隨著天氣越來越冷，這時候就是享用薑母鴨的好時節啦!大口這次要來介紹一款超厲害的「鄉味薑母鴨」，讓你免出門也能在家輕鬆享用美味的薑母鴨!「鄉味薑母鴨」來自於雲林虎尾，同時也是今年全國薑母鴨料理王大賽第三名的超強店家，傳承上一輩對食材的堅持，特別選用飼養120天的紅面番鴨公，搭配老薑母、台灣公賣局米酒、純正黑麻油及十幾樣中藥材，再加入以大量蔬果與甘蔗熬煮而成的湯頭，沒有添加防腐劑及其他食品添加物，讓你吃的健康美味又安心!他們家在雲林也有店面，為了讓遊子也能嚐到故鄉的美味，所以特別推出宅配組合，不過吃起來就跟在店面享用沒什麼兩樣，真是太讓人驚喜啦~
【店家資訊】
鄉味薑母鴨 (全國薑母鴨料理王大賽第三名)
地址:雲林縣虎尾鎮光復路245號
電話:05-6331869
營業時間:16:00~凌晨1:00(無公休)
FB粉絲團:請點我
LINE線上客服:https://goo.gl/5JYK4r
線上訂購表單:https://goo.gl/YUxtcZ
豐盛套餐組750元(含運):含肉、湯底、六大配料、醬料
單包組(360元+運費150元，10包免運):含肉、湯底、醬料
▼收到「鄉味薑母鴨」的時候是一大箱冷凍宅配的方式，紙箱也是他們家特別訂做的，所以都有附上訂購方式與FB資訊!
▼打開一看，底層是湯底(含肉)，上層則是六種配料包，分開包裝看起來還滿乾淨衛生的!
▼大口這一箱裡頭是豐盛套裝組(肉+湯底+六大配料+醬料/750元含運)加單包組(肉、湯底、醬料/360元、運費150元，10包免運)，看起來份量還不少!
▼這一包就是薑母鴨湯底啦!每包重量2.5公斤，約4~5人份!
▼採用半透明包裝，除了可看見濃厚的湯頭之外，還可以看見不少老薑與鴨肉在裡頭，一整個好料滿滿的感覺!
▼醬料包也有另外附在裡頭，每包都是一人份唷!
▼配料包有杏鮑菇、鴨丸、凍豆腐等，我們還加了一份玉米，看起來數量還不少!
▼另外也有超大鵝丸、豬血糕、豆皮，讓你不僅免出門採買，連備料都不用XD
▼另外它的包裝都非常容易撕開，但又不會太薄容易破!
▼登愣!我們將配料通通打開來根本就是座小山，份量還不少，我們都拿出最大的盤子還是裝不下…
▼豆皮只好跟高麗菜另外裝!因為薑母鴨感覺就是要配高麗菜，所以我們自行又準備了一份!
▼享用的方式也很簡單，將湯底包解凍後放入鍋中燉煮即可，裡頭除了香濃的湯底之外，其他就是鴨肉與老薑啦!
▼他們的鴨肉給得相當大器，每份至少都有10~11塊肉，而且每塊個頭都不小，重點是幾乎都有滿滿的肉，不是只有骨頭或是肉少的部位!因為他們家是採用飼養120天的土產紅面番鴨公，所以煮久了之後骨頭會偏白、粗、硬，也會越煮越好吃唷!
▼鴨肉都有搭配老薑、黑麻油手工先行拌炒過，所以香氣超逼人啊!
▼接著再將配料通通放進去，一整個豐盛又澎湃，看起來又是滿滿一鍋好料啦!
▼大口可是拿出家裡最大的鍋子才裝得下這一堆好料，感覺過年圍爐的時候也可以再來煮一鍋大家一起吃XD
▼湯頭特別採用大量蔬果、甘蔗搭配老薑母、台灣公賣局米酒、純正黑麻油及十幾種中藥材所熬製而成，香氣十足，光是聞起來就讓我們口水直流啊!
▼喝起來也不是蓋的，不僅溫潤順口，湯頭非常香甜，有濃濃的麻油香與薑母香氣，又不會過於嗆辣，味道香醇濃厚，頗為剛好!
▼鴨肉剁的也滿大一塊，每塊幾乎都帶有一層厚厚的皮，吃起來口感層次多元，可以一次享用皮與肉的鮮香美味!
▼肉質緊實Q彈，吃起來不但不會過於乾柴韌口，同時也充滿嚼勁與彈性!
▼這樣滿滿一鍋好料最適合天氣微涼的時候享用，不僅不用出門就可以品嚐到如此暖胃的好料，而且吃起來身體也跟著暖和起來啊!蘇糊~
▼她們的鴨肉打破我們對薑母鴨的既定印象，以為會很硬很難啃，殊不知吃起來還算滿好咬的，帶點咬勁與彈性的口感讓人喜愛!
▼吃起來飽滿多汁、肉質緊實，搭配所附的豆乳醬更是提襯不少香氣，味道更香甜可口啦!
▼大口建議剛開始可以先單吃薑母鴨，吃起來不僅有鴨油香氣，且還有老薑與黑麻油的濃厚香味，吃起來飽口又滿足!沾附豆乳醬更是邪惡，後來我們甚至吃一口沾一口，真是太開胃啦~大口建議湯底煮至肉解凍後還可以再煮一下，鴨肉更能恢復它的Q彈可口，吃起來也更香甜入味好咬唷!
▼大家可別小看他們家的配料，吃起來品質都不錯，味道也有一定的水準!
▼玉米吃起來甜度頗高，飽滿多汁，香甜美味!
▼玉米跟凍豆腐沾附豆乳醬後更是不得了，不僅更增添香氣，且凍豆腐吸附滿滿湯頭精華與豆乳醬後，吃進嘴裡更是軟Q順口、香甜入味!
▼另外還有豬血糕、豆皮等配料，搭配薑母鴨一起吃超對味!
▼杏鮑菇也是薑母鴨的好朋友，吃起來軟Q滑順，還有爆漿的口感，吃起來非常清甜爽口!
▼豆皮也是非吃不可，煮至微軟後吃起來香酥濕潤，搭配醬料尤其美味啊!
▼豬血糕更是不得不特別提一下，稍微煮至軟化之後，吃起來軟Q帶點微微黏牙，不僅吃得到濃濃的米香，搭配豆乳醬更是提香美味，好吃極了!
▼另外他們家的丸子也是一絕，強烈建議一定要品嚐看看啊!
▼鴨丸吃起來軟Q香甜，一口咬開裡頭還有香甜肉汁，算是相當好吃的小丸子了!另外超大鵝丸更是厲害，不僅是鴨丸的三倍大，且裡頭還有雙層內餡的口感，最裡層的吃起來有點類似鹹湯圓的內餡，滿滿的肉汁搭配鹹香四溢的口感，讓人一吃就愛上!
▼喜歡酒香再濃厚一點的朋友也可以自行再加入米酒，湯頭也會變得更香醇濃郁唷!
▼另外加入口咩最愛的高麗菜，煮至微微軟爛後吸附滿滿湯頭精華，帶點麻油、老薑與酒香，搭配起來味道好香甜夠味!
▼沒吃主食感覺好像少了點什麼，我們後來決定再來加點麵線，吃起來軟Q滑順，吸附滿滿麻油香氣與老薑香味，搭配起來超對味!
▼最後再將科學麵也丟下去薑母鴨試試看，有種把薑母鴨當成麻辣鍋的概念XD
▼殊不知加科學麵也超搭耶~沒想到這鍋薑母鴨這麼厲害，加什麼都對味，而且越吃越涮嘴，讓我們兩個人默默都快吃完這一鍋，真是太邪惡啦~~~
「鄉味薑母鴨」不僅湯頭採用天然食材熬煮而成，另外鴨肉也是店家搭配老薑、麻油等配料每日手工翻炒後再加入湯底一同燉煮，吃起來湯頭與香氣就是不一樣!另外他們家的黑麻油及食材都有經過SGS檢驗合格，所以大家都可以安心享用!大口覺得他們家的湯頭非常香醇濃厚，喝起來超甜美，一點都沒有老薑的嗆辣感，反而保有老薑獨特又溫順的香氣!另外配料也是一點也不馬虎，像是豬血糕、大鵝丸都是我們非常喜愛的食材，讓人一吃就愛上!現在免出門只要動動手指就能輕鬆宅配到府，天氣冷也不用出門採買及備料，真是太方便啦!推薦給大家，有機會的話一定要品嚐看看，或許也會跟我們一樣一試成主顧、回味無窮唷!
【店家資訊】
鄉味薑母鴨 (全國薑母鴨料理王大賽第三名)
地址:雲林縣虎尾鎮光復路245號
電話:05-6331869
營業時間:16:00~凌晨1:00(無公休)
FB粉絲團:請點我
LINE線上客服:https://goo.gl/5JYK4r
線上訂購表單:https://goo.gl/YUxtcZ
豐盛套餐組750元(含運):含肉、湯底、六大配料、醬料
單包組(360元+運費150元，10包免運):含肉、湯底、醬料
1 Comment
hanlingli
2016-12-09 at 14:19:53還附醬料!!!薑母鴨是這個天氣的首選!!!!