印象中，在幼稚園的時候，
大口媽曾經帶我和仔弟去吃一種包有「鳥蛋」的肉圓，依稀記得那醬汁甜甜的，
而每次仔媽都會把經典的「鳥蛋」分給我吃，到台中唸書時，
經常到處找美食料理，其中當然也包括肉圓，
朋友常常問我：「你怎麼連最後的醬汁都不放過啊！你怎麼那麼喜歡肉圓醬？」
而我總是回答：「這是因為小時候吃了某家的肉圓後，愛上醬汁的結果！」，
不過我真的忘了是哪一家？？？
直到有一天，在附近買午餐時，瞧見有一家肉圓店外頭排了不少人，
這才赫然發現這就是大口懷念的那個「鳥蛋肉圓」（沒想到原來這家肉圓店開了那麼久……），
招牌上寫著：「營業時間從早上九點直到賣完為止」，接近中午用餐時間，外頭早已排了一些人，
雖然沒有多到很誇張，不過客人可是不斷地來來去去呢！
店家另有一些湯類、麵線料理，但研究仔覺得滋味普通，所以就沒拍了，專心拍這經典肉圓吧！
儘管外表看似一般的傳統肉圓，但醬汁部份則呈現五顏六色，
還加了辣椒喔！呵呵！一次吃兩顆才夠滿足啦！
他們的醬汁口味偏甜，和自製肉圓特別搭（不似之前那個「胡志強也愛吃的肉圓」，醬汁是偏鹹的），
肉圓在加入特調的辣椒醬後，蠻有加分作用的，一整個很喜歡，這就是我思思念念的童年美味，
比較特別的地方是，它的皮竟然是呈現半透明狀態，晶瑩剔透呢！
肉圓皮咀嚼起來，比一般常見的肉圓還要來的Q彈，口感十足！
而肉圓內餡部分，除了香濃的筍子味之外，最經典的就是這顆了，雖然鳥蛋並非頂高級或昂貴食材，
但在肉圓裡面出現，總是會帶來一點驚喜，
讓人有一種「彌足珍貴」的感覺（話說加上醬汁的搭配的確十分美味呢！）
在桃園或是有來桃園玩的朋友們，有興趣也一起來嚐嚐這款好吃「鵪鶉蛋肉圓」吧！
——————–【店家資訊】——————–
檜溪肉圓
地址：桃園市鎮撫街44號
電話：03-3343273
營業時間：早上9：00~ 晚上7：00賣完為止
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