大家都知道大口對於古早味這三個字完全沒有抵抗力，每次看到古早味小吃總會忍不住想來去嚐嚐；前陣子聽朋友說在高雄鳳山有一間「三輪的店」，專賣古早味小吃，因為只賣下午時段，所以就好像是台式下午茶一樣，每到下午時段就會吸引滿滿人潮!「三輪的店」在地飄香了五十年，一開始只是個無店名、無招牌的小攤，後來老闆娘的兒子在今年三月辭去工作回來接手幫忙，以父親的綽號為名，沿襲阿公的古早味手工香腸，堅持傳統、健康與衛生，果然吸引不少饕客上門!
【店家資訊】
三輪的店
三代同堂,老店新開
開幕日期:12/26[六] 地址:高雄市鳳山區八德路296巷7號[茶的魔手對面巷內]
開幕營業時間:週一至週六11:00-18:00,週日店休
電話:0953-696085
FB粉絲團:請點我
▼「三輪的店」就位於鳳山區文山里活動中心旁，小小的攤位看似不起眼，傳承五十年的古早味卻吸引不少饕客熟門熟路的找上門來!
▼平日的下午一開店就吸引不少朋友前來，據說假日人潮更多，有些限量版的美食很早就賣光了，想吃的朋友手腳要快唷!
▼小小的攤車早期是以三輪車的形式販賣，原本是沒有店名、菜單、名片的，後來第三代回來接手後，才依照父親的綽號命名，但是堅持傳統、手工、健康、衛生的理念倒是從沒變過!
▼古早味的台式下午茶就是要這樣層層堆疊，看起來很澎湃的樣子!
▼甜不辣、糯米腸、手工香腸採用碳烤的方式，香氣不斷撲鼻而來!
▼除了現點現烤的烤物之外，另外也有販售關東煮，還有提供清湯自取唷!
▼另外還有一大早到市場採買大骨熬成的高湯，湯品類都是採用這個清甜的大骨高湯製成的唷!還有每天現剝的肉骨，也是饕客必點的限量款美食唷!
▼「三輪的店」也曾獲得不少媒體的報導與肯定，好東西真的是值得推薦的啦!
▼雖說是路邊攤，但是上頭有用棚子蓋住，還有電風扇，也算是滿”速西”的!不過台式下午茶就是要在這樣的地方吃才有fu啊!
▼另外也有販售彈珠汽水，跟古早味下午茶真是太合拍了!店內的黑輪片都是現點現烤的，所以想吃到美食就得耐心等候唷!
▼菜單，大致分為烤物、湯品跟關東煮系列，價位還算平實!
▼一旁為餐具、醬料區，需要的朋友都可以自行取用!另外還有純手工香腸禮盒，不添加防腐劑，喜愛的朋友都可以外帶回家享用，送禮也超適合!
▼登愣!話說大口雖然才剛吃過午餐，但看到這種台式下午茶就抵抗不了它的魅力，默默的還是點了一桌啊!
▼我們點了香烤糯米腸(40元)、甜不辣(15元)、手工香腸(20元)及煮黑輪(10元)、米血(10元)、菜頭(10元)，每樣看起來都好好吃!一旁附有甜辣醬及甜醬油都可以視個人喜好自行搭配唷!
▼這三樣煮物每一樣都10元而已，份量也不少，真是超親民的價錢啊!首先搭配甜辣醬品嘗看看，菜頭吃起來相當清甜可口，搭配醬料多了一股微微香辣的甜味!
▼黑輪吃起來口感軟Q，吃起來不會有很重的粉味，反而有魚漿與蔬菜的自然鮮甜，搭配甜辣醬頗為對味!
▼他們的米血還看得到米粒，料好實在，吃起來口感紮實軟Q，又沒有任何腥味，大口非常喜歡這種口感啊!
▼吃完清爽的關東煮接著就要來吃美味的烤物囉!我們點了黑輪片、手工香腸、糯米腸，一旁還附有剝好的蒜頭與阿嬤自行醃漬的蘿蔔，真是太大心啦!
▼接著淋上醬油膏，甜甜的醬油膏搭配台式下午茶也超對味的啦!
▼溢香糯米腸(40元)，經過碳烤過的糯米腸吃起來外皮有點焦脆，裡頭吃得到Q彈的米粒香與花生香氣，口感不會過於軟爛，搭配微甜的醬油膏更為提味好吃!
▼香烤甜不辣(15元)，他們的黑輪片是屬於薄片的那種，吃起來外酥內Q，有魚漿的自然香甜，上頭還撒了白芝麻提香，口感與香氣都相當不錯，吃起來有濃濃古早味的感覺!
▼純手工香腸(20元)，高粱香腸是他們自己灌的，遵循阿公流傳下來的古法，只採用五香、胡椒、高粱酒、梅花肉等傳統食材，經碳烤後吃起來外酥內軟，吃得到淡淡的高粱酒香與豬肉的香甜，口感不過油膩，難怪是來店必點的人氣商品!
▼接著來品嘗他們家的湯品啦!我們點了肉骨冬粉(50元)及經典豬血湯(40元)，豬血湯可以選擇要不要腸子，腸子這麼美味的東西是一定要的啊!
▼經典豬血湯一碗才40元，份量還不少，不但採用大骨高湯，裡頭更是好料滿滿!
▼隨手一撈，裡頭有豬血、腸子、肉骨、酸菜、韭菜等配料，一整個料多實在!豬血沒有任何腥味，吃起來有點微微脆度，一咬開還會有一點爆漿的口感；腸子是阿嬤每天親手清洗的，處理的相當乾淨，吃起來外Q內嫩，不會有韌口咬不斷的問題!肉骨更是每天一開店時工作人員親手剝的，吃起來超鮮嫩多汁，搭配微酸清甜的湯頭真是超美味!
▼肉骨冬粉清爽鮮甜的湯頭更是女孩兒的最愛，晶瑩剔透的冬粉吸附滿滿大骨湯頭精華，吃起來滑順可口，讓人呼嚕呼嚕一口接一口!
▼裡頭的肉骨非常軟嫩，幾乎不太需要費力咀嚼，吃起來鮮甜味美，有種幸福的感覺!
▼咦?烤台上這一條條白白的是蝦米呢?老闆很神秘的說這可是他們家的限量款商品，也是饕客來店必點的唷!當然我們也要來上一份啦!
▼香烤大腸頭(120元)，原來剛剛在烤台上烤得滋滋作響的就是這個美味的大腸頭啦!大口倒是第一次看到台式下午茶有賣這個耶!
▼大腸頭同樣處理得非常乾淨，香烤至外酥脆內軟Q，再搭配一點胡椒提味，吃起來微微鹹香帶點潤滑感，吃起來口感與味道都相當不錯!
▼也可以搭配醃蘿蔔一同享用，有適時解膩的效果!
▼回味肉骨(50元)，可以選擇乾的或湯的，我們選擇乾的，一旁附有醬油可以自行取用!
▼肉骨也就是骨邊肉啦!這是每天一開店時工作人員親手剝的，份量不多，所以也是限量款的美食唷!肉骨吃起來口感軟嫩帶點Q勁，味道超鮮美，搭配薑絲、醬油一整個提香美味!
▼「三輪的店」雖說是傳承五十年的老店，但有種老店新開的概念，不但有專屬的臉書粉絲團，還可以傳LINE訂購唷!一整個超飛遜的啦!
「三輪的店」每天早上七點去市場採買當天所需的新鮮食材，回來後開始備料切菜，一直忙到下午二點半開店，有時候下午四五點就銷售一空了呢!所以要吃的朋友手腳要快，才能吃到店內的限量商品唷!「三輪的店」對大口來說，簡單點上一份烤黑輪、香腸、糯米腸、再搭配關東煮及來碗豬血湯，就是一頓澎湃又飽足的台式下午茶啦!在這裡可以很輕鬆、自在的品嘗，不必在意吃相、動作，只需要豪邁大口的吃就對了!尤其是他們對於食材的堅持與要求，更是讓人想一來再來的動力啊!
【店家資訊】
三輪的店
三代同堂,老店新開
開幕日期:12/26[六] 地址:高雄市鳳山區八德路296巷7號[茶的魔手對面巷內]
開幕營業時間:週一至週六11:00-18:00,週日店休
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