【食記】小琉球‧洪媽媽早餐（為了它我寧願每天早起）

來到小琉球的第二天早上，原本預訂要早起看日出的，不料實在是太疲累，所以也沒趕上日出囉！

呵呵！雖然沒趕上日出，但倒是趕上了當地人氣早餐店「洪媽媽早餐」，

來到店門口，小小的早餐攤位早已是人聲鼎沸啦！大家七嘴八舌地討論要吃什麼？

親切的老闆一看就知道我們是外地人，還特地招待我們試吃「鹹粿」，真是阿沙力啊～

看著餐點看板，有好多東西都是小麵第一次看到呢！

例如琉球粿、酥炸黃金、香Q蔥油條、蔥辣饅頭……等等，到底要點什麼呢？

原本興致沖沖地想點「琉球粿」來試試，沒想到它早就銷售一空囉！（飲恨啊～）

各位朋友，想一嚐琉球粿的滋味嗎？來小琉球千萬不要貪睡，不然下場就和小麵一樣！

就在一陣慌亂之後，一群人不太迅速的點完餐（是點餐慢，不是老闆動作慢），總算是把早餐買到手囉！

來到小琉球，連對早餐的期待都異於平常，快快快！給我洪媽媽早餐！

這回既然無緣吃到琉球粿，那麼可不能再錯過這個「香Q蔥油條」呦！

香Q蔥油條的外型比一般的油條來得短，但是較為紮實，綿延不絕的香氣絕不遜色於一般油條，

香Q蔥油條的口感像是西式的甜甜圈，也像是中式的雙胞胎，

最大的不同點在於，它有滿滿的蔥，一口一口慢慢咀嚼，口中滿溢著著麵粉香及蔥香，

推薦！來到小琉球一定要吃當地特色早點～香Q蔥油條！

這是加了蛋汁煎過的三明治（就是法式土司三明治囉），

裡面包著肉片及火腿，雖然在台灣本島也吃得到類似的早點，但是在這兒還能搭上超級好心情，

接著，看到的是「韭菜盒子」及「鹹粿」，韭菜盒子裡頭主要包有韭菜、豬肉末、冬粉段等，

有趣的是，以內容物的比例來看，韭菜盒子其實應該叫作豬肉餡餅比較合適耶！

而鹹粿的整體Q彈紮實，吃一塊就有飽足感囉！單吃的話口味較單調，建議可以酌量加點調味料，

而這個呢！則是小麵哥點的「碗粿」，（也不知道小麵哥是什麼時候相中它？也沒通知小麵一聲）

這個碗粿看起來一點都不簡單哩！買回來後大家都想嚐一口，試試它的美味，

碗粿皮Q彈有勁，加上店家特調的醬汁，碗粿皮就在嘴裡這麼地滑過來、溜過去，

而碗粿的內餡有豬肉、筍塊等等，最令人驚喜的是，它竟然包「香腸」耶！

這是小麵生平第一次看到有包香腸的碗粿（應該也是很多人的第一次吧），

洪媽媽家的碗粿真的令人折服，讚啦～

呵呵！不要以為早餐這樣就結束囉！一群人的出遊的好處就是很多東西都可以多樣化（吃飯也不例外），

上圖中的餐點又是什麼呢？猜到了嗎？它就是我們常吃的飯糰啦！相信很多人都看出它的特點了！

總匯飯糰的外部裹上了一層蔥蛋呢！而不是把蛋包在飯糰內，優點就是每一口都吃得到蛋香，

最後，這是蛋餅（應該很容易看出來吧），洪媽媽家的蛋餅又有什麼過人之處呢？

重點就在於它是現擀的餅皮囉！比起機器做的冷凍餅皮，它的Q度和彈牙口感絕對好很多，

至於這麼多款的美味早點，如果一次吃不下這麼多，要如何抉擇呢？

小麵建議最有特色的「香Q蔥油條」和「碗粿」是絕對不能錯過的呦！

（下回再來小琉球，一定要吃到傳說中的琉球粿！）

——————–【店家資訊】——————–

洪媽媽早餐店

地址: 店家沒有地址，早餐店位於和平路與仁愛路交叉路口附近(在和平路上)

電話:08-8614105    洪先生0927253531

營業時間:凌晨3:30~上午10:30