【屏東美食】正記黃家綠豆蒜：車城必吃 70 年老店！古法熬製焦糖香，消暑聖品就喝這一碗

每次開車前往墾丁的路上，經過車城時，空氣中似乎都飄散著淡淡的焦糖與綠豆香氣。提到車城的代表性甜點，絕對不能錯過這間傳承多載、歷史悠久的「正記黃家綠豆蒜」。這碗看似平凡的綠豆蒜，不僅僅是屏東陽光下的消暑救星，更是許多旅人心中不可替代的古早味記憶。無論是加上清涼碎冰，還是溫熱享用，那經過長時間熬煮後呈現如蒜瓣般飽滿、口感綿密的綠豆，搭配店家特製的濃郁糖水，每一口都能感受到老店對於細節的堅持。

店名 正記黃家綠豆蒜
地址 屏東縣車城鄉福安路 3 之 36 號
電話 0975-670905
營業時間 週一~週五10:00–16:30、週六~日09:30–17:00 (週三公休)
推薦菜色 綜合綠豆蒜 (內含綠豆蒜、粉條、綠豆)、招牌冷/熱綠豆蒜
停車建議 店門口路邊較難停車，可尋找附近廟宇周邊停車場或福安宮停車場再步行前往。

 

來到車城，第一站通常會先到全台灣最大的土地公廟「福安宮」祈福。拜完之後，步行幾分鐘就能抵達附近的黃家綠豆蒜，是當地最經典的朝聖組合。

正記黃家綠豆蒜顯眼的黃色招牌與歷經風霜的舊式公寓外觀，透露出這家從 1955 年創立至今的老店風采。即使是在非用餐時段，門口也總是有絡繹不絕的排隊人潮。

店內用餐空間寬敞且充滿在地生活氣息，看著工作人員忙進忙出的身影，以及一桌桌吃得津津有味的食客，就知道這裡的魅力有多大。

攤位前貼滿了清晰的點餐指引。店家貼心地將冰的和熱的選項分開，並圖示了各種配料組合，讓第一次來的遊客也能輕鬆點餐。

店內一律 50 元一碗（2026年現場價格），除了招牌的綠豆蒜，還可以選擇加入手工粉條、綠豆等配料，每一種組合都各有愛好者。

店家採填單制，內用使用的是黃色菜單，外帶則是白色菜單。上面清晰地列出了各種選項與甜度調整說明，點餐過程流暢有效率。

夏天躲進這裡喝上一碗冰涼綠豆蒜，真的是南台灣旅途中的一大享受。

我們的重頭戲來了！綜合冷綠豆蒜上桌時覆蓋著綿密的碎冰。那股濃郁的古早味焦糖糖水，與Q彈的手工粉條、熬煮到綿密入口即化的綠豆蒜形成完美層次，甜而不膩。

隨手舀起一匙，滿滿都是精華！金黃色的綠豆仁與半透明的手工粉條，在清涼碎冰的襯托下顯得更加誘人，每一口都能吃到多層次的豐富口感。

您看這迷人的焦糖色澤，這就是老店特製糖水的魅力。綠豆仁熬煮到軟糯卻不散亂，入口即化的質地，與香甜不膩的糖水堪稱絕配。

稍微攪拌後，碎冰與濃稠的綠豆蒜合而為一，冰涼感直衝腦門，卻依舊保有古早味甜品該有的厚實度與香氣。

這裡的手工粉條是一大亮點，口感極其Q彈且帶有微微的嚼勁，吸附了滿滿的甜美湯汁，是咀嚼控絕對不能錯過的配料。

看到孩子吃完後那份滿足的神情，就知道這碗綠豆蒜多有實力，連最後一口湯汁都不捨得放過~

來到屏東車城，若沒喝上一碗黃家綠豆蒜，這趟旅程彷彿就少了一味。這家傳承超過 70 年的老店，憑藉著對古法熬製的堅持，將平凡的綠豆化為口感綿密、層次豐富的經典甜品。無論您是結束福安宮的祈福行程，還是正要啟程前往墾丁享受陽光，這裡都是最完美的補給站。

雖然門口常有排隊人潮，但那口焦糖香氣與手工粉條的 Q 彈感，絕對值得您稍作停留。下次開車經過車城，別忘了下車走走，親自感受這碗裝滿南台灣熱情與歷史溫度的「正記黃家綠豆蒜」。

店名 正記黃家綠豆蒜
地址 屏東縣車城鄉福安路 3 之 36 號
電話 0975-670905
營業時間 週一~週五10:00–16:30、週六~日09:30–17:00 (週三公休)
推薦菜色 綜合綠豆蒜 (內含綠豆蒜、粉條、綠豆)、招牌冷/熱綠豆蒜
停車建議 店門口路邊較難停車，可尋找附近廟宇周邊停車場或福安宮停車場再步行前往。

 

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