自從家中三寶出生後，生活越來越忙碌，一下子要煮小倆口姊妹最愛喝的濃湯，一下子要打果汁給長輩喝，一下子又要做副食品給小口弟吃，有時候大口想喝個豆漿也只能用買的，但不見得常常有時間出去買!這時候食物調理機就顯得很重要啦~~由品硯美學廚電代理進口的「Blendtec美國高效能食物調理機Professional 800」就是一個不錯的選擇，大家或許會覺得不就是調理機功能應該都大同小異!但這台不管是觸控式亮 […]…
從前大口總覺得炒泡麵是一種很普通的食物，沒想到去年在金門品嚐了當地的正港炒泡麵後，見到那料多味美的樣子， 一試便愛上了它的味道，回來台灣就一直念念不忘呢！ 今年十月初，我們又再去了金門，這次還特地安排到那個最有名的「鴻美餐飲」，特地去吃他們的「炸醬炒泡麵」， 「炸醬炒泡麵」會這麼有名是因為最早以前，有阿兵哥到鴻美吃「維力炸醬麵」，心血來潮想來點加料的， 因此建議老闆加入蛋、肉絲、青菜等配料一起拌炒 […]…
夢幻又療癒的「雲朵吐司」當作早餐或下午茶都是不錯的選擇!自從小口愛上國小後，每天都在家吃完早餐才出門，大口熊熊想到她喜歡棉花糖~~那就來個類似棉花糖的雲朵吐司吧!!雲朵吐司做法不難，基本款只要準備吐司、雞蛋即可，如果家裡有起司、火腿也可以自行加料~~做出來的雲朵吐司蓬鬆又帶點微焦感，搭配半熟蛋黃吃起來就是邪惡啊!! 【雲朵吐司食材】(2人份) 吐司2片 (薄、厚均可) 雞蛋2顆 起司2片 調味 […]…
相信很多朋友都聽過IH爐，但對於IH爐的使用上有滿滿的疑惑，其實我們也是一樣XD這次豪山特別請來知名大廚教我們使用「豪山IH微晶調理爐」來料理嫩煎雞胸肉沙拉佐油醋醬、海鮮青醬義大利麵、冰淇淋佐巧克力薄餅等三道料理(文中附食譜)，讓你在家輕鬆優雅就能煮出媲美餐廳等級的義式套餐，快速又有效率，超乎想像的好用啊! IH爐不僅可以大火炒菜，而且兼具安全、省電、好清理又有效率，尤其在炎炎夏日煮起飯來也 […]…
最近想念韓國美食又不能飛出國，只好自己來最快啦XD不知道大家是否跟大口一樣，也很熱愛韓國的街邊小吃，尤其是韓式雞蛋糕帶點微微鹹甜的味蕾，加上濃郁蛋香真的是很開胃啊!我們在家稍微研究一下，發現食材、做法都非常簡單，連小口愛都可以輕鬆完成，也是道很適合大人小孩一起做的親子烘焙料理唷! ▼韓式雞蛋糕真的是滿簡單的，很適合親子一起做唷!以下大口簡單將食材、做法整理如下: 【食材】 牛奶120ml 雞蛋 […]…
相信大家都聽過李錦記蠔油，但可能不太知道要怎麼料理!這次大口就用這瓶「李錦記舊庄特級蠔油」，教大家如何輕鬆料理蜂蜜蠔油雞翅、蠔油香菇油飯、番茄牛肉湯等三道激美味餐點，而且方便、開胃又好吃!「李錦記舊庄特級蠔油」不僅中菜、西菜都適合，而且醃、炒、燉、拌、煮通通都很適合，尤其適合海鮮與肉類，大口很喜歡蠔油裡頭多了一股鮮味，醇厚甘香的滋味不管是搭配什麼料理都很合拍啊! 李錦記舊庄特級蠔油詳細資料> […]…
前一陣子台中很夯的心型蛋捲在家有辦法自己來嗎? 甚至是更厲害的8結蛋捲? 如何利用家中僅有的工具來製作有趣的手工蛋捲呢? 這集來教大家玩玩看! 簡單的配方就可以做出很好吃的古早味蛋捲喔! 如果你不想這麼多變化，也可以準備一支長筷子或珍珠奶茶的那種鋼製吸管來捲蛋捲，一樣是很美味的古早味蛋捲喔! ▼先來看看影片教學比較清楚喔! (尤其是如何製作心型蛋捲的那段) ▼食材(低筋麵粉60g、無鹽奶油50g、 […]…
黑糖波霸珍珠怎麼自己DIY? 外頭買的珍珠多少會有色素或添加物，在家自己DIY簡單方便又健康，食材只要三種，但我覺得蠻費工、費時的，不過若是以添增家庭或親子生活樂趣倒是蠻不錯的提案! 【食材】 太白粉或番薯粉100g 黑糖粉35g 水65g 【步驟】 1.將35g黑糖及65g水倒入鍋中煮沸(大滾)。 2.將太白粉倒入鍋中迅速攪拌成麵糰。 3.待麵團稍微冷卻，繼續用手將麵團揉搓成一團後壓平，厚度要 […]…
大家都知道醬油是料理中不可或缺的重要醬料之一，這次大口要用花蓮百年醬油釀造廠「新味醬油」與花蓮縣農會合作的「花蓮紅藜醬油」來入菜，紅藜不僅營養豐富，而且搭配醬油入菜除了能讓食物增添色澤，菜色回甘濃郁，尾韻還會帶點甜味，吃起來兼具視覺與味蕾，健康又美味! 大口特別採用「花蓮紅藜醬油」來場古早味肉燥、三杯雞料理大PK，不僅做法簡單又方便，而且很容易就可以嗑掉一大碗白飯，真的是太邪惡啦! 先來跟各位說， […]…
還記得第一次去釜山就遇上電影節開幕前夕，剛好路邊的攤販也因為電影節而停工，我們期待的在地小吃名單內，韓式糖餅就是其中一項，不巧也是因為電影節休息的攤商之一，還記得那天我們結束甘川洞文化村與小王子拍照的行程剛回到市區，路上飄著細雨，沒想到清空的街道旁竟然有個攤子亮著燈，太幸運了! 沒想到糖餅竟然有開啊! 就這樣第一次嚐到了糖餅，雖然是油滋滋半煎半炸這樣來製作，但也因為加入了許多堅果，吃起來香而不膩口 […]…