相思麵是小琉球非常出名的特色美食，如果您有到小琉球玩，千萬別錯過！相思麵位於屏東縣琉球鄉上杉路31巷7號，其店名源自於當地地名「相思埔」，也就是現在的上福村。相思麵最大的特色在於它的古早味，以柴燒方式熬煮的肉燥，搭配Q彈有勁的麵條，還有簡單的青菜和叉燒(這次去叉燒消失了~)，這樣一碗樸實卻又美味的相思麵就完成了！敢吃辣的朋友，推薦一定要加上店家特製的辣椒醬，絕對會讓這碗麵的美味更上一層樓！
相思麵
地址：屏東縣琉球鄉上杉路31巷7號
營業時間：08:00–14:00（建議提早去，不然可能會撲空喔！）
電話：0931-766-862
▼冬天的小琉球依然擠滿享用相思麵的人潮，唯一的好處是天氣涼爽，吃麵時格外舒適。回想起上次夏天來訪，真是熱得讓人受不了！
▼相思麵的現場座位不多， 往往一位難求。建議您避開用餐尖峰時段，或是提早前往，才不會等候太久，錯過這令人懷念的好滋味。
▼相思麵最引人注目的莫過於那充滿歲月痕跡的紅磚灶台，以及擺滿各式滷味的木製櫥窗。
▼用餐流程記得看一下，加快用餐速度喔!
▼紅磚灶台和滷味櫥窗，是相思麵現場最具特色的風景，也是構成這碗古早味的重要元素。它們不僅僅是烹飪和展示食物的地方，更承載著濃濃的懷舊情感，讓人彷彿回到了過去的時光。
▼相思麵菜單，小琉球相思麵的菜單品項不多，主要就是招牌的相思麵，有分寬麵和細麵兩種，都是乾麵。另外還有湯類，像是苦瓜封湯、小腸豬血湯等，以及一些滷味小菜。
如果您是第一次來吃，推薦必點招牌相思麵，可以選自己喜歡的麵條粗細。他們家的肉燥是柴燒古早味，香氣非常迷人，一定要嚐嚐看！
▼可以根據自己的喜好搭配一些滷味，像是海帶、豆干、豬皮等，都是很受歡迎的品項。
▼各式滷味整齊排列，油亮的豬皮、豆干、翠綠的海帶，還有飽滿的米血，每一種都散發著誘人的光澤。
▼開吃囉! 我們兩大三小點了這些! 主要相思麵三碗、滷味一盤、炸小琉球肉丸、乾餛飩拌肉燥以及苦瓜封。
▼這樣一桌五百元有找，滷味價格不貴，隨意夾一盤大約一百多。
▼醬料區可以自取醬料，另外相思麵的辣椒很有名，吃辣的朋友們不要錯過!
▼相思麵的滷味並非用瓦斯爐滷製，而是用柴火慢慢熬煮，讓滷味更加入味，也帶有淡淡的柴香。滷味搭配店家的醬汁，鹹香適中，不會過於膩口，讓人忍不住一口接一口。
▼炸小琉球肉丸，金黃酥脆的外皮，包裹著鮮美多汁的內餡，內餡吃起來很像雞捲的滋味，很好吃!
▼招牌相思麵，相思麵的靈魂在於那用柴火慢熬的肉燥。柴火不僅賦予了肉燥更深沉的香氣，也讓油脂更加透亮，入口即化~ 古早味油蔥香氣四溢，讓人一口接一口停不下來!
▼麵條有寬麵和細麵兩種選擇，都是口感Q彈，能充分吸收醬汁的精華，我覺得兩款都很好吃! 愛吃辣者必試店家特製辣椒，香辣夠味，讓麵更有層次。
▼淋上肉燥的大顆餛飩也好吃! 這餛飩皮稍厚、一口咬下帶著肉燥真銷魂!
▼或許是肉燥太過出色，相較之下，苦瓜封就顯得清淡平凡，僅是一碗樸實的家常湯品。
▼上次來吃相思麵還沒生小孩，第二次來吃相思麵，已經是三寶媽了!
小琉球相思麵，以柴燒肉燥的獨特香氣和古早味擄獲人心。Q彈麵條與鹹香肉燥完美結合，簡單卻令人回味無窮。無論是寬麵或細麵，搭配店家特製辣椒醬，都能讓您食慾大開。除了招牌相思麵，還有各式滷味和小菜可供選擇。建議您提早前往，以免向隅。這碗充滿人情味的古早味，是您到小琉球不可錯過的美食。
相思麵
地址：屏東縣琉球鄉上杉路31巷7號
營業時間：08:00–14:00（建議提早去，不然可能會撲空喔！）
電話：0931-766-862
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