位於台北車站誠品生活站前店B1的六堆伙房，是一家提供創意客家料理的餐廳，之前吃過六堆伙房中山南西旗艦店覺得還不錯，這次跟朋友們剛好又來到這家新的分店用餐。他們以少油少鹽的方式烹調，在傳統客家美味中融入創新與精緻，提供多樣化的主食、湯品、麵食、開胃菜、熱炒以及客家點心和飲品，價格親民。店內採用溫暖的木質色系裝潢，營造舒適的用餐環境，從捷運台北車站M6出口步行即可抵達，是除了台北車站微風廣場之外不錯的聚餐好地方。
六堆伙房 (北車站前店)
地址： 台北市中正區忠孝西路一段36號B1-06(諾貝爾廣場B1誠品生活站前店）台北捷運車站M6出口
電話： 02-23896139
營業時間： 11:30~21:30(最後出餐時間21:00)
▼六堆伙房北車站前店，從捷運台北車站M6出口步行即可抵達。
▼六堆是臺灣南部客家聚落的總稱，由前、後、左、右、中、先鋒六堆組成。它並非行政區域名稱，而是早期客家人為保衛家園形成的自助組織，象徵著客家人團結合作、保家衛土的精神與共同的族群文化意識。即使在今日，許多客家活動仍以「六堆」為名，紀念這段歷史。
▼寬敞明亮的六堆伙房用餐區一隅，以木質裝潢和簡約的桌椅營造出舒適的客家風味用餐氛圍。圓桌適合多人聚餐，方桌則提供更彈性的座位選擇。
▼從另一個角度拍攝的六堆伙房用餐空間，可以看到餐廳內部的整體佈局。綠色的牆面增添了活潑感，開放式的櫃檯和部分廚房區域則讓顧客能略窺餐點的準備過程。
▼六堆伙房的餐桌，白色的碗盤、湯匙和筷子，筷子架上還貼心的提供了公筷。
▼餐廳內自助取用的飲水區。
▼六堆伙房台北站前店的菜單參考如下，現場提供的是下面有許多圖片的版本，值得留意的是六堆伙房會收取10%服務費。
▼當天六個人點了不少菜色，他們的菜盤份量都不多，剛好適合少人一起品嚐。
▼招牌美濃花生豆腐，帶有濃郁的花生香氣，與醬油膏的鹹甜滋味和蔥花的清香完美結合，是一道非常開胃的小點，很適合在享用其他客家菜餚前品嚐。許多人會因為其獨特的風味和滑順的口感而留下深刻印象，可以說是六堆伙房的招牌菜之一。
▼香辣滷豆乾鳥蛋，色香味俱全，是一道非常適合當作開胃小菜或下酒菜的美味佳餚。豆乾的Q彈和鳥蛋的綿密，加上香辣的滷汁，讓人一口接一口！
▼現場也提供多樣的客家醬料，桔醬、辣椒、米豆醬~讓大家自行沾附享用。
▼點了幾樣熱炒類，白飯是必須的~
▼六堆伙房的芋頭米粉湯是一道經典招牌料理，選用新竹手工米粉與大甲芋頭，搭配台南七股魚丸和自製油蔥酥熬煮而成。湯頭融合了芋頭的綿密、米粉的軟Q、魚丸的彈牙和油蔥的香氣，帶來豐富的口感與懷舊的滋味，彷彿回到小時候奶奶煮的米粉湯，令人魂牽夢縈。
▼六堆伙房的古早味粿粄湯以傳統的湯底搭配Q彈的寬扁粿粄，豐富的配料與粿粄完美結合，呈現樸實溫暖的客家傳統風味，帶來飽足感和懷舊的滋味。
▼酥炸芋頭粄是常見的客家點心，外酥內軟的口感和芋頭的香甜，搭配鹹香的醬汁非常討喜，這道我覺得必點!
▼六堆伙房的鹹豬肉捲餅，別出心裁地以微焦酥脆的餅皮，取代北方麵食館常見的豬肉或牛肉內餡，包裹著客家風味十足的鹹豬肉。鹹香夠味的豬肉，搭配特調的甜甜醬汁，再加入清爽的小黃瓜和蔥段，巧妙地中和了鹹豬肉的濃郁滋味，帶來更豐富且清新的味覺體驗。
▼口水雞，肉質滑嫩，滋味鹹香中帶有微甜，整體口味並不過於濃烈，屬於清爽開胃的類型，令人忍不住一吃就愛上。
▼韭菜醋香炒鴨血是道道地的客家小吃，以韭菜的鮮香、醋的提味和鴨血的軟嫩為特色。
▼醋不僅能去除鴨血的腥味，更與韭菜的香氣交織出獨特風味，軟嫩的鴨血搭配其他佐料如辣椒、蒜等，豐富了整體口感，是一道值得一試的客家美味。
▼客家小炒、金銀蛋炒莧菜、枸杞破布子炒水蓮以及金沙南瓜豆腐都有不錯的表現，基本上這裡的餐點隨意點都無雷，評價都不錯!
▼沒想到這裡也點得到冰品，招牌仙草刨冰的配料相當豐富，色彩繽紛，仙草凍和各種配料混合在一起的清涼口感和多層次的風味，是一道很適合在飯後享用的甜品。
▼西米焗布丁，當天剛好有朋友生日，就送了一份生日禮~
▼六堆伙房的西米焗布丁，表層散發著濃郁的起士香氣，內層滑嫩的布丁與Q彈的西米露及鬆軟的紅豆交織出豐富口感，香甜誘人。
▼六個人吃了一半又加點，最後總共2155元，這樣一個人約359元，大家吃飽飽，價格也蠻實惠~
如果您想在台北車站附近品嚐別具風味的客家料理，那麼六堆伙房站前店絕對是個值得推薦的好選擇。這裡不僅能品嚐到經典的客家菜色，更能體驗到店家在傳統中求新求變的創意。無論是想品嚐招牌的芋頭米粉湯、滑嫩的花生豆腐，或是獨特的鹹豬肉捲餅，都能在這裡獲得滿足。舒適的用餐環境和親民的價格，使其成為個人用餐或與親友聚餐的好去處。下次來到台北車站，不妨來六堆伙房感受一下不一樣的客家好滋味！
六堆伙房 (北車站前店)
地址： 台北市中正區忠孝西路一段36號B1-06(諾貝爾廣場B1誠品生活站前店）台北捷運車站M6出口
電話： 02-23896139
營業時間： 11:30~21:30(最後出餐時間21:00)
官網:https://www.liouduai.com.tw/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/6dkitchen
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