來到花蓮，除了白天欣賞這裡的明媚風光外，晚上也可以到夜市走走逛逛，
很久之前，去過花蓮的南濱夜市，不過因時間久遠，所以記憶已相當模糊，
而這次到花蓮，則是來到「自強夜市」體驗一下花蓮人的夜市文化～
自強夜市最顯眼的地標之一，就是這個彷彿高聳入雲的煙囪啦！
之前在某電視節目中就見過它，沒想到如今親眼見識到它的「誇張」，感覺還滿有趣的，
其實它是「第一家烤肉串」的專屬排煙管，我只能說這煙囪的誇張程度和攤位的人氣是完全成正比的，
不過，當天老闆宣稱「還要再等兩小時」才拿得到烤肉，所以我們也只好打退堂鼓囉！
而在烤肉攤的對面，這家「家傳東山鴨頭」的顧客也是絡繹不絕呢！
像這種人氣爆紅的攤位就一定要先點餐，然後就可以到夜市裡面逛個一圈再回來取餐，
這樣比較不會浪費時間，也才能爭取時間多吃點美食啊！
東山鴨頭的賣相就差不多都是這樣「深色系」，如果不這樣似乎就不叫東山鴨頭了！
不過，不曉得是口味喜好不同，還是期望太大，這份東山鴨頭沒有博得大家太大的好評，
大致來說，口感都偏硬了點，少了點彈性，比較不是小麵喜歡的口感類型。
然後，我們發現一件挺妙的事，就是在自強夜市這裡，其實並盛行手搖飲料耶！
現打新鮮果汁才是這兒的王道喔！照片中這兩家面對面的果汁攤都各有大批擁護者，
攤位上面秀出各式各樣的調味果汁品項，琳瑯滿目，看得我們都眼花撩亂了！
（真是太強啦！）
因為是真材實料的現打果汁，所以除了有濃稠的口感外，就連香氣都格外新鮮誘人，
而且喝完這杯果汁，肚子可是會有飽足感的呦！
繼續在自強夜市裡尋寶……，對了！有一點跟大家分享一下，
過去我們逛夜市時，總會覺得好擁擠，常常免不了跟陌生人「近距離接觸」，有時感覺不是很舒服，
但在自強夜市，行人走道非常寬敞，呵呵！逛起來頗能感受到「走路有風」的自在，
接著，看看這家攤位的廣告，有許多美食節目都介紹過喔！
原來它就是「蔣家花蓮創意棺材板」，
為了應付大批的顧客，攤位裡的師傅各個動作都是比快的，身手俐落熟練，
最令人驚訝的是，它的棺材板口味會不會太多啦！若事先不知道它是賣棺材板的，
乍看這口味品項，還以為它是賣炒飯、炒麵或熱炒之類的，
面對這一份份不同口味的棺材板美食，叫人豈不垂涎三尺啊～～
經油炸後的厚片土司呈現漂亮的金黃色，再將挖空處填入滿滿的餡料，
（天啊……我的口水都快滴下來了啦～～）
研究仔點的是糖醋鮮魚口味，洋蔥、鳳梨、魚肉塊，加上有點稠又不會太稠的糖醋醬汁，
一口滿足？不可能！只要開始，嘴吧就停不下來囉～～
和台南名聞遐邇的傳統棺材板比起來，自強夜市的蔣家棺材板多了口味的變化，
這一點大大的吸引了喜歡嘗鮮、多變的饕客，獲得研究仔和小麵的一致推薦囉！
——————–【旅遊資訊】——————–
花蓮自強夜市
地址：花蓮縣吉安鄉和平路、自強路口
大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
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