最近好懷念泰國美食，尤其是超下飯的經典菜色泰式打拋豬肉，在家也可以簡單來一盤異國美味! 打拋豬算是簡單又好吃的快速料理! 一方面食材算很方便準備，除了檸檬、魚露或九層塔要特地買，其它的調味料大部份都是家裡基本必備的，大家別忘了白飯多準備一些，再來顆半熟蛋，搭配蛋液吃起來更邪惡，保證瞬間扒完一整盤不誇張，大人小孩都喜歡! 【食材】 豬絞肉 半斤 小番茄 適量 砂糖 2大匙 檸檬 1顆 醬油 2大匙 […]…
韓國咖啡廳很夯的脆皮司康也可以自己在家做!脆皮司康做法並不難，只要掌握幾個訣竅，就連烘焙新手也能輕鬆做出酥脆又美味的司康，而且一點也不乾口卡喉，搭配自製果醬更邪惡好吃啦~~這次我們是用東芝蒸烘烤料理爐來烘焙，預熱超快速，完全不用等到天荒地老，很快就可以開烤啦!而且還可以多做一些放冰箱冷凍庫保存，等客人來隨時想烤都能烤，好吃又美味~~我們拿脆皮司康給三口組享用，他們一臉狐疑地問說司康到底是什麼! […]…
自從家中三寶出生後，生活越來越忙碌，一下子要煮小倆口姊妹最愛喝的濃湯，一下子要打果汁給長輩喝，一下子又要做副食品給小口弟吃，有時候大口想喝個豆漿也只能用買的，但不見得常常有時間出去買!這時候食物調理機就顯得很重要啦~~由品硯美學廚電代理進口的「Blendtec美國高效能食物調理機Professional 800」就是一個不錯的選擇，大家或許會覺得不就是調理機功能應該都大同小異!但這台不管是觸控式亮 […]…
之前看到網路上一堆人在吃肉桂捲，看得我們心頭癢癢的~~最近疫情期間終於找到時間來做啦(灑花)!!這次的肉桂捲食譜有兩種做法，一種是花捲造型的肉桂捲，另外一種則是做給小朋友吃的、傳統蝸牛造型的黑糖捲，前後花了三小時終於生出來，不過成品還算滿意；花捲造型吃起來外酥內軟，口感層次多元，我們都很喜歡~~蝸牛造型的黑糖捲其實也不錯，小朋友也吃得很開心，兩種都可以體驗看看唷!! 【食材】(麵團) 高筋麵粉 […]…
不知道大家是否跟大口一樣熱愛吃黑糖糕?香甜又軟Q的滋味讓人一吃就愛上!這次大口要分享的黑糖糕做法也不難，先炒黑糖後再加入其他材料，發酵後就可以拿去電鍋蒸囉~~懶得煮糖或是第一次做的朋友也可以省略這步驟，材料通通加進去攪拌後等發酵即可送進去蒸煮，吃起來沒有太大的差異，都是邪惡好吃的午後甜點，包準小朋友看到也會一口接一口停不下來啊! 【黑糖糕 食材】 低筋麵粉 120 g(或改用中筋麵粉) 地瓜粉 5 […]…
在家防疫要做什麼?當然是要來個好玩又好吃的親子烘焙DIY啦~~這次大口要教大家超簡單的披薩皮做法，這次分享的披薩皮麵糰有薄皮、厚皮兩種，材料很簡單，成功率也超高，猜猜我們比較喜歡哪一種呢?文中除了分享厚、薄兩種披薩餅皮做法之外，還有教大家如何自製披薩醬，在家整套都可以自己做，連第一次做披薩的三口組都能輕易上手，而且還很捧場得吃光光，小口愛還問說可以在家樓下賣披薩嗎(笑)!! 【薄皮披薩麵團食材 […]…
三色蛋可說是很家常菜的代表，愛吃蛋的朋友一定都喜歡這道~~三色蛋做法並不難，基本上就是準備雞蛋、皮蛋、鹹蛋，另外再準備水、米酒、太白粉即可，攪拌均勻後用電鍋分層蒸煮就很漂亮了，算是很容易上手的一道料理，不過用電鍋要記得放筷子避免蒸氣過強，不然蒸出來比較容易有孔洞；這次我們用的是東芝蒸烘烤料理爐，直接用茶碗蒸模式低溫蒸煮就好，完全不用擔心溫度過高的問題，等到嗶嗶叫就可以出爐真的很方便!做出來的三色蛋 […]…
香噴噴的古早味高麗菜飯在家自己來!這次大口要來分享懷舊又美味的高麗菜飯做法，輕鬆就能一鍋搞定~~煮出來的高麗菜飯不僅營養滿分，香氣噴發，大小朋友都很愛；只要先將配料炒香後，用電子鍋就能輕鬆翹腳等出爐，方便又快速，不用大粒汗小粒汗在廚房待很久，而且一鍋就有滿滿的蔬菜跟米飯，很適合居家懶人料理啊! 【食材】 高麗菜 1/4顆 胡蘿蔔 1根 白米 2杯 乾香菇 3~4朵 蝦米 適量 油蔥酥 少許 五花肉 […]…
每天早上起床幫小朋友準備早餐對我來說是一件有趣的事情，不過週一到週五要天天變化樣式、讓小朋友吃不膩可真的考倒了很多爸爸媽媽，像是其中一款我很常做的粉漿蛋餅，我們家小朋友吃到膩，於是萌生了我把它變化一下的想法；這款粉漿蛋餅做法跟古早味版比例其實一樣，比較特別的是它是把蛋打散後，先下鍋讓它呈現在蛋餅外層，內層加了起司配色呼應外層，看起來就有了非常亮麗的外觀，而這個做法還有一個特色就是一入口會先嚐到蛋香 […]…
往年都分享製作月餅的食譜，但中秋節除了月餅，還有吃不完的柚子啊!! 今年就來分享一個可以快速製作蜂蜜柚子果醬的食譜吧! 其實大口以前很不喜歡吃柚子，尤其是中秋節的時候，甚至有十多年沒吃柚子的紀錄(連我都覺得不可思議)，但後來發現我不是不愛吃柚子，而是不愛剝柚子，哈哈! 前幾年開始接觸韓國美食，發現韓國的蜂蜜柚子果醬做得真好吃，也開始喜歡柚子果醬製作的相關美食，從柚子茶、果汁、甚至是優格、點心等 […]…