蒸煮而成，沒有額外添加色素，才能呈現天然的原色!
▼吃起來Q彈又帶點紮實感，吃得到豬瘦肉的緊實香甜，搭配醬料滋味豐富!
▼小腸處理的也很乾淨，吃起來沒有什麼豬癬味，搭配醬料開胃好吃~米粉也是招牌之一，份量有分為大(50元)、中(40元)、小(30元)，我們點的是小份，細膩的米粉搭配豆芽菜，再淋上滷汁、滷肉提味，吃起來濕潤香滑不乾口，也算是傳統的好味道，而且只要銅板價就能吃得很開心!
「阿狗切仔擔」可說是平價又美味的用餐好選擇，加上免費大骨湯，不用花大錢就能吃得很開心~有機會來屏東玩耍的朋友不妨可以嘗試看看!
【相關資訊】
阿狗切仔擔
地址:屏東縣屏東市民族路57號(屏東觀光夜市內)
電話:08-7322992
營業時間:10:00~22:30
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大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
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