來到南投日月潭旅遊，絕不能錯過日月潭八景之一的「水社朝霧」，尤其來到晨霧瀰漫的「朝霧碼頭」欣賞日出更是非常療癒的一件事!前一晚我們入住在水社碼頭附近的美真館，隔天步行到「朝霧碼頭」不用10分鐘，只要提早半小時出發即可，就能欣賞到絕美的天空之鏡與日出的色溫變化，有時間的朋友也可以多待一會，就能看到太陽從山後探出頭來，感受多變的天光山色與湖面的夢幻美景! 【相關資訊】 朝霧碼頭 地址:南投縣魚池鄉台2 […]…
我們家小朋友從小就愛吃我做的玉米煎餅，那是使用玉米醬罐頭搭配粉漿來煎成，最早是因為老大小時候比較挑食，所以玉米煎餅還蠻常出現在餐桌上，後來隨著製作次數的增加，為了提升營養度及蔬菜的多樣化，同時也注重美味，改成了使用玉米粒、高麗菜、洋蔥來搭配的蔬菜煎餅，而粉漿的比例後來也慢慢調整成今天這份要分享的食譜，基本上玉米、洋蔥、高麗菜就當作是基底，可減少用量來添加其他食材，好玩又美味! 【蔬菜煎餅食材】 […]…
馬鈴薯料理多元又有趣，這次大口要來分享的是自製薯條做法與超長薯條食譜，可說是媲美麥當勞薯條的美味，包準大人小孩都喜歡!自製薯條的食材很簡單，只需要馬鈴薯、鹽巴、黑胡椒、橄欖油，再送去氣炸烤箱即可，也可改用氣炸鍋、油炸，文內也有分享相關做法!想吃到夜市版的超長薯條在家也可以自己做，還可以跟小朋友一起同樂，做出來的薯條想要多長就有多長，吃起來口感更酥脆，裡頭更鬆軟，其實也挺不錯吃的~~兩種都深受小 […]…
不知道大家是否跟大口一樣熱愛吃黑糖糕?香甜又軟Q的滋味讓人一吃就愛上!這次大口要分享的黑糖糕做法也不難，先炒黑糖後再加入其他材料，發酵後就可以拿去電鍋蒸囉~~懶得煮糖或是第一次做的朋友也可以省略這步驟，材料通通加進去攪拌後等發酵即可送進去蒸煮，吃起來沒有太大的差異，都是邪惡好吃的午後甜點，包準小朋友看到也會一口接一口停不下來啊! 【黑糖糕 食材】 低筋麵粉 120 g(或改用中筋麵粉) 地瓜粉 5 […]…
繼上次的麻藥玉米後，突然喚起我的韓式料理魂，這次大口換來分享韓式麻藥溏心蛋做法，麻藥指的是一吃就上癮的意思，這款麻藥溏心蛋跟日系溏心蛋不太一樣，吃起來除了鹹甜甘醇，還多了麻油及其他辛香料的香氣，香甜滑順好滋味連小朋友都搶著吃，麻藥醬料拿來淋在煎蛋上或是加在其他料理都可以!「麻藥溏心蛋」做法很簡單，只有煮溏心蛋的過程稍微有點挑戰，文中大口分享了氣炸鍋、氣炸烤箱、水煮等三種煮溏心蛋的方式，讓大家可以輕 […]…
洋芋片可說是老少咸宜的零嘴，馬鈴薯料理在家也可以自己做!這次大口要分享的烤洋芋片做法，一共有三種，第一種是用平底鍋香煎，成功率最高，也是最快的方式，不過缺點就是比較油膩；第二種是微波，只要5分半即可，但沒有氣炸烤箱來得香；第三種是用氣炸鍋(氣炸烤箱)做法，所需時間比較長，但吃起來香氣更足，而且不油不膩，給小朋友吃也很安心!以上三種方式都很簡單快速，吃起來也很酥脆可口，趕快跟著看下去吧~~ 【烤洋芋 […]…
電影院常見的焦糖爆米花在家也能輕鬆做!這次大口要分享的焦糖爆米花做法有兩種，一種是使用平底鍋，一種是使用氣炸鍋(或氣炸烤箱)，平底鍋比較快速，氣炸烤箱是方便又不用顧火，也不用擔心爆米花會噴濺出來，兩種做法都不難~~煮糖漿也很簡單，如果喜歡焦糖口味的朋友，只要加入無鹽奶油、砂糖下去熬煮，喜歡黑糖口味的朋友再額外加入黑糖一起煮，再將爆米花放進去糖漿裡頭攪拌均勻，鋪平放涼後就完成啦~~包準大小朋友搶著吃 […]…
韓國超夯的街頭小吃「麻藥玉米」在家也可以用氣炸烤箱自己做!「麻藥玉米」有一吃就上癮的意思，邪惡程度自然不在話下!這次大口要分享的麻藥玉米做法也不難，只要準備好食材，將玉米煮熟後加上無鹽奶油拿去氣炸，完成後再加上其他調味料就完成啦~~如果家裡沒有氣炸烤箱的朋友也沒關係，用鍋子香煎也可以，做法簡單又方便，大人小孩都喜歡! 【麻藥玉米 食材】 玉米 2根 玉米筍 5根 砂糖 適量 美乃滋 適量 無鹽 […]…
在家也能自己用氣炸鍋做韓式炸雞~~不用下鍋油炸就不會搞得油頭滿面，而且吃起來不油不膩，口味也是一級棒!這次大口要分享的是氣炸烤箱做的韓式炸雞做法，只要準備雞肉、醃料、炸粉、醬料，將醃漬好的雞肉氣炸後再拿去裹上醬料就完成了，真的一點都不難喔!而且不用外出排隊也不用苦等外送，在家裡想吃多少就做多少，再來罐可樂就更過癮啦~~ 【韓式炸雞 食材、炸粉】 去骨雞腿排 2隻 雞翅 2盒(約12隻) 樹薯粉 […]…
氣炸鍋薯塊 在家也可以簡單做~這次大口要跟大家分享的就是早午餐常出現的香料薯塊，只要用氣炸鍋就能輕鬆搞定~~而且做法超級簡單，只要將調味料加上去，丟入氣炸鍋即可，出爐後就有媲美餐廳等級的美味可以享用，大人小孩搶著吃，而且每次出爐都秒殺不誇張，有興趣的朋友趕快看下去吧! 【香料薯塊 食材】 馬鈴薯 3塊 橄欖油 適量 鹽巴 適量 起司粉 適量 黑胡椒粉 適量 紅椒粉 適量 【香料薯塊 做法】 1.馬 […]…