最近的天氣和前陣子比起來真的差滿多的，早晚都可以感受到明顯的秋風吹拂，
不過這樣也好，減少了暑氣人也清爽許多（連食慾都不知不覺的大增呢！），
那麼今天就先幫冬季預熱一下吧！介紹一家最近發現的好店「鍋饕」精緻涮涮鍋，
（上圖是店內人氣食材「紅酒牛肉」，真的聞得到紅酒香呦～）
搭乘捷運到大直站，出口右轉就看得到囉！（對面就是實踐大學），
在台灣的眾多火鍋店當中，鍋饕的規模算是很小的，不過人氣可是非常旺呦！
陸陸續續好多人來登記排位，這麼看進去應該不難看出它走的是日式風，
（服務生額頭上都綁著白色段帶，而且服務態度超「熱血」，這在台灣實屬少見），
一整排的日本酒看起來頗有不醉不歸的氣勢，可惜小麵是謝絕酒精的，
（呼籲：飲酒過量有礙身體健康，開車不喝酒、喝酒不開車），
看一下價目表上的嚴選超值夯鍋，怎麼只看品名就覺得很高級啊！肚子越來越餓了～
最後研究仔和小麵分別點了「紅酒牛肉鍋」和「三鮮鍋」，
除了上面的嚴選超值夯鍋外，其實還有其他種類眾多的鍋，
鍋饕的點餐方式是，每鍋的基本菜盤餡料都是一樣的，只有主菜的差別而已，
若是您想嚐嚐各種不同的肉類或海鮮，那麼加點其他主菜即可，另亦有多種蔬菜及火鍋料提供加點，
（食量沒有特別大的話，就算不加點其他東西一樣可以吃得很過癮），
除了火鍋的部分，店內也提供有飲料、餅乾、冰淇淋等免費點心，
接著，不如先上碗滷肉飯嚐嚐吧！別看它只是一碗滷肉飯，好不好吃第一口就知道啦！
這滷肉飯裡頭加了瓜子，所以風味不單調，而滷肉汁又香又醇，實在超乎小麵原本對它的期待，
建議來用餐的顧客一定要點上一碗，呵呵！來火鍋店吃滷肉飯似乎有點好笑……，
這是無論點什麼鍋都一樣有的菜盤，層層堆疊，來看看有些什麼食材吧！
大致有高麗菜、金針菇、絲瓜、南瓜、菱角、丸子、蛋餃、豆腐、蓮子、甜不辣、油豆腐、……，
其中還有一項最特別的「芋頭蕃薯」，就是照片中紫色的那一塊，小麵原先還以為是紫色山藥呢！
這「芋頭蕃薯」外型有著比芋頭還深的紫色，吃起來卻是地瓜的味道，真的非常特別，
我想這也是鍋饕涮涮鍋獨家有的火鍋食材吧！很不錯哩～
這是另外點的肉類「黃金六兩豬肉」，據說是豬的頸肩肉，所以它嚐起來是帶點咬勁的，
簡單地在火鍋內涮熟，不加任何醬料調味就有自然的新鮮肉香囉！最重要的是它一點也不肥膩，
而這盤是「頂級無骨牛小排」，比起用煎的牛小排，這涮涮鍋的無股牛小排可說是食用相當方便，
看看那牛小排色澤，多麼健康新鮮啊！上面分布著微微的油花，快快快！下鍋～下鍋～
哇～一片片的牛小排可是讓研究仔當天吃得眉開眼笑的，新鮮、美味、健康這下全都在嘴裡囉！
這盤是三鮮鍋的主菜，而三鮮即是肥美鮮蚵、爆大蛤蜊和頂級鯛魚片，
說時在的，或許有很多火鍋店都有這三種食材，但是要像鍋饕一樣肥美、碩大、鮮嫩的可就不多了！
咕嚕……咕嚕……，一邊聊天，一邊品嚐火鍋，這個夜晚怎麼這樣美好啊～
（哈哈！我們是很享受沒錯，但我相信當下外頭排隊的顧客們應該是等得心急如焚吧！）
鍋饕的鍋類種類繁多，而價位從200～800都有，所以選擇範圍非常彈性，
有興趣的朋友請注意營業時間囉！要記住「捷足先登」的要訣，才不用在外頭苦苦等候。
——————–【店家資訊】——————–
鍋饕精緻涮涮鍋官方網站：http://tw.myblog.yahoo .com/amenda3825.tw/profile
地址：台北市中山區大直街13號1樓
電話：02-85091668
營業時間:1100~1400 , 1700~2200
大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
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