今天想來點什麼麵？餛飩麵、牛肉麵、陽春麵、炸醬麵……這些麵幾乎是所有麵攤的基本款，
但您品嚐過這款「糊塗麵」嗎？是賣的人糊塗還是吃的人糊塗呢？
呵呵！在小麵看來，賣的人不糊塗，吃的人更是聰明不過喔~~
這個週末沒有想吃大餐的心情，倒是懷念起單純質樸的口味，
於是小麵和研究仔特地避開正中午的用餐人潮，輕輕鬆鬆地享受這頓午餐，
來到糊塗麵店要點什麼呢？我們豪無疑問地肯定會勾點「傻瓜麵」，
蔥花、白乾麵、貢丸，這樣的簡單組合就是每次來必點傻瓜麵(還有看不見的香油、烏醋啦)，
如果您第一次不曉得如何品嚐傻瓜麵的動人美味，沒關係！店家已經準備好看版囉！
千萬不要小看這傻瓜麵，照著看板搭配出自己的傻瓜麵，保證您會一口接一口，
(請相信！這看板所言句句屬實啊~~)，
另外附帶一點，小麵個人非常喜歡店家特製的辣渣，內容大致有辣椒片、辣油及菜脯，
只要加一點點辣度就很夠了，千萬不要一下子貪心加太多，否則後果只能腸胃負責……。
當白乾麵遇上辣渣，那色澤可以說是更加誘人哩！
傻瓜麵的麵條口感偏扎實，而貢丸的口感則是較Q彈，
(不知怎地？當貢丸變成唯一的配菜時，忽然覺得它實在彌足珍貴)，
除了必點的傻瓜麵外，糊塗麵店的泡菜牛肉湯餃也很受到我們的青睞，
泡菜牛肉湯的口味不會太鹹，而且吃得到泡菜的脆脆口感，
牛肉塊半筋半肉均勻分布，所以入口可以同時品嚐到兩種不同風味的層次，
雖然當天吃的泡菜牛肉湯餃裡頭只有兩塊牛肉，
但仔細看看，它的厚度可是一般牛肉麵裡牛肉的兩倍喔！
當然，除了泡菜和牛肉，主角~水餃也是絕不可遜色才稱得上是美味之作，
餃皮彈牙、內餡新鮮，總之，糊塗不糊塗？親自嚐嚐就知道啦！
——————–【店家資訊】——————–
地址：台中市西屯區青海路2段242號
之 10(家樂福對面)
(撰文：小麵，攝影：研究仔)
大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
之 10(家樂福對面)
No Comments