來到雲林旅遊，絕對不能錯過這家位於虎尾的超人氣在地美食！今天帶大家鑽進虎尾的巷弄裡，尋找這間飄香超過半世紀、在地人激推的「阿世香菇肉羹」。身為虎尾必吃的經典銅板小吃，這裡雖然沒有華麗的裝潢，卻靠著一碗碗用料超霸氣、滿滿扎實赤肉條的香菇肉羹，征服了無數饕客的胃！微甜的南部專屬湯頭配上滑順口感，不僅是許多虎尾鄉親從小吃到大的古早味，更是許多外地遊客規劃雲林虎尾一日遊時的美食推薦首選。
【阿世香菇肉羹】
地址：雲林縣虎尾鎮華南路31巷1號 (華南銀行旁巷內)
電話：05-633-1233
營業時間：07:00–18:00
推薦必點：香菇肉羹、滷肉飯、古早味香腸
消費價位：約 NT$40 – NT$100 (無服務費，僅收現金)
鑽進小巷，遠遠就看到這棟復古二層樓老建築，斑駁雕花陽台見證過飄香六十年的歷史痕跡。門口機車停得滿滿當當，這人氣沒話說，聞香準沒錯！
攤位內工作人員忙得不可開交，那邪惡的香氣太過份，現場不只內用滿座，外帶的排隊人潮更是誇張，而且放眼望去幾乎全是在地熟客~
阿世香菇肉羹菜單，從招牌香菇肉羹、肉燥飯到各式特色小菜，全部都是超佛心的銅板價！
店內空間簡單樸實，幾張老式桌椅和轉動的吊扇，卻充滿了濃濃的古早味生活氣息。大家人手一碗，埋頭猛吃，這就是在地人報到的食堂風景！
桌上千萬不能錯過的靈魂配角——「赤羌醬」(甜辣醬)！這可是在地人的隱藏吃法，吃肉羹或飯加上這一匙，風味立刻提升一個檔次，沒加這味別說你懂吃！
開吃啦! 香噴噴的滷肉飯搭顆滷蛋、油亮亮的香腸，還有必喝的羹湯，滿滿一桌超滿足！
內用幾乎可以看到大家都是滿滿一桌，我們這樣已經算是很保守了呀!
這香腸的色澤也太犯規了吧，油亮紅潤超邪惡！咬下去扎實多汁、濃郁的酒香勁道十足，旁邊配上幾顆生蒜頭一起入口，這才是正宗老派在地吃法！
最正點的吃法就是要夾上一瓣生蒜頭。那種微微的辛辣感瞬間帶出豬肉的甜味，真的會讓人一塊接一塊，完全停不下來！
招牌香菇肉羹一上桌就能聞到濃郁香氣，羹湯帶有自然勾芡的滑順口感，裡頭還有香菇、筍絲與滿滿肉羹，用料相當實在。
麵條吸附滿滿羹湯精華，入口滑順又帶有Q度，搭配肉羹一起享用更有層次，也是許多老饕來店必點的經典組合。
肉羹給得很有誠意，每一塊都相當厚實，吃起來軟嫩中帶有紮實口感，搭配鮮甜羹湯讓人忍不住一口接一口。
來一碗油蔥味香濃的古早味滷肉飯，雖然不是富含肉燥的那種，但傳統醬香搭配煮得恰到好處的米飯，一入口我就愛上! 搭配滷蛋加分不少!
店內的大姊手腳俐落，一邊忙著裝填外帶，一邊還得顧著內用的送餐。
除了重口味的肉燥飯，這盤生腸也是必點！處理得非常乾淨，完全沒有異味，口感Ｑ彈帶脆。旁邊配上大量的薑絲與特調醬油膏，再加上那一抹哇沙米，整個提味效果滿分！
來個近拍給大家視吃！這生腸沾上甜鹹的醬膏，再抹上一點點哇沙米，那種直衝腦門的快感伴隨著腸子的清甜，真的是清爽解膩，是大口私心最愛的組合。
總結來說，虎尾「阿世香菇肉羹」憑藉紮實的古早味傳承多年，不僅肉羹與膠質飽滿的肉燥飯深得人心，其黑白切小菜如Ｑ彈生腸與生蒜香腸，更在哇沙米與醬膏的點綴下展現出層次分明的台式風味；這份不花俏卻充滿誠意的平民美食，絕對是來到虎尾不容錯過的在地味蕾記憶。
【阿世香菇肉羹】
地址：雲林縣虎尾鎮華南路31巷1號 (華南銀行旁巷內)
電話：05-633-1233
營業時間：07:00–18:00
推薦必點：香菇肉羹、滷肉飯、古早味香腸
消費價位：約 NT$40 – NT$100 (無服務費，僅收現金)
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