炎炎夏日，天氣熱到讓人食慾不振，該吃什麼才能既消暑又有飽足感呢?這次大口要帶大家來去嘉義品嚐嘉義才有的限定美味，這間「嘉義南門涼肉圓」已有將近一甲子的歷史，販售的涼肉圓除了是冰鎮過後的肉圓外，獨特Q彈的外皮搭配美乃滋及特製醬料，吃起來冰涼Q彈，清爽又美味!接下來趕緊帶大家來去看看「嘉義南門涼肉圓」有哪些嘉義限定的美味吧! 【店家資訊】嘉義南門涼肉圓地址:嘉義市和平路191-1號電話: […]…
炎炎夏日熱浪來襲，每到中午總是缺乏食慾嗎？來一份嘉義的美食涼麵、涼圓，既清爽又開胃，保證讓你吃得開心、吃得消暑！ 這家位於嘉義女中旁的黃記涼麵涼圓，是在地經營超過三十多年的老店，也是不少在地人喜愛的巷弄美食之一，中午用餐時刻常可見許多客人來買外帶，除了涼麵、涼圓外，粉條冰也是店家的招牌，簡單的說，來這裡不僅可以吃飽，還可以消消暑氣啦！ 黃記的店面沒有華麗的招牌，但這種樸實又簡單的設計 […]…
(撰文：研究仔) 許多人知道客家粄條是使用「米」製作而成，而今天要介紹的「涼皮」雖然看似粄條，卻是使用麵粉為原料，不同於客家粄條、粿仔條的涼皮其實有著一小段特別的故事。 源自於台南眷村的陳女士，數十年前家中小孩多、生活困苦，跟著眷村的婦女們學作麵點來賺取微薄的收入，而學習內容就是來自四川的涼麵點心，所以這道使用麵糊蒸過製作而成的涼皮，其實是來自於南部眷村的古早味，也是現在許多人懷念的老味道。經過四 […]…