這間馮記三盞燈豬腳姜可說是澳門特色美食，這次我們吃的可是很少人知道的馮記三盞燈豬腳姜分店，馮記三盞燈豬腳姜分店位於關前後街上、英記餅家史努比主題店附近，離大三巴牌坊約5分鐘路程，對於觀光客來說更方便了些~澳門關前街是新興文創特色區，融合了不少文創小店與特色咖啡廳，原本是在地朋友要帶我們去榮記豆腐麵食吃豆花、八目烘焙買蛋塔，結果沒想到經過關前後街才發現竟然有馮記三盞燈豬腳姜分店，趕快停下來吃一下；這裡只有簡單的外帶服務，沒有內用座位，大家都是買好就在路邊吃了起來，我們買了招牌豬腳薑蛋、豬皮，原本是澳門女生坐月子吃的滋補聖品，現在這款美味可說是連平常都能輕鬆吃得到，微酸甘甜又帶點薑香的滋味很特別，吃了馬上開胃呢~~真要具體形容的話，我們覺得有點類似薑汁甘蔗的味道，但意外的很合拍順口，有機會來澳門一定要試試!
【店家資訊】
馮記三盞燈豬腳姜(分店)
地址:澳門關前正街上、英記餅店史努比主題店左邊約10公尺 (關前薈入口處)
馮記三盞燈豬腳姜(本店)
地址:澳門飛能便度街19號(嘉樂花園)
營業時間:9:30~20:00
▼馮記三盞燈豬腳姜分店就位於關前後街上，帶路的在地朋友看到這間馮記豬腳姜彷彿發現新大陸，因為連他都不知道這裡竟然有分店啊~~馬上停下來買一下。
▼馮記三盞燈豬腳姜分店小小的，主要提供外帶，一旁也有提供菜單與價位。
▼我們買了一份招牌豬腳薑蛋(小盒)與豬皮來嚐鮮，另外也有其他食材像是豬肚、豬耳、大腸、小腸等串串類可供單點。
▼這一鍋黑嚕嚕的滷汁看起來就很厲害，原來老闆採用砂煲在家熬煮12小時以上，先熬煮豬腳薑，再帶到攤位上繼續滾，爐火從早到關都沒停過，薑醋汁被煮到蒸發後又馬上加醋進去，沒有添加任何一滴水，食材也因此吸收了薑醋汁的精華。
▼只見服務人員從陳年滷汁中熟練的撈出豬腳、雞蛋，並剪成小塊，方便客人享用。
▼這鍋老滷汁看起來相當誘人，感覺就很夠味，突然想來碗白飯了(笑)~~
▼豬腳姜蛋會放在外帶盒中，一旁附有竹籤，讓大家自取使用。
▼豬腳姜蛋裡頭有豬腳、薑與雞蛋，滷汁中的黑醋、蔗糖比例調配得剛剛好，裡頭的薑也是可以直接吃，還特別採用嫩薑而非老薑，吃起來鬆軟微辣又不會過於嗆辣，單吃就很滋補；雞蛋滷至有點類似鐵蛋的色澤，吃起來不會過於乾硬，帶點微微酸甜的薑香非常夠味。
▼豬腳滷至焦糖色澤，外皮軟Q，尾韻帶點酸香甘甜的滋味，微微薑香相當畫龍點睛，吃起來溫潤又開胃。
▼豬皮也滷得相當透徹，柔軟又入味，不太需要費力咀嚼就能輕鬆享用，同樣也是甘甜又帶有薑香，酸度適中，吃起來很順口。
馮記三盞燈豬腳姜分店不僅距離大三巴牌坊很近，而且方便好吃又有在地特色，很適合來吃一波，不過記得攜帶濕紙巾備用，因為吃完手跟嘴唇都會有點黏黏的(笑)~~有興趣的朋友都可以安排一下!
【店家資訊】
馮記三盞燈豬腳姜(分店)
地址:澳門關前正街上、英記餅店史努比主題店左邊約10公尺(關前薈入口)
馮記三盞燈豬腳姜(本店)
地址:澳門飛能便度街19號(嘉樂花園)
營業時間:9:30~20:00
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