上週忽然心血來潮，想要吃吃以前大學附近的餐點，回味一下大學的美食滋味，
於是一路騎車兜風來到這家「翡翠麵食館」，看到熟悉的黃底招牌心中有股說不出的親切感，
呵呵！印象中翡翠麵食館就是「很飽」的代名詞，
翡翠麵食館除了賣麵食外，也賣烙餅、捲餅、鍋貼、蒸餃等等，可說是非常多樣化，
近來因為物價高漲，所以習慣性地瞄了一下價位，意外發現好像還是跟大學時一樣耶！
店內麵食以刀削麵為主，但平常日也有提供一般細麵的選擇喔！
這碗炸醬麵是小麵來這兒用餐必點的麵食，
簡單的豆芽菜、小黃瓜絲及獨家炸醬鋪在刀削麵上頭，看起來清清爽爽的，
我想這裡的炸醬最大的特色就是它不是鹹口味的喔！
傳統的台式炸醬口味略帶鹹味，而這裡賣的炸醬吃起來卻是甜甜的，
小麵推想應該是加了很多甜麵醬調製而成的吧！
把配菜和炸醬與麵條拌勻後就可以大快朵頤囉！
粗粗的刀削麵條吃起來很有嚼勁，而且一口一條剛剛好，
這刀削面麵吃起來有點像是在吃麵疙瘩，口感豐富、饒富趣味，而讓小麵覺得厲害的地方是，
這麼粗的麵條怎麼都不會外熟內生啊！如果是小麵來煮這麵條應該會一個頭兩個大吧！
（呵呵～我果然還是只有當食客的份）
接著，另一必點的餐點就是鮮肉鍋貼，一份裡面有五顆，咦！才五顆的份量會不會太少啊？
其實一點也不會呦！因為它是五大顆鍋貼，小麵生平第一次吃到的大鍋貼就是在這兒，
鍋貼的皮有一點厚度，但是不會呈現出「硬」的口感，基本上它的麵皮還是滿有彈性的，
（不過，和記憶中的鮮肉鍋貼相比，這次吃到的鍋貼好像有一點小小的縮水ㄋ！）
最後要介紹的是牛肉捲餅，這道經常出現在山東料理中的美食可讓研究仔愛不釋口哩！
剛出爐的捲餅外皮是一層焦黃，在視覺的美學上算是拔得頭籌，
而胡椒香、蔥香、牛肉香、餅皮香則交織出嗅覺的一大享受，
既然外表、香氣都有了，現在就要來嚐嚐它的美味囉！
薄薄的牛肉片被胡椒、蔥、蒜層層包圍，一口咬下～餅皮內層還刷有淡淡的甜麵醬提味，
該怎麼形容呢？
就是一種當早餐OK、當午餐OK、當下午茶OK、當晚餐OK、當宵夜也很OK 的感受，
哈哈～就是隨時吃都能隨時脾胃大開、心情大好……
—————【店家資訊】—————
地址: 台中市仁義街3號
電話: 04-22860045
營業時間: AM11：00～14：00 PM17：00～20：00（隔週一休）
大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
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