黑糖波霸珍珠怎麼自己DIY? 外頭買的珍珠多少會有色素或添加物，在家自己DIY簡單方便又健康，食材只要三種，但我覺得蠻費工、費時的，不過若是以添增家庭或親子生活樂趣倒是蠻不錯的提案!
【食材】
太白粉或番薯粉100g
黑糖粉35g
水65g
【步驟】
1.將35g黑糖及65g水倒入鍋中煮沸(大滾)。
2.將太白粉倒入鍋中迅速攪拌成麵糰。
3.待麵團稍微冷卻，繼續用手將麵團揉搓成一團後壓平，厚度要少於1公分。
4.使用珍珠奶茶的粗吸管將麵團壓出一個一個的圓形小麵糰後搓圓。
5.煮一鍋沸水將珍珠麵團倒入鍋中緩慢攪拌。
6.待珍珠外皮熟透後，轉放入電鍋中悶煮30分鐘即可。
▼太白粉或番薯粉100g及黑糖粉35g先準備好!
▼將35g黑糖及65g水倒入鍋中煮沸，記得這裡需要煮到大滾~
▼將太白粉倒入鍋中迅速攪拌成麵糰
▼將麵團從鍋中取出慢慢壓緊實~
▼待麵團稍微冷卻，繼續用手將麵團揉搓成一團後壓平，厚度要少於1公分
▼使用珍珠奶茶的粗吸管將麵團壓出一個一個的圓形小麵糰後搓圓
▼過程有點辛苦，不過也挺好玩也很療癒~
▼搓圓搓圓搓圓搓圓搓圓……
▼手痠了剩下的只好偷懶切成方塊狀…..
▼煮一鍋沸水將珍珠麵團倒入鍋中緩慢攪拌
▼待珍珠外皮熟透後，轉放入電鍋中悶煮30分鐘即可
▼30分鐘後~ 大功告成!
▼閃閃發亮的波霸珍珠~
▼加一些黑糖攪拌~
▼有沒有很像市售的黑糖珍珠啊!
▼哈 ! 有幾顆是剛剛偷懶用切的珍珠! 是方塊狀的啊!
▼最後加入紅玉拿鐵及泰奶就可以慢慢享受囉!
花了一小時多製作珍珠，手酸得要命~ 這才發現飲料店的+5元加珍珠好偉大~ 哈!
【延伸閱讀】
【食譜】曲奇餅做法．酥脆好吃配方，邪惡美味自己來!!
【親子烘焙DIY】超過8款超簡單、成功率超高的親子美味整理!
【食譜】氣炸鍋蝴蝶酥做法．超簡單親子DIY料理，成就感爆棚!
【食譜】手工布丁做法! 布丁店老闆的美味訣竅學起來!
【食譜】氣炸鍋地瓜球做法．一秒到夜市，超簡單的親子料理!
【食譜】古早味香菇鹹蛋糕做法．成功率高!用電鍋就可以做!
【食譜】氣炸鍋蕾絲蛋捲．夢幻又好吃、成功率極高的親子料理!
【食譜】氣炸鍋葡式蛋塔自己來!快速上手的親子料理!
【食譜】心型蛋捲自己來! 古早味手工蛋捲在家自己DIY! 蛋捲配方簡單完成!
【食譜】韓式雞蛋糕 Korean Egg Pancake 계란빵 在家自己來!
大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
No Comments