
隨著天氣越來越熱,又是吃冰的好時節!馳名的潮州冷熱冰(潮州燒冷冰)雖然好吃但是遠在屏東,上次大口去吃過一次至今還念念不忘,之前去林邊也有吃到好吃的冷熱冰!現在在桃園也能吃到冷熱冰啦~「皇統冷熱冰」就位於縣府路上、桃園市政府旁,跟潮州冷熱冰不同的是皇統是將溫熱的配料放在刨冰上頭,潮州冷熱冰則是在刨冰覆蓋在配料上頭,不過吃法都是一樣從下往上挖!皇統招牌冷熱冰不僅配料多多,而且每一樣都非常有水準,尤其是採用大甲芋頭製成的芋頭塊更是一絕,軟Q又帶點鬆軟綿密的口感,讓人一吃就愛上!另外還有小湯圓、芝麻湯圓更是要趁熱享用,吃起來柔軟Q彈又香甜,搭配自製糖水更是絕配!一大碗招牌冷熱冰吃起來既滿足又飽足,兩個人吃也沒問題唷!
【店家資訊】
皇統冷熱冰
地址:桃園市桃園區縣府路260號
電話:03-3395610
【延伸閱讀】【桃園美食】推薦桃園餐廳、小吃、旅遊行程懶人包整理!
▼「皇統冷熱冰」就位於桃園市政府旁,紅底白字的招牌相當顯眼好找!附近有停車格,門口也有機車格,大口建議還是騎機車來比較方便!

▼右邊是製作冰品的櫃台,左邊則是用餐區,座位區不多但因為翻桌率快,所以也不太需要久候!

▼菜單,有各式各樣的刨冰、甜品、熱甜湯與冬季限定的甜湯,來到這裡當然要來一碗招牌冷熱冰囉!

▼牆上有關於大甲芋頭湯、紅豆湯圓與冷熱冰的介紹,另外還有教大家如何享用冷熱冰,第一次來的朋友可以參考!

▼冷熱冰其實就是溫熱的配料加冰涼的挫冰,因為有些配料還是熱的好吃,所以就採用溫熱的保存方式!

▼登愣!沒多久招牌冷熱冰上桌囉~一大碗滿滿的好料,看得我口水直流啊!

▼他們家的冷熱冰跟潮州冷熱冰不太一樣是配料放在冰的上頭,潮州冷熱冰則是冰覆蓋在配料上頭,不過吃法倒是一樣,就是不需攪拌,直接由邊下往上挖!

▼裡頭的配料有芋頭、花生、紅豆、小湯圓、芝麻湯圓等,再淋上自製糖水,感覺一整個超邪惡啊!

▼他們家的芋頭是採用大甲芋頭,熬煮的不會過爛,外型完整、裡頭還保留軟Q綿密的口感,濕軟又不會過乾,搭配特製糖水好香好好吃!

▼湯圓則是採用全糯米製的小湯圓,吃起來軟Q有嚼感,有自然的香甜,搭配冰涼糖水更是美味!

▼另外一顆大湯圓則是芝麻口味,一口咬下香醇濃郁的芝麻內餡在嘴裡爆開來,香氣十足又甜美,溫熱又冰涼的口感讓人好喜歡!大口建議湯圓類可以趁早吃,不然放久了冰一個會越來越硬唷!

▼此外還有加入綠豆蒜,搭配吃起來不僅甜度適中,帶點微微桂圓香氣,而且吃起來甘甜又濃醇,搭配配料及刨冰一起享用剛剛好!

▼其他配料也都有不錯的表現,吃起來微甜又鬆軟,搭配特製糖水、刨冰更是絕配!吃到後來因為冰塊融化了,口味也會越來越淡唷!這一碗份量十足,吃起來滿有飽足感,兩個人吃也沒問題!

「皇統冷熱冰」不僅份量十足,溫熱的配料吃起來口感剛剛好,加上冰涼的刨冰與特製糖水,吃起來冰涼又溫熱的雙重口感,讓層次更多元!另外甜度也頗為適中,加上大甲芋頭、芝麻湯圓、糯米小湯圓、紅豆、花生等配料,搭配在一起不會過甜過膩,反而讓人更能吃到不同配料的美味!尤其是由邊下往上挖的吃法,對於北部人來說更是新奇又新鮮,有興趣的朋友不妨可以來品嘗看看!
【店家資訊】
皇統冷熱冰
地址:桃園市桃園區縣府路260號
電話:03-3395610
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大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者,2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜,曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10,曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審,著有《大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書,現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃!大口玩! 非吃不可的台灣美食攻略!」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者!
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者!
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客!
2012 年度十大無名部落客!
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎!
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強!
2012 台北市傳統市場節評審!
2010、2011中時嚴選優格!
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選!
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