嗨嗨！最近發文速度呈現緩慢狀態，
不過，緩慢中還是擠出一點美食情報要和大家分享，美食地點在台中的逢甲夜市(小吃天堂萬歲！)，
首先，要推薦的是「帝鈞碳烤胡椒餅」，吃過一次就無法忘記它的濃郁香氣，
胡椒餅的餅皮一層又一層堆疊出札實的口感，一定要趁熱吃才容易感受它到層次，
而餅皮的滋味其實非常簡單，只有淡淡的麵粉香與碳烤氣味，
而也因為餅皮的簡單而更烘托出內餡兒的滋味，
胡椒餅的內餡是店家事先醃過的，主要有豬肉(肥瘦約3：7)、洋蔥、青蔥等等，
一口咬下，最先跳出來的就是微鹹微辣的胡椒味(稱為胡椒餅果然當之無愧)，
伴隨在後的則是青蔥的微辛滋味，最後則可以品嚐到豬肉及洋蔥的鮮甜，
說到胡椒餅，倒是勾起了我的深刻記憶，當初第一次吃帝鈞碳烤胡椒餅時，
完全沒注意到它的「多汁」特色，當我發現時，身上的外套已經沾到香噴噴的湯汁了啦~~(很難去除的香)
由那次經驗所領悟的小小心得是，帝鈞碳烤胡椒餅是會爆汁的喔！食用請小心！
再來，要推薦的是這攤「北京茶燻滷味」，北京茶燻滷味最早的發跡地點應該是在台中的一中街，
但這攤位於逢甲夜市的茶燻滷味可一點也不遜色喔！而且價位便宜，
茶燻滷味的特色就是不會「死鹹」，嚐起來爽口又聞得到淡淡的茶燻香，每一種食材都很入味，
每次來到攤位前都夾到欲罷不能，就怕夾少了會後悔(寧願吃到撐也不要有遺憾)，
而我最喜歡的就是他們家的滷蛋、黑輪、米血、……(滷蛋一定要夾)，
瞧！圖片中加上那麼多的「推薦」就知道它幾乎樣樣都值得一嚐，
當老闆幫顧客把滷味切好時，還會加上獨製酸菜和蒜末，如此一來滋味會更加豐富喔！
(茶燻滷味事先都已經滷好了，攤位上的食材則持續加熱保溫中，所以比起現滷的滷味速度要快多囉~~)
——————–【店家資訊】——————–
帝鈞碳烤胡椒餅
地址：台中市西屯區文華路69號
之A8(逢甲夜市正中心)
台中市西屯區福星路528號(地球村美日語外)
營業時間：下午三點半～晚上十二點半，如遇假日延長一個小時
北京茶燻滷味
地址：台中市西屯區逢甲路20巷口
大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
(地球村美日語外)
1 Comment
小a
2015-05-12 at 02:07:20強烈不推北京滷味，非常不衛生，有夠噁心的籃子，一直重複使用，開放式平台很髒。