「元家 冰釣雪鰈」、「元家 藍鑽蝦仁」可說是小家庭必備的好物，不僅方便料理，而且吃起來安心、美味，很適合一家大小一起享用!「元家 冰釣雪鰈」是來自於格陵蘭北極圈的頂級美味，來自於職人手釣的百年技法，一上岸就自然凍結，不僅不傷魚身，且肉質緊實有彈性，我們直接採用乾煎雪鰈做法，簡單調味就很好吃；「元家 藍鑽蝦仁」則是來自於沙烏地阿拉伯高鹽度的紅海海域，口感Q彈鮮甜，經手工剝殼、去除腸泥，100%無膨發 […]…
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廚房食譜(就是愛在家煮)
宅配好物「詹醬–香滷肉燥」是由創意主廚詹姆士所創的「姆士流」所推出的冷凍料理包，選用台灣肥瘦比例適中的豬五花肉，搭配多種食材下去細火慢熬而成，吃起來鮮甜不膩、鹹香甘醇的風味，讓人一吃就愛上，很適合沒時間煮飯、廚藝新手或者是想節省料理時間的朋友；文中也有分享我們常吃的簡單料理，像是大家熟知的滷肉飯、燙青菜及哨子麵改良版肉燥番茄雞蛋乾拌麵等，都是非常省時的懶人料理；有時候小朋友放學後事情多 […]…
廚房食譜(就是愛在家煮)
2023-08-16
【食譜】蒜香奶油杏鮑菇．2種做法大PK! 最邪惡的菇類料理!
最近很流行的奶油杏鮑菇，我們也來玩一波! 最近很喜歡用新的TOSHIBA蒸烘烤料理爐的過熱水蒸氣模式來料理，剛好可以來PK一下，比較2種不同料理方法，分別是使用平底鍋來煎，以及使用蒸烘烤料理爐的過熱水蒸氣模式，到底兩種料理方式哪個好吃? 優缺點是什麼呢? 這篇分享給大家知道! 【蒜香奶油杏鮑菇 食材】 1.杏鮑菇4大根 (約兩人份) 2.奶油50克 3.蒜頭約10顆 4.鹽巴一大匙 (可適量增減) […]…
廚房食譜(就是愛在家煮)
2023-08-04
【食譜】鹽焗吳郭魚做法．超簡單的鮮嫩美味自己來!
自從之前在農場吃到鹽焗吳郭魚就一直念念不忘它的美味，這次來挑戰自己在家做，沒想到鹽焗吳郭魚做法比想像中簡單很多，吳郭魚在市場或賣場都能輕鬆買到，其他配料也都是家裡常見的食材，準備起來一點也不麻煩；做好之後可以使用烤箱、氣炸鍋來料理，我們這次是用30L東芝蒸烘烤料理爐 (ER-TD5000TW(K))的過熱水蒸氣來烹調，放進去就可以去做別的事，免顧火也不用大粒汗小粒汗，輕鬆就能做出媲美餐廳等級的 […]…
廚房食譜(就是愛在家煮)
2023-07-27
【食譜】蒸蛋水餃做法．免開火的懶人料理營養又飽足!
夏天懶得煮飯，來一盤鮮蝦蒸蛋水餃就能搞定一餐啦!鮮蝦蒸蛋水餃做法不難，跟茶碗蒸很類似(但因為搭配水餃，所以茶碗蒸底口味需要重一些才會搭)，只是裡頭多了鮮蝦水餃，配料也可以自行搭配，算是很有彈性，而且做出來的鮮蝦蒸蛋水餃營養好吃又有飽足感，免開火就能享用，一人一份剛剛好(笑)~鮮蝦蒸蛋水餃吃起來Q彈鮮美，搭配滑嫩的蒸蛋層次更加多元，單吃就很美味，搭配醬料更夠味，接著趕快來看看要怎麼做吧! 【鮮蝦蒸蛋 […]…
說到料理好幫手就不能不提到功能強大的水波爐，熱愛料理的大口之前還去日本扛了一台回來，用了好幾年也修了幾次，今年終於換了一台新的「TOSHIBA 東芝30L蒸烘烤料理爐 ER-TD5000TW(K)」(灑花)!這台「東芝30L蒸烘烤料理爐」不僅外觀美型好搭配，不到40公分的深度更是業界最薄，還有30L超大容量，很適合一機多用、小家庭或是廚房空間不大的朋友使用；這台採用懷舊窯烤腔體設計，不僅升溫快、對 […]…
廚房食譜(就是愛在家煮)
2023-06-21
【食譜】鮮蝦豆腐煲做法．電鍋優雅上菜也是很可以! 加碼變身蝦仁飯!
鮮蝦豆腐煲做法不難，也是我們很喜歡的一道料理，學會了這道料理之後，醬汁還可以做成蝦仁飯，真的是一舉兩得啊!尤其夏天越來越炎熱，大家都不想待太久的廚房，不然爆汗煮完也沒胃口吃了~這次大口用的是小磨坊金黃蒜油，可以省去剝蒜頭、切蒜頭的麻煩，但還是保有蒜頭的香氣，搭配電鍋、蒸氣烘烤爐就可以優雅上菜，整個很方便!蝦仁飯也可以搭配小磨坊金黃蔥油，更多了一股古早味，吃起來也同樣邪惡啊~~趕快跟著看下去吧 […]…
廚房食譜(就是愛在家煮)
2023-05-24
【食譜】櫛瓜烘蛋做法．小孩搶著吃的美味減醣料理!
櫛瓜料理還不少，這次大口要分享的低卡料理就是「櫛瓜烘蛋」，櫛瓜烘蛋做法不難，食材也相當簡單，只需要櫛瓜跟雞蛋即可，做出來的成品看又好吃，豐厚的蛋香加上櫛瓜的清甜，大人小孩都喜歡，而且非常適合夏天享用；之前分享的鮮蝦櫛瓜麵也是我們很常做的減醣料理，偶爾會換成櫛瓜烘蛋來變化菜色，端出這道不怕小朋友不買單，只怕還沒上桌就被吃光光啦! 【櫛瓜烘蛋食材】 櫛瓜 1條 雞蛋 3顆 鹽巴 少許 黑胡椒粉 少許 […]…
廚房食譜(就是愛在家煮)
2023-05-04
【食譜】馬鈴薯煎餅．療癒系+邪惡系兩種做法一次收集!
人見人喜歡的馬鈴薯煎餅可說是款療癒系美食，而且大人小孩都喜歡!馬鈴薯煎餅做法並不難，食材準備上也很輕鬆，如果家裡沒有的話全聯也很容易買得到~我們喜歡馬鈴薯煎餅酥中帶點Q感，所以特別加了麵粉進去，如果不想吃這麼多澱粉的朋友也可以直接煎或是換成雞蛋也可以，喜歡脆一點的朋友也可以改用豬油或是油下多一點以半煎炸的方式進行，做法算是很彈性；喜歡邪惡一點的朋友也可以像我們一樣另外加乳酪絲上去，整個牽絲到天邊， […]…
廚房食譜(就是愛在家煮)
2023-05-02
【食譜】豆腐炒飯做法．10分鐘快速上桌的健康低卡料理，營養又美味!
豆腐炒飯是最近很夯的健康低卡料理，相較於花椰菜米炒飯來說，蛋白質更充足，吃起來也很有飽足感，當晚餐吃也不用擔心對身體有太大負擔!豆腐炒飯做法很簡單，就連米飯都不用準備，直接用板豆腐取代米飯下去拌炒就對了，而且一盤就是一餐的分量，吃完很有飽足感；配料也很彈性，想加什麼蔬菜、肉類都可以，吃起來根本就跟一般炒飯沒兩樣，還多了股豆腐香氣，很容易一口接一口就秒殺了，而且就連小口愛也吃不出來這是板豆腐炒飯，還 […]…