平常研究仔除了喜歡吃義大利麵之外，第二順位喜歡的麵食就是拉麵囉！
這天頂著火紅的大太陽，在台中街道上左穿右繞，就是無法決定到底要吃些什麼？
終於在公益路上看見這家「赤坂拉麵」，還好發現了這家拉麵店，不然小麵就要變成紅燒麵啦！
這家拉麵店最大的特點就是標榜著「日本電視冠軍」，相信大家都有看過這個日本節目吧！
小麵後來得知這家店真的是由日本電視冠軍來台開設的分店（好響亮的名氣喔），
既然店家都這麼有信心地打著這個冠軍名號，我們當然要入內嚐嚐它的冠軍美味啊！
（來此用餐的顧客絡繹不絕，等待～等待～）
點餐囉！先點餐之後服務員才會領位入座，菜單設計簡單，價位由160元～300元不等，
頭一次來也不曉得該點什麼口味的拉麵，所以一切就憑個人喜好囉！（菜單上有人氣推薦拉麵）
除了拉麵，店家還有一些小菜可供點用，我們加點了一份「糖心蛋」，
糖心蛋的外表看起來像滷蛋，但是裡頭的蛋黃卻是「凍狀」的，真的很特別呢！
沒品嚐過的人有機會一定要常常它的獨特風味。
店家上菜的速度還滿快的，這道是研究仔點的「味增拉麵」，乍看之下和之前吃過的拉麵似乎沒有什麼不同，
到底是什麼讓它這麼出名呢？視覺上無法辨識只好憑味覺來評斷囉！
先來口湯試試味道，味道非常濃郁，這是道地的日本「重口味」，但是這可不是調味料的重口味喔！
而是食物本身的精華，喝得到香、純的氣息，冠軍果然不太一樣～
這碗拉麵真的很對研究仔的胃，唯一可惜的是叉燒只有一片（果真吃得很精緻），
接下來要介紹的是小麵點的「咖哩拉麵」，看起來似乎比味增拉麵豐盛一點，至於味道如何呢？
咖哩湯頭一樣是好喝得沒話說，濃郁但不膩口，光喝湯就有滿足的感受，
（小麵原本是沒把湯喝完的，但是研究仔秉持著不浪費美味的精神，連小麵的咖哩湯都喝光光嚕！）
不僅是湯頭已經贏得了小麵和研究仔的讚賞，這現做的手工麵條更是另一冠軍大功臣，
麵條Q彈的程度連用筷子夾起來的感覺都不一樣，彷彿這麵條是有生命似的，不停地在你的筷間跳舞，
或許小麵這麼形容有點誇張，但是這麼有活力的麵條還真是少之又少啊！
好吃的程度不輸桃園的伊太郎拉麵喔！
這碗咖哩拉麵附有兩塊厚厚的滷肉，三分肥肉、七分瘦肉的比例剛剛好，每一口都吃得到香嫩的滋味，
呵呵！不禁讓小麵想起了媽媽的味道～～
吃過這一餐後，總算是了解到為什麼它會是日本電視冠軍囉！
大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
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