由於之前去新竹吃到爆好吃又爆飽滿的饅頭肉排蛋，所以回到台中後便四處搜尋想找到類似的滋味，
幾經搜尋，雖然沒有找到肉排蛋饅頭，但卻找到了肉蛋土司，嘿嘿！……
而這家「肉蛋土司」早餐店還是研究仔和小麵第二次光臨才下定決心一定要買到它的喔！
為什麼呢？看看下圖就知道啦！
店內的人氣真的是滿載（第一次來被滿滿的人潮嚇到，所以沒有入門），
另外，也因為店內的座位不多、空間不大，所以很難等到座位，絕大多數的人都選擇外帶早點，
來到這裡第一件事就是趕快填單、排隊結帳（不僅服務人員動作快，就連顧客也是速戰速決），
趁著等餐的空檔數了一下店內的服務員人數，小小的店面竟然高達8、9位服務員，
生意之好可見一斑啊～
這天等了好久，終於皇天不負苦心人，讓我們等到了小小的兩人座位，
至於要點什麼呢？店內「招牌肉蛋土司」是一定不能錯過的，另外則又點了「招牌沙拉土司」，
首先看到的是「招牌沙拉土司」，店家把口感較硬的土司邊切掉了，沙拉有點兒厚度，
不過乍看之下，這份早點似乎也沒有什麼稀奇之處，視覺豐富度也僅達尚可的程度，
翻開來看一下沙拉的素材有哪些？大致上有馬鈴薯、玉米粒、火腿、紅蘿蔔、蛋等等，
（天啊～怎麼沙拉素材看起來都這麼平凡，心中開始存疑？該不會踩到地雷了吧！
）
直到……直到……沙拉土司入口的一剎那，喔耶！不雷不雷，一點都不雷！
土司有稍稍的烘烤過，增加了點口感，但是仍然保留了它原本柔軟的質地，
沙拉滋味微甜，咀嚼中，可以一一品嚐出馬鈴薯、玉米粒、火腿、……等的滋味，
但這些滋味卻又是溫和融洽地融合再一起，呵呵！也不知道是餓太久還是沙拉太滑順美味，
讓小麵我忍不住一口接一口吃個不停（其實這沙拉土司吃完後還覺得挺有飽足感的呦～），
再來要介紹店內最夯的「肉蛋土司」，一樣是切去土司邊的土司，
整體看起來的厚度也不比新竹的肉排蛋饅頭驚人，但有了歷經沙拉土司的驚豔後，
我想這肉蛋土司應該也非等閒之輩，美味程度不容小覷，到底風味如何呢？
土司內夾的是荷包蛋，大約煎至八分熟左右，隱約還嚐得到些許蛋汁（珍貴的蛋汁啊～），
而豬肉排雖然厚度有限，但應該是店家有事先醃過再去煎的，有著淡淡的醬油焦香（就像在吃烤肉一樣），
另外，在土司的內層則抹上了薄薄的美乃滋，因此多了點甜味，也使得整份肉蛋土司吃起來不顯乾柴，
期待中的肉蛋土司早餐終於趕在2009年結束前吃到口了！緩解我們對新竹饅頭肉排蛋的相思之苦，
無論是新竹的肉排蛋饅頭還是台中的肉蛋土司，或許就是它單純的素材、單純的美味，
引起了我們單純的感動、單純的享受，還在思考早餐要吃什麼嗎？
有機會一定要嚐嚐這份單純的美味喔！當然，要記得空出排隊的時間～
——————-【店家資訊】——————–
地址：台中市健行路1005號
電話：04-23271066
營業時間：04:30~12:00
大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
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