上週末懷著興高采烈的心情來到新竹，呵呵！今年第二次的「大慶幫」聚會來囉～～
不過由於時間太昌促所以這次沒能安排「玩」的行程，純粹是聚聚而已，
路過新竹假日花市時，發現這兒人潮還挺多的呢！既然人這麼多就湊熱鬧去吧！
才剛走進來不久就發現這家人氣超旺的「金禾記火烤蔥油餅」，排隊購買的人潮絡繹不絕，
除了排隊人潮外，另一個讓我們感興趣的是「火烤」兩個字，
小麵印象中的蔥油餅都是用油煎的，而名字也就大都符合它的特性「油」！
於是在好奇心驅使下忍不住排起隊來，今天就來嚐嚐火烤蔥油餅是什麼滋味吧！
研究仔一邊排隊一邊紀錄火烤蔥油餅的製作過程，
首先，工作人員拿出預先揉好的麵團，然後熟練的將麵團桿成大圓形麵皮，
第二個步驟就是將桿好的麵皮放入火烤機器中，闔上上蓋，然後等待～～
忽然發現這台火烤機器真的很厲害耶！有了它工作人員就不用一直翻麵皮或控火，
隨後問過老闆才知道，原來這台機器是上下兩面都具烘烤功能，所以過程中不需翻動麵皮，
而且用火烤方式製作蔥油餅只要一下下就好囉！不用久等，也因此可以應付這大批人潮，
出爐囉！剛烤好的蔥油餅看起來相當可口，而且在烤台上沒有看到「油ㄗㄗ」的畫面，
一瞬間就快輪到我們囉，好期待呀～～
嘿嘿……火烤蔥油餅買到手囉！（小心！燙啊～～）
蔥油餅用紙袋裝著也不滲油，果然是低油、健康蔥油餅，
這蔥油餅雖然不全然是純手工，但是吃起來的口感依舊很讚！
層層的麵皮和著蔥花，每一口都吃得到蔥香、麵粉香，即使不加任何醬料也一樣美味，
下回若各位朋友有機回來此一遊，別忘了也來嚐嚐健康美味的火烤蔥油餅呦～～
———————-【店家資訊】———————-
星期三 青草湖夜市（九玄宮） PM6：00～9：00
星期六、日 新竹假日花市（博愛街、動物園正門入口旁） PM2：00～5：30
大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
1 Comment
lincyi
2009-01-23 at 20:56:58太好吃的，流口水中…