發跡於台中的搬湯弄煮湯煮專賣店可說是新型的鍋物料理，現在在台北市、新北三重、台中中科都能吃得到，這次我們享用的是搬湯弄煮台北八德店，用餐環境簡約明亮、舒適有質感，共有6種配料套餐、6種湯頭、2種肉品及8種主食可供選擇，喜歡吃肉肉的朋友也可以加價升級4盎司，不吃澱粉也可以加10元換成蔬菜，在這裡可以直接點套餐或是自行選擇配料，食材搭配上很彈性，加上中間沒有休息時段，隨時想吃都可以來一碗；另外也有小食、主食及多種單點，採自助式用餐方式，不收服務費，很適合中午想吃鍋又不想吃太多，或是想吃鍋但懶得煮的朋友，對於一般上班族、小資男女來說也是平價的用餐好選擇，不用自己煮就是輕鬆愉快，還能一邊聊天一邊享用餐點；搬湯弄煮湯頭推薦胡椒豬肚湯，帶有白胡椒的辛香，微辣又溫醇，豬肚也很軟嫩好咬~~吃微辣的朋友可以選擇麻奶湯，不吃辣的朋友則是很推薦蘑菇牛奶湯，湯頭採用在地新鮮食材慢火細熬，以這價位來說算是很不錯。
【店家資訊】
搬湯弄煮台北八德店
地址:台北市松山區八德路二段378號
電話:02-7310128
營業時間:11:00~21:00
官網:搬湯弄煮官方網站
FB:搬湯弄煮官方臉書粉絲團
搬湯弄煮台北八德店位置、交通、停車
▼搬湯弄煮台北八德店就位於松山區八德路二段上、近台安醫院，藍色的招牌搭配簡約的門面，看起來乾淨明亮又帶點文青風格；搭乘大眾運輸的朋友可以坐到捷運南京復興站，步行8分鐘即可到達~~開車的話附近也有多個收費停車場，交通頗為便利。
點餐方式
▼左側櫃台為點餐區，可以採用人工點餐或自助點餐機都很方便；這裡的用餐方式也很簡單，點好餐、結完帳就可以入座，等到叫號就能自行端取餐點回座位享用。
▼自助點餐機也很方便，操作簡單直覺；大家可以選擇套餐或是自行拿取喜愛的食材，餐牌上都有明確的價格，就能確保吃到的都是自己喜歡的食材。
用餐環境
▼用餐環境明亮舒適，採用白色、木色及灰階牆面，簡約又雅致，重點是還有涼涼的冷氣，夏天吃也很可以；這裡大多為2~4人座，不管是一個人來享用或是朋友、同事聚會，情侶、家人聚餐都很適合。
▼桌面均放有紙巾，餐具會隨餐附上，用完餐再自行回收即可。
▼座椅相當溫潤好坐，符合人體工學的角度，坐下來用餐也很放鬆。
▼我們直接點選套餐更快速，只要選擇配料套餐、湯頭、肉品、主食即可，想吃肉肉的朋友可以像我們一樣直接加價升級四盎司，就能吃得很過癮啦!我們兩個都是點老饕懂吃餐，湯頭選的是胡椒豬肚湯、麻奶湯，肉品則是雪花豬、牛五花並升級四盎司，主食則是鍋燒意麵、王子麵，再單點一份麻辣雙饗，一個人只要300出頭就能吃超飽，小鳥胃或胃口小的朋友也可以點其他配料套餐或自行單點配料。
餐點介紹
▼我們跟好友一共點了三碗小火鍋、兩份小食，看起來份量十足，吃起來很過癮；一旁附有餐具，包裝上頭印有店家LOGO，感覺就很專業。
蘑菇牛奶湯
▼友人點的蘑菇牛奶湯香醇又濃郁，採用紐西蘭進口牛乳搭配巴西蘑菇下去熬煮而成，喝起來帶有蘑菇香氣與滑順乳香，不吃辣的朋友必點，包準大人小孩都喜歡。
▼我們點的套餐相當豐盛，尤其是胡椒豬肚湯，料多到完全看不到底層的主食，連湯頭都快看不到啦!
胡椒豬肚湯
▼胡椒豬肚湯裡頭好料滿滿，點老饕懂吃餐果然厲害，裡頭有綜合時蔬、金針菇、蟹肉棒、鳥蛋、甜不辣、三角豆腐、角螺、新竹貢丸、魚餃、牽絲起司丸、搬湯金幣，搭配鍋燒意麵、四盎司雪花豬，一鍋裡頭有肉、有菜、有麵、有湯及多元配料，就連男生也能吃得很飽足，很適合想吃火鍋又不想自己煮的朋友；最上頭的搬湯金幣更是獨門配料，上頭印上”搬”來展現品牌精神，並以金幣造型象徵財富與好運，吸附湯頭吃起來也很美味。
▼胡椒豬肚湯採用白胡椒、嚴選土雞油與香料，並加入秘藏滷豬肚，喝起來微辣香醇，尾韻帶點白胡椒的辛香氣息，夠味又不會過於濃重，暖心又暖胃。
▼他們家特別之處在於豬肚處理乾淨後用中藥材滷製，吃起來毫無腥味，軟Q好咀嚼，還帶點淡雅的藥膳香氣，單吃就很美味；雪花豬香Q鮮甜不會乾柴，裡頭約有7~8片，搭配胡椒豬肚湯很合拍。
▼裡頭的丸餃類及火鍋料選得不錯，吃起來都很搭~尤其貢丸還是選用新竹知名品牌，吃起來Q彈又鮮美；鍋燒意麵吸附湯頭精華，吃起來微鹹辛香的滋味很涮嘴。
麻辣雙饗
▼喜歡麻辣鴨血、豆腐的朋友千萬不要錯過這一道麻辣雙饗，鴨血香麻微辣又帶點水潤口感，沒有任何腥味，入味又好吃。
▼豆腐吸附麻辣湯頭精華，一口咬下就能感受到濃郁的湯汁，柔嫩又麻辣的味蕾吃起來很過癮。
▼我們跟好友一起享用美味的湯煮料理，既能吃到想吃的鍋物料理，也不用手忙腳亂自己煮，來到這裡一邊享用一邊聊天最速西啦!
麻奶湯
▼另外一碗麻奶湯點的也是老饕懂吃餐，搭配王子麵、4盎司牛五花，看起來份量十足，吃起來也很爽快。
▼麻奶湯通常只有個人火鍋店才有，在這裡也能吃得到真的很幸福，對於我們這種想吃點辣又不想吃太辣的朋友來說很剛好，還可以自行選擇喜愛的配料很滿足。
▼麻奶湯採用中藥慢熬的麻辣湯底，搭配濃郁香醇的乳香，喝起來既有香麻微辣的味蕾，醇厚滑順的乳香適時溫潤了辣度，整個恰到好處，搭配食材很夠味，完全不需額外沾醬就很好吃；王子麵也是麻奶湯頭的好朋友，吸附湯頭精華後吃起來香麻又帶點辣度，加上討喜的乳香很對味，也是我們很愛的一款湯頭!
▼豆皮、金針菇、甜不辣、三角豆腐、蟹肉棒、新竹貢丸、魚餃、牽絲起司丸、搬湯金幣、兩種時蔬等多元配料吸附湯頭精華，吃起來很夠味，尤其鳥蛋還有先行滷製過，吃起來多了滷汁香氣很可以；牛五花吃起來香嫩軟Q，搭配麻奶湯更是絕配。
搬湯弄煮台北八德店評價
搬湯弄煮可說是隨時想吃鍋的好選擇，不僅從11點到晚上9點中間都沒有休息，點餐直覺簡單，上菜速度快，就算上班族中午想出來吃鍋也沒問題；另外湯頭也是一絕，搭配多元配料真的很過癮，就連男生也吃得飽，有興趣的朋友不妨可以試試。
【店家資訊】
搬湯弄煮台北八德店
地址:台北市松山區八德路二段378號
電話:02-7310128
營業時間:11:00~21:00
官網:搬湯弄煮官方網站
FB:搬湯弄煮官方臉書粉絲團
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