「老牌脆皮臭豆腐」就位於中原夜市商圈、中原國小斜對面，主打脆皮臭豆腐，金黃酥脆、外酥內嫩的口感淋上蒜香醬汁超合拍，搭配自行醃漬的水果泡菜更是清爽解膩，臭豆腐控一定要試試；另外也有提供小腸豬血湯、麻辣鴨血臭豆腐，不管是清爽系、麻辣系都能一次滿足，很適合當作下午茶、晚餐或宵夜享用，不用花大錢就能吃得很過癮!
【相關資訊】
老牌脆皮臭豆腐
地址:桃園市中壢區中北路85-4號
電話:0970-778682
營業時間:週一至週五15:30~凌晨0:30，週六週日15:00~凌晨0:30
▼「老牌脆皮臭豆腐」就位於桃園市中壢區中北路上、中原國小斜對面，開車的朋友可以直接停在中原國小地下停車場，走過來也很近。
▼「老牌脆皮臭豆腐」的店面很簡單，座位數也不算多，目測大概只有6個座位左右，有提供內用、外帶，想要直接坐著享用也沒問題。
▼菜單，這裡只有提供臭豆腐、麻辣鴨血臭豆腐、小腸豬血湯三種品項，如果想額外加泡菜的話一份是30元，點好餐稍等片刻就可以憑號碼牌取餐囉!畢竟是酥炸臭豆腐的關係，內用還是比較酥脆好吃，外帶的話則會比較酥軟，喜歡酥脆口感的朋友可以回去用氣炸鍋再加熱一下也不錯。
▼這裡的臭豆腐都是現點現炸，先以低溫油炸、再用高溫搶酥，所以得耐心等待幾分鐘唷!
▼座位區不大，只有簡單擺放幾張桌椅，不過以小吃攤來說算是很方便了!
▼臭豆腐、麻辣鴨血臭豆腐、小腸豬血湯通通上來一份試試，兩個人分食挺剛好。
▼臭豆腐，上桌前中間會先挖一個洞，淋上特調香蒜醬汁，再搭配店家自行醃漬的水果泡菜，光看就很迷人!素食的朋友也可以事先告知，就會提供不加蒜頭的醬汁囉!
▼臭豆腐一份都有5大塊，炸至金黃酥脆卻不會很油膩，搭配蒜味醬料及水果泡菜就是最台味的吃法啦!
▼敢吃辣的朋友一定要試試店家提供的辣椒醬，使用朝天椒炒製而成，香氣十足又帶有辣勁，辣度還不低，嗜辣的朋友一定可以吃得很過癮!
▼建議臭豆腐要趁熱吃才好吃，吃起來外酥內嫩，一口咬下還會大噴汁，大家可要特別留意(笑)。
▼水果泡菜，帶點果香酸甜與爽脆口感，清爽開胃又解膩。
▼我們最愛將泡菜夾入臭豆腐中一起享用，風味更有層次。
▼一口咬下，既能吃到臭豆腐的酥脆，也能品嘗到柔嫩多汁的口感，搭配蒜香醬料更是提味好吃，水果泡菜適時發揮爽口解膩的效果，搭配起來很合拍。
▼臭豆腐搭配辣椒醬也是一絕，雖然辣度偏中辣，但吃起來香氣更升級，有興趣的朋友也可以嘗試看看!
▼麻辣鴨血臭豆腐、小腸豬血湯也很受歡迎，喜愛麻辣口感或是清爽口感的朋友都有不錯的選擇。
▼麻辣鴨血臭豆腐，喜愛麻辣口味的朋友絕不能錯過這一味。
▼鴨血給得超大一塊，份量十足，一口咬下柔嫩帶點小噴汁的快感，不僅毫無腥味，吸附麻辣湯頭後更是爽辣涮嘴!
▼臭豆腐軟嫩又飽滿，一口咬下還有不少湯汁竄出，香麻帶有辣勁的尾韻，尤其最近這種涼涼的天氣吃起來很過癮~~整個身子都暖了起來啦!
▼臭豆腐的孔洞裡都是滿滿的麻辣湯汁，雖然辣度偏中辣，大口也是一邊爆汗一邊享用，但柔嫩爆汁的口感很迷人!
▼小腸豬血湯，裡頭有豬血、小腸、酸菜、韭菜等配料，小腸軟Q好嚼，湯頭鹹香甘醇又帶點酸爽的滋味，算是很爽口!
▼整碗料多實在，豬血柔嫩無腥味，飽滿又富含湯汁，整體吃起來很順口!
「老牌脆皮臭豆腐」雖然只有簡單販售臭豆腐、小腸豬血湯、麻辣鴨血臭豆腐，但每一樣都有一定水準，通通來一份也不會傷荷包，算是很台味的小吃，有興趣的朋友千萬不要錯過囉!
【相關資訊】
老牌脆皮臭豆腐
地址:桃園市中壢區中北路85-4號
電話:0970-778682
營業時間:週一至週五15:30~凌晨0:30，週六週日15:00~凌晨0:30
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大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
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