員林火鍋還不少，這間鍋泰暖泰式南洋鍋物彰化員林創始店可說是最值得一吃再吃的泰式南洋火鍋，不僅用餐環境充滿南洋叢林風，餐點也非常有特色!湯頭有八種可選，大多可做素食口味，濃淡也可以現場調整；餐點選擇多元，從肉品、海鮮、副食、炸物、飲品等應有盡有，不吃菜盤的朋友還可以換肉，另外還有提供自助吧，不管是冷熱飲料、醬料、蝦餅、冰淇淋通通任你吃到飽~~湯頭推薦泰式冬陰功、新加坡肉骨茶，涮煮食材單吃就很夠味，搭配泰式酸辣醬、泰式柚香醬更是超合拍，有種一秒出國的錯覺!另外炸物、奶蓋泰奶也都有不錯的表現，讓人一吃就愛上，是大人小孩都愛的火鍋店。
【店家資訊】
鍋泰暖泰式南洋鍋物 彰化員林店
地址:彰化縣員林市大同路一段431號
電話:04-8368975
營業時間:週一至週四11:30~14:30、17:30~22:00，週五至週日11:00~22:00
官網:鍋泰暖官方網站
FB:鍋泰暖官方臉書粉絲團
鍋泰暖員林店位置
▼鍋泰暖泰式南洋鍋物員林店位於彰化縣員林市大同路一段上，距離員林車站5分鐘車程，藍白交錯的招牌亮眼又有活力，相當顯眼好找。
▼門口還有南洋風的裝置藝術，候位時可以先來拍個美照。
鍋泰暖員林店停車場
▼附近也有車格及付費停車場，就算開車來也很方便；我們是停在小北百貨旁付費停車場，走過來也很近。(照片取自鍋泰暖官網)
1.大同國中周圍停車格100公尺內，步行1分鐘（成功路）
2.大同國中周圍停車格100公尺內，步行1分鐘（大同路一段）
3.小北百貨旁-城市車旅停車場100公尺內，步行1分鐘
店內環境
▼才剛進到店內就被這一群可愛的猩猩給收服，綠色的猩猩叫做小暖，是鍋泰暖的吉祥物，鼻孔還是可愛的愛心形狀，模樣很討喜啊!
▼形象牆還有一群猩猩、猴子圍繞著店名，搭配叢林風很有南洋氛圍。
用餐空間
▼用餐座位為卡式座位區，以4~6人為主，用餐起來也不太會互相干擾。
▼竹編吊燈搭配叢林綠意及大量的木質感，給人一種簡約、溫潤又舒適的感覺。
▼桌旁抽屜附有衛生紙、濕紙巾及牙線，讓大家方便取用。
飲料、冰淇淋自助吧
▼自助吧，這裡有提供多款冷熱飲品、咖啡、蝦餅、明果冰淇淋等通通都是自取吃到飽。
▼一般泰式餐廳通常只會給一小碟蝦餅，在這裡可以自取吃到飽，而且酥脆又好吃，很可以耶~~明果冰淇淋也是我們很喜歡的品牌，其中榴槤、泰奶口味都很推，味道香濃不膩，飯前忍不住先來一碗!
▼餐廳角落不時還會看見可愛的猩猩、猴子玩偶，富有童趣也充滿濃濃南洋風情。
醬料自助區
▼醬料自助區，這裡有提供醬油、醋、沙茶醬、蔥花、香菜、蒜泥、辣椒、泰式酸辣醬、泰式柚香醬等，都可以自行搭配取用。
▼其中最特別的就是泰式酸辣醬、泰式柚香醬，泰式酸辣醬吃起來酸香微辣，不管是搭配肉品、海鮮都很適合，沾什麼食材都能一秒變泰式；泰式柚香醬也是我們很喜歡的醬料，吃起來帶點柚子清香，爽口又解膩。
餐點介紹
▼我們點的是二人套餐，湯底選的是新加坡肉骨茶、泰式冬陰功，肉品選的是牛胸腹、橡飼伊比利豬，副食則是打拋豬飯、紫薯粉絲，菜盤x1，另一份菜盤換成梅花豬，招牌單點則是豆皮油條，另外再加點招牌秘制嫩雞柳、爆漿蝦球、椰汁流心球、熔岩起司芋泥球、海南KAYA咖椰多士、奶蓋泰奶等，看起來相當豐盛。
奶蓋泰奶
▼奶蓋泰奶，有原味奶蓋、可可奶蓋兩種口味，上頭還會有小饅頭、小餅乾做裝飾，光是造型就很吸睛；喝起來有淡雅茶香，搭配滑順奶蓋、香醇乳香很順口，不會過於甜膩。
海南KAYA咖椰多士
▼海南KAYA咖椰多士，趁熱先將奶油塗上去，再淋上咖椰醬，吃起來鹹甜交錯好邪惡，但也好好吃~~讓人暫時忘記熱量這回事。
▼雙人套餐真的超級澎派，包準可以吃得飽足又滿足。
泰式冬陰功湯頭
▼泰式冬陰功湯，既有香料香氣，還有檸檬的酸香氣息，整體酸香帶辣很夠味，搭配椰奶讓味蕾更加溫和不刺激，另外還有附檸檬原汁可調整酸度，如果湯底太濃太淡也可以跟服務人員說，都可以現場做調整；值得一提的是他們家的湯頭幾乎都有素食可供選擇，就算是素食朋友來到這裡也可以吃得很開心。
新加坡肉骨茶湯頭
▼新加坡肉骨茶湯，喝起來甘醇又帶點白胡椒香氣，辛香不嗆辣，整體來說溫醇又順口。
打拋豬肉飯
▼打拋豬肉飯，這道可說是我們相當推薦的副食，不僅份量十足，還有絞肉、酸豆角、打拋葉等配料，吃起來酸香微辣又開胃。
紫薯粉絲
▼紫薯粉絲，這款是市面上少見的副食，我們也點來試試~~因為這款相較冬粉來說更加耐煮，可以跟蔬菜一起丟下去烹煮。
▼紫薯粉絲吃起來Q彈有勁，而且更能吸附湯頭香氣，單吃就很有味道。
▼重口味的朋友也可以像我們一樣加點泰式酸辣醬，酸辣夠味好涮嘴。
爆漿蝦球、椰汁流心球、熔岩起司芋泥球
▼特色點心，爆漿蝦球、椰汁流心球、熔岩起司芋泥球，每款都是會爆漿的邪惡小東西，大家享用時要留意不要被燙到囉!
▼爆漿蝦球，既吃得到Q彈蝦肉，內餡為鹹蛋黃金沙流心，一口咬開還有微爆漿的快感，鹹香交錯又帶點鮮香氣息很討喜。
▼椰汁流心球，咬下還會有”迸”一聲的爆漿感，外皮酥脆，流心內餡有著濃郁的椰汁香氣，加上Q彈的蒟蒻，口感層次相當多元；熔岩起司芋泥球，外酥內綿密的芋泥球搭配香濃起司，鹹甜交錯的滋味很涮嘴，三種都好吃。
橡飼伊比利豬
▼肉品首推橡飼伊比利豬，以橡果為食的伊比利豬可說是豬肉界的勞斯萊斯，油脂豐厚不膩，還帶有淡淡的橡果氣息，媲美牛肉的美味可說是饕客的首選。
▼伊比利豬油花、肉質比例適中，稍微涮煮即可起鍋，吃起來肉質細嫩鮮美，幾乎不太需要費力咀嚼，搭配泰式冬陰功湯頭，不需沾醬就很好吃。
牛胸腹肉
▼牛胸腹肉，油花、肉質分布勻稱，肥瘦適中、帶點寶石紅的肉色相當誘人。
▼牛胸腹肉稍微涮煮幾秒即可，吃起來香嫩多汁、細緻美味，吸附冬陰功湯頭精華更美味。
豐富菜盤
▼菜盤，裡頭有多元的蔬菜、菇類，大多為原型食物，很少加工食品，剛好可以轉換一下味蕾；如果不喜歡菜盤的朋友也可以換成小肥牛、梅花豬或嫩雞柳，而且份量還不少，算是很貼心。
梅花豬
▼這盤梅花豬就是用菜盤換的，品質不錯，吃起來也沒有豬癬味。
▼涮煮後的梅花豬香Q嫩口，搭配泰式酸辣醬又酸又辣超夠味，不吃辣的朋友沾附泰式柚香醬也不錯，清爽無負擔，兩種都好吃!
招牌秘制嫩雞柳
▼招牌秘制嫩雞柳，記得先把蛋黃戳破，讓雞柳在蛋液中滾一滾再下鍋烹煮。
▼裹上蛋液的雞柳吃起來超級滑嫩，吸附湯頭精華更是香嫩夠味，讓人非常驚喜，好吃到不行。
鮮甜白蝦
▼因為湯頭實在太厲害，後來我們又加點了鮮甜白蝦，拿來涮煮冬陰功超對味。
▼白蝦鮮度滿滿，搭配冬陰功湯頭簡直絕配，感覺就好像來到泰式料理喝一碗冬陰功蝦湯的錯覺。
▼香Q鮮美的白蝦沾附泰式酸辣醬更夠味，頓時昇華成一道美味的泰式料理，怎麼吃都好搭。
豆皮油條
▼雙人套餐附的豆皮油條，都是南洋口味湯頭的好朋友，吸附湯頭後美味更升級。
鍋泰暖員林店評價
鍋泰暖員林店不僅用餐環境充滿濃濃南洋風情，座位區寬敞舒適，餐點也有一定水準，不管是南洋口味的湯頭、肉品、炸物、飲料或是自助吧都很不錯，吃起來飽足又滿足，人多人少都適合，有興趣的朋友不妨也可以試試!
【店家資訊】
鍋泰暖泰式南洋鍋物 彰化員林店
地址:彰化縣員林市大同路一段431號
電話:04-8368975
營業時間:週一至週四11:30~14:30、17:30~22:00，週五至週日11:00~22:00
官網:鍋泰暖官方網站
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