我說我是被門口那隻好大的鶴吸引進來的，各位看倌們您信不信？瑞穗行程結束後的下一站在玉里鎮，我循著台九線一路南行，卻被舞鶴茶園的鶴塑像吸引進來，才發現舞鶴茶園下方還寫著公主咖啡，驚覺原來舞鶴台地也有種植咖啡呀！不來上一杯怎麼對得起貴鬆鬆的旅費，當然衝一把！ 話不多說來上一杯美式黑咖啡；恰好老闆娘在家，看著我揹著相機拍個沒完，乾脆引領我往後頭咖啡園走去……這棵是XXXX種(對不起我實在記不起來)是拿來 […]…
大家都知道大口很常趴趴跑，不僅玩遍各地，也吃盡各地美食，但吃到後來大口反而越來越偏好天然的食材與口味，對於食品添加物也越來越在意!在很多國家與現今潮流中，越少的添加物已經是一種趨勢了，而且主張盡量吃食物不要吃食品，加上大口現在選擇餐點盡量以天然食材、少油少鹽及鹼性食物來幫助調整體質，所以沒事在家盡量都自己做料理!而最基本的要求就是水啦!像是之前大口很愛買的「多喝水鹼性竹炭水」，有時候吃完外食後覺得 […]…
提到經典老味道，除了傳統台菜之外，富有濃厚文化深蘊的中華料理也是一絕!創立於1965年的「榮榮園」現址就位於台北市信義路四段上，雖然位於2樓但還是吸引不少饕客熟門熟路的前往!人稱「阿洛師」的老闆兼主廚黃呈郎是台灣鹿港人，歷經民國48年八七水災後就直接上來台北打拼，從學徒就開始拜師學藝，剛開始學的是川揚菜，光復後則改學江浙菜!之後還受邀到西德的中國餐廳掌廚，回國後廚藝更是大精進!之後創立「榮榮園」， […]…
提到台北老味道，不得不聯想到創立於1986年的「成家小館」，「成家小館」創始店就位於台北市木新路三段上，至今已有30餘年的歷史!「成家小館」的老闆娘成鎮英是東北瀋陽人，對於半年以上都壟罩在冬季的東北地區來說，醃白菜可說是家家戶戶都會的拿手本領!老闆娘不但堅持食材新鮮、用料實在、價格合理，而且像是酸白菜、豆沙都是親手製作，所以吸引不少饕客前往，更是有不少熟客一回國就馬上來店內回味一下! 【店家資訊】 […]…
說到台北經典老味道，不得不提到這間「台北福華大飯店」的「蓬萊邨」；「台北福華大飯店」創立於1984年，而「蓬萊邨」幾乎與福華飯店歷史相當，不僅是北部五星級飯店裡唯一的台菜餐廳，搭配迪斯可概念的舞廳與DJ台設計，讓用餐氛圍更為復古懷舊!「蓬萊邨」不僅以古早味台菜做為主力，搭配精緻擺盤與創意，讓台菜脫離小吃的限制，搖身一變成為宴客佳餚!懷舊古早味台菜的特色就是手工又費時，但主廚王永宗仍然堅持自製食材， […]…
來到北投，就不得不提到這間「熱海大飯店」，創立於1970年的「熱海大飯店」跟北投溫泉歷史有密不可分的關係，當時的時空背景造就了這間大飯店的誕生，也讓不少酒家菜因此而得以傳承下來!說到台北老味道，除了傳統台菜之外當屬酒家菜無誤，當時酒家菜只有達官貴人可以享受的到，不僅講究刀工、擺盤與美味，而且份量要多要澎派，搭配「盤頭」的果雕、擺盤、配色等等，每一樣都是少不了的學問!而「熱海大飯店」除了延續著這股懷 […]…
說到台北老味道，不得不提到這間成立於1979年的「兄弟大飯店」，開幕至今已經有38個年頭，尤其是與兄弟飯店一同創立的「蘭花廳」更是傳統台菜的代表!其中主廚許錫展更是與蘭花廳一同走過不少歲月，許主廚曾經學廚於台北知名的黑美人大酒店，對於傳統台菜與酒家菜更是頗有涉獵，這30餘年一直堅持著兄弟飯店的理念，「接待客人有如照顧兄弟」，對於料理更是兢兢業業，不採用半成品，能夠自製的食材盡量都自己製作；另外也保 […]…
不知道大家是否跟大口一樣，每到下午或是宵夜時段就很容易嘴饞想吃東西，這時候來個點心最棒啦!這次大口要來介紹三款健康好吃又營養滿分的點心，就是「美味田愛吃醋無籽葡萄乾」、「美味田奇亞籽黑芝麻糕」、「午後小食光綜合堅果椰棗乾」啦!無籽葡萄乾吃起來大粒飽滿，搭配陳年巴薩米克醋更是濃郁香甜、風味絕佳；另外黑芝麻糕吃起來柔軟細膩不黏牙，搭配奇亞籽的顆粒口感更是爽口不甜膩!最後堅果椰棗吃起來不但軟Q香甜又帶有 […]…
還記得幾年前曾經為了拍攝北海岸的美麗風景，自己開車來到基隆尋寶，雖然開車方便，但卻少了一種漫遊的樂趣，這次得知台灣好行的基隆東海岸線有幾個我特愛的景點，二話不說馬上找了個空檔時間搭車來到基隆體驗看看，如果您也喜歡海岸線那種海天一線的美景與舒服的海風，那麼基隆好行隆宮尋寶路線正適合你，就像和平島公園與國立海洋科技博物館都是我極力推薦的必遊景點，另外經典的中正公園因為能夠鳥瞰整個基隆港，也是很夯的景點 […]…
說到韓式料理，最近在台灣可說是超夯的，前陣子大口吃到這間「劉震川日韓風味鍋」可說是獨樹一幟，不僅可以一次享用火烤兩吃，而且還夾雜了日式涮涮鍋的風格，讓人一次可以品嚐到台、韓、日三種不同風味的組合!「劉震川日韓風味鍋」新莊幸福店就位於新北市新莊區幸福路上，紅色的扛棒非常顯眼好找；他們的特色就是採用韓國進口的食材與傳統口味，再結合台灣人能夠接受的味道及日式涮涮鍋的風格，一鍋兩吃、份量十足，不僅不怕吃不 […]…