「皆麵」，這是一家無意間發現的店，因為名字特別所以印象格外深刻，
自從發現有這家店後，每每經過總是會多看它兩眼，生意似乎還挺不錯的呢！
能在逢甲這個兵家必爭之地冒出頭來，應該也非泛泛之輩，走！這就吃麵去～
我想不用小麵多做介紹，大家一看到這店名和招牌也不難猜到它賣的是日式餐點，
由於店內的座位不多，加上生意不錯，往往沒兩下子店內就客滿囉！
趁著候位的空檔可以先研究研究菜單，要點什麼呢？？
皆麵套餐有分底湯、麵條、主菜及飲品，由顧客自由搭配選擇，
另外，若是不想吃湯麵的朋友們，也可以選擇乾麵類或飯類的餐類，
這是「麻辣底湯＋中華細麵＋大阪炸豬排」，看起來還滿豐盛的，而且價位迷人，
當天去的時候皆麵套餐一律特價96元，百元有找耶！
雖然是特價，但該有的也絕對不會少，除了上面的麵和主菜外，還有三樣小菜搭配喔！
麻辣底湯喝起來不會太辣，不用擔心喝多了影響腸胃（辣辣的湯會越喝越唰嘴），
來看看這碗麵裡有哪些配料：青江菜、海苔片、
叉燒豬肉片、炸洋蔥絲及糖心蛋（研究仔的最愛），
細麵麵條嚐起來很像台式的黃油麵，耐吃就是它的最大特色，
加上師傅烹煮的時間抓得剛剛好，所以麵條不會煮得太爛或沒熟透，
炸豬排的顏色看起來很可口，麵衣的厚度剛好，沒有刻意「膨脹」的作假嫌疑，
另外，在小麵發現，豬排的底部還加上了鐵網瀝油喔！
如此顧客就能吃得更健康、無負擔，讚！
而豬排肉質鮮美、嚐過後齒頰留香，唯一的小缺點是當天的豬排炸得有點過硬，
（麵：才96元，能吃到這樣品質的套餐就已經很超值啦！）
這是「原味高湯＋手感拉麵＋照燒雞腿排」，看起來一樣是有超乎96元賣相，
而麵碗裡的配料都是一樣的（三樣小菜也沒少），
嚐麵囉～
原味高湯也就是豚骨高湯，高湯中有著濃郁的豚滋味卻不至於膩口，
小麵覺得手感拉麵像極了中華細麵的加粗版，也因為它是粗麵條所以口感更顯勁道，
原來滿口的麵條也是種幸福～
小麵建議主菜「照燒雞腿排」一定要點來品嚐，去骨嫩雞腿、照燒醬、白芝麻的交織……，
（是誰？是誰？是誰讓這隻雞殘障得這麼光榮！）
「皆麵」！做得好，我記住你囉！
——————–【店家資訊】——————–
地址：台中市西屯區逢甲路161號
電話：04-24527337
(撰文：小麵，攝影：研究仔)
大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
No Comments