這種微涼的氣候就是要來吃火鍋啊!不過有時候不想吃太重口味的麻辣鍋，又想一個人或兩個人單獨去享用，這時候就很適合來個獨享鍋啦!位於台中市北屯區文心路四段上的「養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋」文心店就是一個不錯的選擇，「養鍋」本店在逢甲商圈非常有名，每到用餐時間幾乎都要排隊，現在終於在文心路開了二店，不僅環境更寬敞舒適，還有11種品湯、22種品鍋的多元選擇，此外菜盤也是豐盛又澎湃，價位相當實在，難怪吸引不少饕客前往品嚐!同時這裡也是間寵物友善餐廳，只要將毛小孩用繫繩繫好就可以一起帶來用餐，還可以跟店狗波比來個相見歡XD
【店家資訊】
養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋(文心店)
地址:台中市北屯區文心路四段679號(近熱河路二段，附近有付費停車場與車格)
電話:04-22435589
營業時間:11:30~14:30、17:00~22:30(平日)，11:00~22:30(假日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/yangguo679/
養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋(逢甲店)
地址:台中市西屯區至善路116號(近青海路二段)
電話:04-24527319
營業時間:11:30~14:30、17:00~22:30(平日)，11:00~22:30(假日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/junfn0428/
▼「養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋」文心店就位於台中市北屯區文心路四段上、靠近熱河路二段的方向!黑底白字的扛棒搭配木質感的店面設計，沉穩又不失質感!
▼這裡主打1種堅持、11種品湯及22種品鍋，來到這裡通通都能一次滿足唷!另外來店消費滿488元就送好養券，有興趣的朋友要衝要快!(詳細活動內容以店內公告為主)
▼一進到裡頭，同樣也是採木質感搭配沉穩的色系，加上昏黃的燈光感覺頗為溫馨舒適!右側是吧台區，坐在這裡享用也頗有涮涮鍋的FU!
▼每個座位底下都有附上掛勾，可以將包包掛在這裡!
▼除了店家專屬LOGO之外，牆面上也以各式花草當作美好的裝飾，在視覺上也加分不少!
▼吧台區的抽屜可以置物，也有提供衛生紙使用!另外也有一般座位區，如果人多需併桌的話中間也會放有隔板，用餐起來也不會覺得尷尬!
▼這裡採用的是IH爐，不僅平坦好清理，且不小心手去誤觸到也不會覺得燙，只會感到微微餘溫，對於愛吃火鍋的朋友來說也比較安全!桌上已經放有MENU與餐具，大家都可以參酌點餐!
▼菜單，選擇方式也很簡單，就是先選湯底再選主鍋，此外還有附菜盤、副食(米飯、手工麵、冬粉、王子麵)四選一跟輕飲品無限暢飲!
▼另外也有各式單點可供選擇，如有需要再加點即可!
▼牆上寫著「養鍋」的四大特色，讓人吃得安心又開心!如果點的是石鍋的話，服務人員還會先爆香再加入高湯，一整個香氣撲鼻啊!
▼店狗波比出現啦!據說有店長在的話店狗才會在唷~不過可愛超萌的樣子可是吸引不少客人專程為牠而來!
▼波比很乖巧，平常也不吵不鬧，有時候甚至會舒服到直接趴在地上睡著XD
▼一旁的自助吧，有各式醬料、飲品，都可以視個人需求自行取用!
▼飲品目前有四種選擇，口味都還不錯，很適合搭配火鍋享用!
▼醬料選擇也不少，像是沙茶醬、蒜蓉、醬油、辣椒、蔥花、蘿蔔泥、香油、醋等基本的通通應有盡有，另外還有特別放置花生粉、糖粉，喜愛南部口味的朋友也可以添加!最特別的莫過於養醬，也是店家自行調製的獨家醬料，大口當然也要來試試!
▼養醬有點類似胡麻醬的概念，不過味道更香醇甘甜，大口建議可以單獨搭配食材享用!
▼山藥牛奶湯底(59元)，不僅是店內人氣湯底之一，也非常受到女孩兒的歡迎唷!
▼湯頭溫醇香濃，搭配各種食材都相當合拍，單吃就很夠味!
▼喝起來濃醇中帶點香滑口感，牛奶湯底加入山藥讓口感變得更清爽順口、甘甜美味!
▼奇香肉骨茶湯底(49元)，也是秋冬非常適合的湯頭口味，感覺暖心又暖胃!
▼湯頭還有加入紅棗、枸杞等，喝起來甘醇芳香，帶點微微的中藥香氣，藥膳味不會過重，一整個甘香甜美!
▼餐具跟筷子都有特別挑選過，讓人更能從細節看到店家的用心!
▼沒多久餐點上桌囉!一整份的餐點除了有超澎湃菜盤、主餐之外，還附有副食、飲品，吃不夠還可以再加點，就會是超豐盛的一餐啦!
▼登愣!我們點了穀飼雪紋牛小排鍋、養鍋の海鮮鍋，又單點了DIY手打辣花枝、DIY手打豬肉漿、起司燒、芋心丸等餐點，速速把桌面整個擺滿，有種在吃海陸大餐的感覺!
▼菜盤給的澎湃又大器，不僅提供各式各樣的當季蔬果，看起來頗為新鮮!而且沒有什麼火鍋料，讓人吃得健康又美味!
▼穀飼雪紋牛小排鍋，細緻的油花搭配鮮豔的肉色，看起來就讓人垂涎欲滴啊!
▼不僅非常大一片，也有一定厚度，看起來相當美味可口!
▼放進湯頭內稍微涮煮個幾秒即可起鍋~
▼帶點微微粉嫩色就可以享用啦!牛肉吸附香醇的湯頭，吃起來相當香嫩軟Q，甜美又多汁，單吃就相當美味!
▼另外也可以搭配其他不同沾醬，吃法更多元!
▼大口也來嘗試搭配特調的養醬，吃起來不僅肉質軟嫩香Q，沾附醬料更增添不少胡麻香氣，再多上一股甜美味蕾，讓滋味更加多元豐富!
▼養鍋の海鮮鍋，看起來不僅豐盛又新鮮，喜愛海鮮的朋友千萬別錯過啦!裡頭有紅蝦、甜蝦、鯛魚、鮭魚、軟絲、蛤蜊、鮮蚵、鮑魚、手打漿等，種類還不少，讓人吃起來超過癮!
▼竟然還有軟絲，只能說店家用料超實在，份量給得大器又不手軟!
▼此外還有提供兩種蝦子，讓你一次可以吃到不同的風味口感!
▼竟然還有鮑魚、鮭魚跟鮮蚵，每一樣都新鮮肥美，讓人一次滿足!
▼此外也有附上手打漿，吃不夠的朋友還可以再單點別的口味唷!
▼紅蝦也就是所謂的天使紅蝦啦!看起來個頭還不小~
▼接著將各種好料、蝦子通通丟下鍋烹煮，沒多久又是滿滿一大鍋!
▼等到蝦子煮至變紅捲曲後再稍微烹煮一下即可!蝦子吃起來香Q鮮美，搭配甘甜香醇的湯頭更是甜美入味，單吃就很好吃啦!
▼DIY手打辣花枝、DIY手打豬肉漿，喜愛手打漿的朋友千萬不能錯過這兩味鎮店之寶，不僅份量實在，且口味調得相當好!
▼芋心丸，也就是裡頭包裹著芋頭的貢丸，喜愛芋頭跟貢丸的朋友必點，一次就能吃到兩種MIX風味啦!
▼起司燒，這也是口咩的最愛，喜愛的朋友不妨可以加點享用!
▼接著就要開始來烹煮手打漿囉!在下鍋的同時隱約可以看見裡頭滿滿的配料，一整個料好實在啊!
▼豬肉漿倒是滿特別的，以往火鍋店常見的不外乎蝦仁漿、花枝漿，沒想到這裡竟然有豬肉搭配九層塔做成的手打漿，喜愛的朋友必點!
▼烹煮至成型後再煮一下就可以享用啦!吃起來帶點微微香辣，辣度不會很高；Q彈中帶點微脆口感，不時還能吃到香Q鮮美的花枝塊，真的是超級美味耶!
▼豬肉漿也相當厲害，吃起來香Q緊實又飽滿，帶有彈性與甜美肉汁，裡頭配上九層塔更提襯不少香氣，一整個鮮甜美味!
▼丸餃類也滿適合在山藥牛奶鍋裡頭烹煮，不僅更增添香醇美味，且單吃就很入味又涮嘴!
▼丸子搭配養醬也別有一番風味，不僅帶有香濃的胡麻滋味，口感也更加甜美順口!
▼他們家的丸餃類或是手打漿都相當推薦，Q彈紮實又飽滿，且風味獨特，尤其是辣花枝更是必點!
▼芋心丸李頭包裹的是一小塊一小塊的芋頭，吃起來外彈內軟，有芋頭香氣又帶有甜美的肉汁，搭配起來相當合拍!
▼鮮蚵更是採用王功產地直送，不僅顆顆肥美，且鮮度滿滿唷!
▼鮮蚵也是稍微烹煮一下即可，吃起來軟嫩肥美，沒有什麼腥味，一口咬下還有種小爆漿的快感!
▼芝心包，一口咬下裡頭還會有流瀉而下的香濃起司，搭配香Q鮮美的外皮更是絕配，一整個超邪惡!不過享用時可要注意燙口~
▼他們家的海鮮都有一定水準，像是鯛魚、鮭魚吃起來不僅沒有土腥味，且相當柔軟香甜，帶有微微油脂的香氣更是美味!軟絲吃起來香Q鮮美，彈性十足，不管是單吃或沾醬都很適合!另外福州丸更是裡頭包裹著鮮香甜美的肉餡，外Q彈內緊實的口感相當討喜!
▼大口副食選的是手工麵，份量也不少!
▼丟下鍋稍微烹煮個3~5分鐘即可，都可視個人口味加以調整唷!
▼嘿嘿!大口要來搭配他們獨家的養醬，感覺也非常對味!
▼稍微攪拌均勻即可享用，吃起來香Q滑順，不僅彈牙又順口，加入養醬後更增添不少胡麻香氣，有點類似在吃麻醬麵的錯覺XD但甜美帶點微微酸香的口感更勝一籌啊!
▼另一款我們選的就是火鍋良伴王子麵啦!吸附滿滿山藥牛奶鍋精華後，搭配醬料怎麼吃都入味好吃!
▼蛤蜊則是採用布袋產地直送，不僅個頭不小，沙也吐得相當乾淨，吃起來鮮香肥美，單吃就非常鮮美夠味!
「養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋」文心店不僅店面寬敞舒適，加上木質感與沉穩的配色更是溫馨又舒服!餐點選擇多元，不僅嚴選食材，且用料相當大器，不管是肉品鍋還是海鮮鍋都誠意十足，加上特調湯頭香醇美味，怎麼搭都好吃!此外手打漿也是一絕，尤其辣花枝更是必點，帶點九層塔香的豬肉漿也相當有特色，喜愛的朋友千萬別錯過啦!另外鮮蚵、蛤蜊都是從產地直送，不僅能吃到最新鮮肥美的海鮮，海鮮鍋的價位也相當合理，喜愛海鮮的朋友必點!推薦給大家，有興趣的朋友不妨可以來品嚐看看，或許也會跟大口一樣一吃就愛上唷!
【店家資訊】
養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋(文心店)
地址:台中市北屯區文心路四段679號(近熱河路二段，附近有付費停車場與車格)
電話:04-22435589
營業時間:11:30~14:30、17:00~22:30(平日)，11:00~22:30(假日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/yangguo679/
養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋(逢甲店)
地址:台中市西屯區至善路116號(近青海路二段)
電話:04-24527319
營業時間:11:30~14:30、17:00~22:30(平日)，11:00~22:30(假日)
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