桃園藝文特區美食還不少，這間橫跨三個店面寬的四哥鵝肉也是其中之一，逛完桃園市立圖書館總圖、桃知道走過來覓食剛剛好，據說四哥鵝肉的老闆是南平鵝肉的創始人，所以菜單很雷同，兩家也各有擁護者；四哥鵝肉的餐點選擇多元，營業時間長，可以一路從早餐吃到宵夜不誇張，雖然價位稍高，但還算可以接受~~用餐區域分為騎樓座位區、室內座位區，不過我們本身是比較喜歡室內座位區，因為有涼涼的冷氣，乾淨舒適，也比較像是在小館用餐的感覺~~餐點我們覺得乾意麵、酸菜鵝肝、燻腿都是推薦的菜色，其中酸菜鵝肝毫無腥味又不乾口，搭配酸菜超對味；燻腿的話是一兩30元，每隻腿的價格都不一樣，建議先詢問師傅價位再決定要不要點，通常一份都是400元起跳，吃起來濕潤不韌口，師傅還會事先去骨處理，吃起來算是很過癮，適合2~3人分食，人多的話就很推薦可以點來試試。
【相關資訊】
四哥鵝肉
地址:桃園市桃園區新埔六街212號
電話:03-3568099
營業時間:10:30~凌晨2:00
四哥鵝肉位置
▼四哥鵝肉就位於桃園區南平路、新埔六街的交叉路口，老闆一次租了兩個店面，所以看起來有三個店面寬，可以容納更多的客人。
四哥鵝肉停車
▼這個店面有著大紅招牌與四哥LOGO，相當顯眼好找~~騎車的朋友可以直接停在路邊車格，或是跟汽車一樣，都是可以停在桃園市立圖書館總館地下停車場，走過來只要2分鐘也很近。
用餐區
▼這兩個店面騎樓都是用餐區，不過沒有冷氣，所以夏天吃起來應該會有點辛苦。
▼平日中午來也是人潮不斷，還好座位數夠多，翻桌速度也很快，所以不太需要久候。
▼這次我們是坐在室內用餐區，原因無他，就是因為這裡有冷氣加電扇，夏天也比較舒服。
▼一旁有自取區，有需要餐具、醬料、衛生紙的朋友都可以自行取用。
四哥鵝肉菜單
▼菜單，餐點選擇相當多，有麵、飯、湯品、涼菜、小菜、鵝肉等品項，人多人少都適合，餐點前方有讚的代表是推薦菜色，方便參考點餐；鵝肉部份是一兩30元，有燻胸、燻腿、白胸、白腿可以選擇，也就是煙燻或白煮鵝兩種風味，以兩計價，大家也可以先詢問價位再決定是否要點。
點餐方式
▼坐定位後填好桌號，就可以拿到這裡來點餐，吃完再結帳即可~~只見師傅很認真地切著鵝肉，生意相當好，一旁也有不少涼菜可供點選。
▼當天我們點的是燻腿，師傅說價位最少都是400元起跳，適合2~3人享用，我們心一橫就給它點下去了!
▼冰櫃裡頭也有不少涼菜，看起來都好好吃，可惜我們太晚看到，且兩個人戰力不足，只好下回再來挑戰。
餐點介紹
▼沒多久餐點上桌啦~~我們點了乾意麵、鵝油飯、下水湯、酸菜鵝肝、涼拌鵝腸(小)、鵝血糕、燻腿，看起來好豐盛!
▼燻腿，這樣一盤是450元，份量還不少，不過兩個人吃還是有點多，雖然最後我們還是吃完了(笑)。
▼燻腿吃起來帶有淡淡的煙燻香氣與微微鹹香，單吃就很夠味，吃起來軟嫩多汁、富有彈性，雖然一盤要價4百多但口感算是很可以。
▼師傅還有貼心去骨處理，口感緊實不乾柴，外皮薄Q不會過肥，鹹香味蕾好涮嘴，一口咬下超過癮，非常滿足。
▼重口味的朋友可以沾點特調甜辣醬，吃起來甘甜滑順又帶點微微辣度，提味又解膩。
▼酸菜鵝肝，這道可說是當天吃到最滿意的餐點，鵝肝不僅完全沒有腥味，濕潤又不乾口卡喉，搭配爽脆酸甘的酸菜很可以耶!
▼大家都知道鵝肝很容易煮得太老導致過於乾柴的口感，這間完全沒有這個問題，推薦必點!
▼下水湯，裡頭就是一些內臟類，湯頭帶有明顯的薑香，清甜微辣，可惜配料有點少，吃起來不是很過癮!
▼涼拌鵝腸，有點像是夜市冷滷會吃到的鵝腸口感，脆彈Q軟，搭配酸菜也很對味；硬要挑剔的話可能就是鵝腸切得有點細碎，吃起來沒有很過癮。
▼乾意麵，幾乎是每桌都點上一碗，我們也跟著點了~~攪拌均勻後吃起來帶有鵝油香氣，還有油蔥、胡椒及醬香，Q滑的麵條吸附醬料後吃起來很順口。
▼鵝血糕，一旁搭配花生粉、辣醬，吃起來軟Q又帶點獨特的微辣風味，算是滿特別的口感。
▼剛吃的時候有點不習慣，但吃久了覺得挺耐吃的，就是這麼一個奇妙的口味。
▼鵝油飯，這大概是當天覺得最雷的一款，鵝油香氣不明顯，醬汁也給得不多，只能說比白飯多一點點味道而已(笑)。
四哥鵝肉評價
四哥鵝肉不僅餐點選擇多元，附近也算好停車，營業時間又長，很適合一路吃到宵夜沒問題~~不過就是價位偏高一點，如果要點鵝肉吃的話記得多揪幾個人一起分食，荷包比較不會破洞(笑)，以上簡單跟大家分享。
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四哥鵝肉
地址:桃園市桃園區新埔六街212號
電話:03-3568099
營業時間:10:30~凌晨2:00
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