來到小琉球的第二天早上，原本預訂要早起看日出的，不料實在是太疲累，所以也沒趕上日出囉！
呵呵！雖然沒趕上日出，但倒是趕上了當地人氣早餐店「洪媽媽早餐」，
來到店門口，小小的早餐攤位早已是人聲鼎沸啦！大家七嘴八舌地討論要吃什麼？
親切的老闆一看就知道我們是外地人，還特地招待我們試吃「鹹粿」，真是阿沙力啊～
看著餐點看板，有好多東西都是小麵第一次看到呢！
例如琉球粿、酥炸黃金、香Q蔥油條、蔥辣饅頭……等等，到底要點什麼呢？
原本興致沖沖地想點「琉球粿」來試試，沒想到它早就銷售一空囉！（飲恨啊～）
各位朋友，想一嚐琉球粿的滋味嗎？來小琉球千萬不要貪睡，不然下場就和小麵一樣！
就在一陣慌亂之後，一群人不太迅速的點完餐（是點餐慢，不是老闆動作慢），總算是把早餐買到手囉！
來到小琉球，連對早餐的期待都異於平常，快快快！給我洪媽媽早餐！
這回既然無緣吃到琉球粿，那麼可不能再錯過這個「香Q蔥油條」呦！
香Q蔥油條的外型比一般的油條來得短，但是較為紮實，綿延不絕的香氣絕不遜色於一般油條，
香Q蔥油條的口感像是西式的甜甜圈，也像是中式的雙胞胎，
最大的不同點在於，它有滿滿的蔥，一口一口慢慢咀嚼，口中滿溢著著麵粉香及蔥香，
推薦！來到小琉球一定要吃當地特色早點～香Q蔥油條！
這是加了蛋汁煎過的三明治（就是法式土司三明治囉），
裡面包著肉片及火腿，雖然在台灣本島也吃得到類似的早點，但是在這兒還能搭上超級好心情，
接著，看到的是「韭菜盒子」及「鹹粿」，韭菜盒子裡頭主要包有韭菜、豬肉末、冬粉段等，
有趣的是，以內容物的比例來看，韭菜盒子其實應該叫作豬肉餡餅比較合適耶！
而鹹粿的整體Q彈紮實，吃一塊就有飽足感囉！單吃的話口味較單調，建議可以酌量加點調味料，
而這個呢！則是小麵哥點的「碗粿」，（也不知道小麵哥是什麼時候相中它？也沒通知小麵一聲）
這個碗粿看起來一點都不簡單哩！買回來後大家都想嚐一口，試試它的美味，
碗粿皮Q彈有勁，加上店家特調的醬汁，碗粿皮就在嘴裡這麼地滑過來、溜過去，
而碗粿的內餡有豬肉、筍塊等等，最令人驚喜的是，它竟然包「香腸」耶！
這是小麵生平第一次看到有包香腸的碗粿（應該也是很多人的第一次吧），
洪媽媽家的碗粿真的令人折服，讚啦～
呵呵！不要以為早餐這樣就結束囉！一群人的出遊的好處就是很多東西都可以多樣化（吃飯也不例外），
上圖中的餐點又是什麼呢？猜到了嗎？它就是我們常吃的飯糰啦！相信很多人都看出它的特點了！
總匯飯糰的外部裹上了一層蔥蛋呢！而不是把蛋包在飯糰內，優點就是每一口都吃得到蛋香，
最後，這是蛋餅（應該很容易看出來吧），洪媽媽家的蛋餅又有什麼過人之處呢？
重點就在於它是現擀的餅皮囉！比起機器做的冷凍餅皮，它的Q度和彈牙口感絕對好很多，
至於這麼多款的美味早點，如果一次吃不下這麼多，要如何抉擇呢？
小麵建議最有特色的「香Q蔥油條」和「碗粿」是絕對不能錯過的呦！
（下回再來小琉球，一定要吃到傳說中的琉球粿！）
——————–【店家資訊】——————–
洪媽媽早餐店
地址: 店家沒有地址，早餐店位於和平路與仁愛路交叉路口附近(在和平路上)
電話:08-8614105 洪先生0927253531
營業時間:凌晨3:30~上午10:30
大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
1 Comment
百里幻雲
2009-05-25 at 19:52:04硫球粿、油條及碗粿都跟台灣本島不一樣哩~~
很想去試試看~