某天小口愛突然說想吃上次花蓮買的奶油酥條，沒辦法出去玩只好自己做!!奶油酥條做法也無敵簡單，食材只需要吐司、無鹽奶油、砂糖就可以輕鬆完成，不僅是清冰箱的好方法，也很適合當作親子烘焙DIY；因為是小口愛指名要吃，當然通通交給小口愛自己處理，最後我們只要負責放進烤箱即可~~烤出來金黃酥脆，香噴噴又帶點鹹甜滋味很是涮嘴，莫名其妙就消滅了半條吐司(笑)! 【食材】 吐司 4~5片(也可用厚片土司) 無 […]…
夏天是芒果產季，最適合來做芒果系列甜點啦!這款芒果奶酪也是我們家小朋友的愛，文中有分享兩種芒果奶酪做法，一種是使用吉利丁粉，做法快速簡單，但口感比較脆彈，另一種是使用蛋白來製作，只要家裡有電鍋就能製作(可參考布丁做法)，也是大口比較推薦的方法，一方面因為有蛋白比較營養，二方面還可以做成低熱量版本(把鮮奶油的部份拿掉換成全鮮奶替代)，很適合想吃奶酪又怕熱量太高的朋友，做出來的芒果奶酪柔嫩滑順，大 […]…
好懷念小琉球的爆漿黑糖賓士包，突發奇想自己來比較快~~這次要跟大家分享的是爆漿黑糖包做法，打開一看不僅有滿滿的黑糖漿流洩下來，而且做法不難，想要來個親子DIY也沒問題，看到成品超有成就感!!不想吃爆漿黑糖包的朋友也可以直接做成黑糖饅頭，淡雅的黑糖香氣加上香Q鬆軟的口感很可以，連小朋友也吃得津津有味呢! 【食材】 中筋麵粉 400g(也可以高粉200g+低粉200g) 速發酵母粉 4g 泡打粉 4g […]…
端午節快到了，不能包粽子沒關係，那就來一個小朋友最愛的水果冰粽吧!!這次大口要分享的水果冰粽也超級簡單，很適合親子DIY，連小口愛也做得很開心~~沒有專用的冰粽袋也無所謂，簡單用夾鏈袋搭配曬衣夾就好，做出來的冰粽也很漂亮!!小朋友一次就能吃到豐富甜美的水果跟清涼Q滑的果凍，也很適合當作夏天消暑的下午茶點心唷! 【食材】(約可做8顆) 吉利丁果凍粉 10g 砂糖 60g 水 500ml(也可用果汁代 […]…
美味下午茶自己做!!傳說中的巴斯克乳酪蛋糕做法原來這麼簡單，超適合來個親子烘焙DIY，連小口愛都可以自己一個人操作，知道有多容易了吧(笑)!!前陣子超夯的巴斯克乳酪蛋糕雖然外表醜醜的，但真心覺得超好吃，上頭帶點微微焦香的起司蛋糕綿密細緻又濕潤，小口愛還連吃兩大塊，說下次也要再做一樣的蛋糕；食材比例也很隨興，就連零廚藝的朋友也能輕鬆上手，做出來的口味跟外頭賣得幾乎沒兩樣啊!! 【食材】 奶油乳酪 2 […]…
在家裡想要製作超滑嫩的茶碗蒸嗎? 那你一定要把今天這篇的比例記起來，包準小朋友一吃成主顧，再也不喜歡吃外面的茶碗蒸，然後爸媽累翻(誤)~ 好啦! 總之請大家記得，滑嫩好吃茶碗蒸，雞蛋與高湯的比例要盡量是1:2，也就是1顆雞蛋如果50 g，那麼高湯就是要100 ml，這樣來記得準沒錯^^ ，就來看看食譜及做法吧! 【茶碗蒸食材】 雞蛋3顆 (本篇用的是土雞蛋，所以茶碗蒸顏色會比較黃一些) 鰹魚醬油2 […]…
什麼!!在家免油炸，就可以做出可愛又好玩的氣炸甜甜圈!!這次大口要教大家的親子烘焙DIY也很簡單，就是小朋友最愛的甜甜圈食譜~~甜甜圈做法也很簡單，搭配氣炸鍋輕鬆就能搞定，做出來的甜甜圈不但不油膩，甜度也降低不少，還可以讓小朋友發揮創意、自由裝飾，整個也太有(消)成(耗)就(體)感(力)啦!小朋友吃不夠，隔天還敲碗要再做一次，可見甜甜圈有多受歡迎(笑)!! 【食材】(約可做14~15個小甜甜圈) […]…
放假在家帶小朋友玩烘焙的時光，若有不錯的食譜，相對加分不少，本篇將我們家小朋友最愛的幾款親子烘焙DIY整理在一起，讓大家能夠直接找到有興趣題材，創造值得回憶的親子時光；這幾篇食譜都是我簡化過，簡單到不行的親子烘焙食譜，並且會持續更新，希望大家會喜歡! 【食譜】手工布丁做法! 布丁店老闆的美味訣竅學起來! 認識大口夠久的朋友可能知道，我曾在10年前開過布丁甜點店，所以我很常在家裡製作 […]…
在家最適合做親子DIY啦~~這次大口要來教大家的親子烘焙就是「氣炸鍋蝴蝶酥」，只要準備起酥片、糖等兩種食材，而且製作過程簡單到一個爆炸，連小倆口都說怎麼這麼簡單~~然後就開始翹腳看卡通去了!!如果家裡剛好有起酥片、砂糖的朋友就可以動起來，還可以跟小朋友一起互動，親子料理簡單做就很有成就感，重點是好看又好吃，拿來送禮也沒問題(笑)! 【食材】 起酥片 2片 砂糖 適量(也可用其他糖代替) 【做法】 […]…
想當初小朋友剛出生的時候，我們也為了彌月禮盒煩惱很久，後來發現可以常溫存放的長崎蛋糕很受歡迎，但要好看又好吃其實並不容易!這間來自東京自由之丘的「黑船Quolofune」就是兼具日式典雅、口味又好的代表之一，黑船傳承自「長崎堂」的百年傳統，除了有經典的長崎蛋糕之外，近來研發出超適合當作彌月蛋糕、節慶送禮的「檸檬提拉蛋糕(檸檬蜂蜜蛋糕)」，採用日本糖漬檸檬丁搭配台灣龍眼蜜，交融出淡雅清香又不甜膩的口 […]…