時間過得真的超乎想像的快耶！轉眼間牛年也已進入尾聲囉！
趁著牛年過完之前，我們免強抽出一點時間來趟短暫的花蓮二日行，
就先和大家分享我們此趟旅行的小吃美食行程吧！
(說什麼小吃美食行程！急迫之下也成為這次唯一的小吃美食行程……請大家捧場繼續往下看囉~~)，
當天到達花蓮時已經接近正中午了！一路上研究仔不停反覆地叼唸著要吃什麼什麼、想吃什麼什麼……，
於是，我們先選擇了離火車站不遠的「公正街包子店」作為開場(沒想到也是結尾)，
從遠遠的地方就見到堆得比人還高的蒸籠，還有這個像「磅秤」形狀的鎮店招牌(見右圖)，
相信很多網友都知道這家鼎鼎有名的包子店，也知道它的價格超親民，
不過，百聞不如一嚐，研究仔和小麵對它還是挺期待的，就點最有名的小籠包和蒸餃吧！
對了！那天不知道是不是人潮多了！等餐等得有點久，大概是手快腳快比不上顧客的嘴快吧！
這是除了小籠包和蒸餃以外點的肉羹湯，一碗肉羹湯裡頭大約有四塊肉羹，
比較特別的是，這兒的肉羹湯喝起來不會很甜，反而是鹹的滋味比較明顯，
肉羹則是半肥半瘦的比例，其實口味還挺不錯的，
等了許久，蒸餃終於上桌囉~~一籠裡頭有十顆蒸餃，店員送上蒸餃時會一併送上特調沾醬，
而小麵見到它的第一眼印象則是「皮怎麼這麼皺啊！」我想它可以榮獲小麵吃過最醜的蒸餃的第一名了！
無論蒸餃長得如何，還是要大口大口嗑！
蒸餃皮的厚度與一般的水餃差不多，不是屬於薄到會透光的那一種，完全不走吹彈可破路線，
蒸餃內餡很簡單，就只有瘦肉、肥肉與少許蔥花，
注意囉！它的肥肉是一小塊一小塊的那種，偶而會有「噗滋」的口感出現，呵呵……，
另外，就是店內名氣最響噹噹的包子了！與蒸餃一樣，它的長相也不是精緻工整路線，
(小麵：這家店的師父比較輕鬆喔！只要把包子皮捏合起來就好，形狀就創意發揮了耶~~)，
這公正包子的味道嚐起來好熟悉好熟悉……到底在哪裡嚐過呢？？
啊~~就跟剛剛的蒸餃內餡兒味道一樣，原來蒸餃和包子的內餡都是一樣的配料啦！
不過包子皮也有他特別之處，單嚐外皮可以發現它其實是有甜味的喔！(比一般的包子還甜一些)
改天若大家走路、騎車、開車路過此地，不妨帶個兩三顆包子再上路吧！
——————–【店家資訊】——————–
地址：花蓮市中山路199-2號
電話：038-342933
營業時間：24小時全年無休(颱風天聽說也營業阿~)
大口(黃漢傑)
台灣美食愛好者，2007開始在網路上分享旅遊美食與烹飪食譜，曾獲得 DailyView網路溫度計最具影響力十大部落客、2012 年無名十大部落客、痞客邦美食情報TOP10，曾任蘋果日報飲食男女專欄作家、參與各縣市美食伴手禮評審，著有《大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！》與《巷弄隱食-跟著大口食遊台中》兩本書，現任台灣自媒體協會監事。
【關於大口的履歷】
現任 台灣自媒體協會監事
「大口吃！大口玩！ 非吃不可的台灣美食攻略！」一書作者
「巷弄隱食-跟著大口食遊台中」一書作者
2024 第一屆臺灣燴飯王爭霸戰評審
2024 桃園金牌好攤桃金餃評審
2024 食尚玩家駐站部落客
2024 食尚玩家「旅宿大賞」評審
2024 台北「台北造起來」評審
2023 桃園上好攤 最強冠軍雞評審
2023 第二屆臺灣天糰爭霸戰評審
2023「精饌米獎」評審
2023「親子共學食米教育體驗活動」評審
2023 桃園「金牌好店」評審
2023 台北「台北造起來」評審
2023 嘉義「嘉市好店」評審
2022 第一屆臺灣天糰爭霸戰評審
2022 年代電視台美味SO MUCH 外帶年菜 評審
2022 桃園金牌好店評審
2022 農糧署全國米製伴手禮競賽評審
2021 台北夜市打牙祭秘密客
2021 土雞料理廚藝競賽評審
2020 農糧署炒飯王評審
2020 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2019 農糧署非炒不可金牌米粉王評審
2019 台北傳統市場節天下第一攤評審
2019 台灣美食展廚藝教室講師
2018 DailyView網路溫度計評選最具影響力十大部落客
2018 全台好吃鵝肉飯大盤點評審
2018 台灣美食展廚藝教室講師
2017、2016 台中十大伴手禮評審
2017、2015 新北市蛋黃酥節評審
2016 桃園金牌好店評審
2016 桃園好禮評審
2015 愛合購第一屆團購美食100強評審
2015痞客邦第二屆金點賞 - 年度最佳美食情報類入圍TOP10
2015 蘋果日報「飲食男女」大口老師專欄
2015 台中市十大伴手禮評審
2014 雲林縣十大伴手禮評審
2013 彰化縣十大伴手禮評審
2013 新竹縣十大伴手禮評審
2013 雲林縣十大伴手禮評審
2013 嘉義市十大伴手禮評審
2013 馬祖美食開發計畫評審
2013~2020 康軒全國教師研習講座講師
2014 中廣「王瑞瑤超級美食家」專訪
2014 中廣「李秀媛綺麗世界」專訪
2014中央廣播電台「台灣好漾」專訪
2013 香港Umagazine周刊專訪夜市帶路達人
2013 News98 主題人物介紹馬祖旅遊專訪
2013 臺中媽祖國際觀光文化節旅遊作家專欄
2013 誠品生活節DM達人輕旅行專欄
2013 7-WATCH 達人帶路專欄作者
2012 非凡美食大探索「部落客帶路美味」專訪
2012 中廣「吳恩文的快樂廚房」專訪
2012 中廣「范可欽的異想世界」專訪
2012 漢聲「部落格好心情」專訪
2012~2013ETtoday新聞雲名家作者！
2009~2013無名官方部落格-無名美食王共筆作者！
2012~2013Yahoo!奇摩美食摩人部落客！
2012 年度十大無名部落客！
2012 資策會部落客百傑BSP特別獎！
2012 資策會部落客百傑美食、旅遊、綜合類決賽十強！
2012 台北市傳統市場節評審！
2010、2011中時嚴選優格！
2010「苗栗玩透透」季刊專欄作者
2009、2011全球華文部落格大獎入選！
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