因為老闆喜歡料理而整天「泡」在廚房，推出的主打料理正好也是泡菜，品牌因此取名為「泡廚房」；強調以以天然無添加的小品為號召，使用當令新鮮食材、配合低碳環保、捨棄往常泡菜鹹辣的重口味，以私房的低鹽、低糖方式醃漬，一瓶瓶可愛的透明瓶裝泡菜口味獨特，讓人一試成癮，炎熱的夏季來到，也正好適合大熱天作為消暑涼菜，帶大家來看看~
「泡廚房」推出的泡菜目前有4款，分別為「蔬果泡菜」、「梅酒蕃茄」、「醋漬南瓜」與「糖醋蘿蔔」。
每瓶為500g裝，使用透明的塑膠瓶包裝，
打開瓶蓋，內層附了防止醬汁外溢的包膜，相當貼心，
側邊成份標示及外觀，產品最佳賞味期限建議為1個月內保有最佳口感，請勿超過2個月。
「糖醋蘿蔔」切塊大小適中，甜甜的口味讓人一試就上癮，冰涼鮮脆的口感絕對會愈吃愈「涮嘴」，即使當作點心單吃也不會覺得膩口，非常厲害!
看似簡單「糖醋蘿蔔」沒想到會有如此美妙的滋味，這讓我更期待接下來的口味~
第二瓶是「梅酒蕃茄」，老闆使用員林、埔鹽所產的小番茄，手工剝皮後再以加州葡萄酒、紫蘇梅汁浸釀，酸甜的美妙滋味從開瓶的瞬間就好像可以感受到(吞口水)~
小蕃茄醃製入味，與一般吃到的醋漬蕃茄不太一樣，
入口帶著與蕃茄味融洽的酒香，卻沒有過度的酒味與苦澀，從蕃茄的酸甜味中可以品出層次帶來的絕妙滋味!
「醋漬南瓜」使用來自台中新社的栗南瓜，經過烏梅汁、鹽、糖、醋的浸漬，呈現出不同於南瓜綿密的爽脆口感!
經過醋漬的栗南瓜，入口後呈現的滋味先是微酸再甜，淡淡的南瓜香氣最後才跑出來，好吃極了!
一片片薄長的刀工好入口，
這也是另一種讓人停不下來的夏季邪惡美味~
「蔬果泡菜」採用高品質雪翠高麗菜為食材，再以蘋果、紅蘿蔔、水梨等多種蔬果所製的醬汁醃漬，
開瓶後呈現橘紅色的誘人模樣讓人忍不住想趕緊夾起來品嘗看看~
口味帶著寫許微辣，但整體仍算清爽，有點顛覆我對這類泡菜的印象，尤其是醬汁入口後不再是重口味的瞬間，呈現的鮮甜溫順的滋味我特別喜歡!
整體來說「泡廚房」真的很棒很值得推薦，雖是大家常見的泡菜卻能有這番美味的表現，尤其是帶著脆度的口感與清爽的醬汁，好物值得推薦，大家參考看看。
【店家資訊】
泡廚房
官方網站：http://powerkitchen.weebly.com/index.html
Facebook：https://www.facebook.com/powerkitchen888
訂購電話： 04-23126228 0923-616868
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大口
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大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
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