搭機抵達曼谷並辦理好入住手續，走進「水門KC廣場飯店（KC Place Hotel Pratunam）」時已經是晚上9點多。舟車勞頓後肚子正咕嚕嚕作響，幸運的是飯店巷口大馬路旁，就開著曼谷老字號名店「廣興海南雞飯（Kuang Heng Chicken Rice）」的分店！美嘉說上次到總店吃雞肉飯已經是十年前的事情，印象中總店總是人潮滿滿、大排長龍，這次不用特地大老遠走到水門市場十字路口排隊，步行幾步路就能輕鬆吃到經典海南雞飯。不過這間分店與大家熟知的創始總店有些不同：創始店營業至深夜2點，而這間分店營業時間只到晚上10點；餐點菜單也走精簡實用路線，主要供應招牌海南雞飯、沙嗲等核心人氣品項，對於剛抵達曼谷、住在附近的旅人來說，依然是個省時又便利的宵夜首選。
廣興海南雞飯（Ratchaprarop 分店）
店家名稱：廣興海南雞飯 / Kuang Heng Chicken Rice (Ratchaprarop Branch)
詳細地址：120/9-10 Ratchaprarop Rd, Thanon Phaya Thai, Ratchathewi, Bangkok 10400 Thailand
交通指引：鄰近「水門KC廣場飯店（KC Place Hotel Pratunam）」，由機場快線（ARL）Ratchaprarop 站步行約 3～5 分鐘即可抵達
營業時間：每日營業至 22:00（※請注意：創始總店營業至凌晨 02:00，分店打烊時間較早）
特色備註：菜單較創始總店精簡，專注供應海南雞飯、沙嗲等招牌餐點，出餐迅速、適合周邊住客快速用餐
這間分店位於大馬路旁，醒目的木質基底招牌上寫著泰文，上方圓形Logo印著一隻雞的圖案，辨識度很高。若是入住KC Place Hotel Pratunam，走出飯店巷口就能看到，省去不少尋找的時間。
分店內也展示了水門創始總店深夜大排長龍的照片。這番景象讓人立刻聯想到創始店的高人氣與歷史感，彷彿先暖暖胃。
曼谷的夜晚往往伴隨著繁忙的交通。造訪當晚，街道因雨季的雨水而顯得濕漉。這時候，分店相對創始店人潮更少，對風塵僕僕抵達的旅人來說，更顯得便利且友善。
分店雖然裝潢較新，但仍保留了霓虹燈Logo的泰式風情。門口擺放著與Grab及LINE MAN合作的看板，許多當地外送員頻繁出入，可見其不僅受遊客歡迎，在地人也經常點餐，是個美味指標。
這對於深夜抵達的遊客來說至關重要。分店的營業時間只到晚上10點，比起創始店的半夜2點早了不少。若是住在KC飯店，晚上9點多過來雖然免排隊，但得把握最後點餐時間。
分店的裝潢色彩相較創始店更為活潑大膽。大片復古的花磚與鮮豔的亮綠色金屬椅，讓整個用餐空間充滿了新舊融合的泰式現代感，視覺上相當搶眼。
壁畫是分店最吸睛的裝潢之一。手繪風格細膩地重現了昔日水門市場繁忙的水上交通與早期攤位售賣海南雞飯的景況，在用餐時也能感受到這份美味傳承的歷史底蘊。
相較創始總店豐富的菜單，分店這裡採取精簡策略。櫃檯上方燈箱清楚展示了海南雞飯、沙嗲、泰式奶茶、咖椰吐司等核心熱門品項，這讓點餐過程更加迅速流暢，非常適合趕時間或單純想吃招牌菜的遊客。
綠色底的點餐單排版一目了然，附有清晰的實品照片與泰、英、中文對照。經典的水門雞肉飯（白斬雞）一份 60 泰銖，炸雞肉飯與雙拼雞肉飯則是 65 泰銖；食量大的人也可以直接選擇 89～99 泰銖的 JUMBO 加大版。底下還有切盤白斬雞、炸雞、內臟、苦瓜排骨湯、沙嗲豬肉串（10 串 99 泰銖）以及廣興鮮春捲等品項，點餐時直接指照片也非常方便。
如果想一次吃到多種招牌，分店提供了三款搭配飲料的超值組合。SET A（189 泰銖）包含海南雞飯、沙嗲串與特調飲品；SET B（149 泰銖）為雞肉飯配廣興鮮春捲；SET C（139 泰銖）則是雞肉飯搭配烤肉丸。套餐皆附清湯與醬汁，換成炸雞或雙拼只需加價 10 泰銖，對單人或想豐富用餐的人來說相當划算。
除了水煮雞與炸雞，店家還推出了烤雞飯（65 泰銖）以及新上市的沙嗲豬肉飯（85 泰銖）。沙嗲豬肉飯附上 6 串醃漬入味的厚實肉串、雞油飯，並隨附特製花生醬與酸甜黃瓜洋蔥小菜（Ajad），讓經典街頭小吃直接變身為飽足的主餐。
背面為蒸點與飲品專區，提供燒賣（45～49 泰銖）、烤肉丸（55 泰銖），以及相當受歡迎的蒸/烤咖椰麵包（45～60 泰銖），抹醬有香蘭葉與原味咖椰等多種選擇。飲料部分除了經典的泰式冰奶茶（40 泰銖）、檸檬茶（50 泰銖），還有檸檬紅/綠氣泡蘇打、菊花茶與各式冷熱飲，吃完鹹食順便帶份甜點非常剛好。
趕在打烊前入座，熱騰騰的餐點迅速送上桌。經過一整天的飛行與車程，孩子們大口喝著水、準備大快朵頤。在明亮乾淨的冷氣房裡，一家人圍著滿桌的海南雞飯，疲憊感瞬間被眼前的香氣一掃而空。
點了最受歡迎的雙拼雞肉飯，每盤皆附上一碗熱呼呼的清甜蘿蔔雞骨高湯，以及店家特調的兩種靈魂沾醬：深色黑豆豉辣椒薑蓉醬與酸甜泰式炸雞辣醬。盤緣點綴著新鮮黃瓜片，綠白相間的專屬餐盤更顯清爽乾淨。
左側是外皮炸至金黃酥脆的炸雞塊，右側則是油亮軟嫩的白斬雞肉，底層吸飽雞汁精華的泰國香米粒粒分明。搭配微辣鹹香的黑醬與酸甜開胃的紅醬，兩種風味交替沾著吃，層次感十足。
近看白斬雞的橫切面，外皮帶有一層誘人的晶瑩膠質，雞肉厚實卻絲毫不乾柴。米飯吸附了高湯與雞油的香氣，單吃就帶有淡淡蒜香與鹹味，搭配爽口的黃瓜片一起入口，滑嫩又順口。
用叉子夾起一塊帶皮白斬雞，裹上滿滿的靈魂醬汁。以黑豆豉為基底，融合了生辣椒、薑蓉與蒜末，鹹香中帶著微微辛辣，瞬間提引出雞肉本身的自然甘甜，是水門海南雞飯最具辨識度的美味關鍵。可能是沾醬偏甜，孩子們意外的喜歡，先是把湯喝光光，對於雞肉更是讚不絕口!
炸雞外層裹粉薄脆，咬下去卡滋作響，裡頭的雞肉依舊保有肉汁。沾上泰式酸甜醬（Sweet Chili Sauce），酸甜微辣的滋味巧妙化解了油炸的膩感，外酥內嫩的口感讓人忍不住一口接一口。
來到廣興必點的經典配菜！大份沙嗲一盤有 15 串（149 泰銖），特別使用三格分隔盤盛裝。除了烤得金黃微焦的豬肉串，還附上店家特製的濃郁花生沙嗲沾醬，以及由小黃瓜、紫洋蔥、生辣椒調配的泰式醋醃小菜（Ajad），份量很適合全家或好友一同分享。
肉串在烤網上刷上椰奶與咖哩香料炭火慢烤，表面帶著誘人的微微焦香與油亮光澤。肉片厚薄切得恰到好處，邊緣微脆、內裡保持濕潤，光是撲鼻而來的南洋香料香氣就讓人食指大動。
隨手抓起幾串，可以看到豬肉肉質紋理分明且不乾柴。肉片在醃製時充分吸收了薑黃與香茅的精華，單吃能感受到淡淡的香料甘甜與炭烤香，即使不沾醬也非常夠味。
吃沙嗲最過癮的吃法，就是把肉串直接深深浸入特製花生醬中。質地濃稠厚實的醬汁裡吃得到細碎花生顆粒，鹹甜交織中帶著溫和的咖哩香氣，裹滿肉串一口咬下，再配上一片酸甜爽脆的醃黃瓜解膩，滋味層次極為豐富。
菜單上 11 號的蝦肉燒賣（49 泰銖），一份共有 5 顆。燒賣外皮薄透，內餡包入彈牙的蝦肉與絞肉，頂端還大方撒上泰國小吃不可或缺的靈魂「金黃炸蒜酥」。隨盤附上微酸帶甜的特製黑醬油沾醬，蒜酥的酥脆與熱騰騰的鮮甜燒賣在口中交融，是海南雞飯之外很棒的佐餐小點。
如果入住水門KC廣場飯店（KC Place Hotel Pratunam），這間廣興海南雞飯分店絕對是兼具地利與美味的絕佳補給站。雖然菜單精簡且營業時間只到晚上10點，比創始總店早打烊，但少了排隊人潮與擁擠感，在乾淨明亮的冷氣房內就能輕鬆品嚐到經典油嫩的海南雞飯、香濃沙嗲肉串與開胃熱湯。對於剛抵達曼谷、不想舟車勞頓的旅人來說，不必特地擠進水門市場，下樓轉個彎就能用老字號的好味道開啟曼谷的美味旅程。
廣興海南雞飯（Ratchaprarop 分店）
店家名稱：廣興海南雞飯 / Kuang Heng Chicken Rice (Ratchaprarop Branch)
詳細地址：120/9-10 Ratchaprarop Rd, Thanon Phaya Thai, Ratchathewi, Bangkok 10400 Thailand
交通指引：鄰近「水門KC廣場飯店（KC Place Hotel Pratunam）」，由機場快線（ARL）Ratchaprarop 站步行約 3～5 分鐘即可抵達
營業時間：每日營業至 22:00（※請注意：創始總店營業至凌晨 02:00，分店打烊時間較早）
特色備註：菜單較創始總店精簡，專注供應海南雞飯、沙嗲等招牌餐點，出餐迅速、適合周邊住客快速用餐
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