位於台中清水的「福宴國際創意美食」，是目前海線最具規模的餐廳，不僅推出多種異國創意料理，還加入在地食材做出精緻的美味小吃，像是碗粿就是一個最好的例子!主廚特別採用櫻花蝦、蓮子、地瓜、韭菜等配料，做成一款櫻花蝦蓮子番薯Q碗粿，不僅造型可愛討喜，搭配鳳梨、蘋果熬成的醬料吃起來更加滑順爽口，而且還榮獲今年行政院農糧署舉辦的「台灣第一碗-最強碗粿爭霸賽」中區季軍，實力不容小覷!另外餐廳更與藝術結合，不定時還會展出各種書畫作品，讓藝術、生活與美食融合在一起，饕客也能盡享身心靈的美好饗宴!
【店家資訊】
福宴國際創意美食
地址:台中市清水區中山路18號(附有停車場)
電話:04-26228757
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00(無公休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/fullyuan.deliciousfood/
官網:http://www.fullyuan.tw/delicacies.html
▼「福宴國際創意美食」就位於清水區中山路上，門口有提供停車場，另外也有第二停車場以方便各種宴席或大型宴會使用!
▼創立於民國84年的福宴海鮮樓，是總經理蔡巾壯(蔡師)與好友合開的海鮮料理，之後在民國96年搬到現在這個位址，不僅佔地達1500坪之廣，宴會廳還可以容納到185桌，沒有柱子的寬敞視野更是深受不少公司行號、婚宴新人的喜愛!
▼「福宴國際創意美食」不僅獲獎無數，更是獲頒台中市藝術亮點，讓生活與藝術結合在一起，用餐之餘也能感受到藝術的美好!
▼另外也有關於蔡師的報導與介紹，有興趣的朋友都可以看看!
▼福宴也是獲獎無數，深受各界的肯定!
▼中間是宴會廳，一旁都是包廂，都可以打通使用!
▼當天我們來到包廂享用美味的餐點，圓桌的設計人多人少都適合，加上隱私的用餐空間，也很適合家庭、同事或是好友聚會!
▼櫻花蝦蓮子番薯Q碗粿，這一碗可是今年榮獲行政院農業委員會農糧署所舉辦的「台灣第一碗-最強碗粿爭霸賽」中區季軍的殊榮，也是在區域賽中入圍全國賽的店家，在這麼多強大的對手下還能獲獎，真的是很不容易啊!
▼櫻花蝦蓮子番薯Q碗粿的介紹，原來主廚採用在地的清水韭菜與蓮子、番薯、櫻花蝦入菜，讓小吃也能變身豪華佳餚!
▼乍看之下有點像是我們這一家的花媽，看起來也格外討喜，不管是大小朋友都很喜歡!不過要享用他們家的碗粿記得先預訂才吃得到唷~
▼軟Q的碗粿搭配櫻花蝦、蒼蠅頭，吃起來不僅鹹香開胃，碗粿裡頭還吃得到整顆蓮子，一口咬下層次多元豐富!
▼碗粿裡頭還有多樣配料，一口咬下軟Q柔滑又綿密，吃起來不僅有米香也有油蔥與香菇的拌炒香氣，單吃就很涮嘴!
▼裡頭也吃得到蓮子、地瓜等顆粒，一整個好料滿滿啊!
▼一旁搭配的醬料也相當特別，可以視個人喜愛倒入碗粿或是沾附享用!
▼倒入醬料看起來很像是敷了一層面膜的花媽，真的很可愛啊!
▼醬料是採用鳳梨、蘋果下去熬煮而成，吃起來帶點微微果香甜美，清爽又不膩!
▼醬料搭配碗粿更增添淡雅芳香，讓口感味蕾更加滑順爽口!
▼海鮮披薩，也是店家的招牌菜色之一，一上桌就聞到濃濃的香氣!
▼海鮮披薩是以塔類的造型呈現，上頭堆疊了不少海鮮配料，最上層再以起司覆蓋焗烤，看起來超邪惡!
▼輕輕一咬就有濃濃的牽絲，起司香氣搭配奶油醬香、香酥薄脆的塔皮，不僅香氣十足且層次非常多元!
▼裡頭的配料也不馬虎，有蝦仁、魷魚、魚肉等，每一口都能吃到滿滿的海鮮料，真是大大滿足啊!
▼另一道招牌餐點則是芋蚵粥，也深受不少饕客的喜愛!
▼裡頭的芋頭、鮮蚵份量給的超大器，幾乎每一口都能吃得到配料，加上油蔥、香菇、芹菜、香菜等提味，一開始有著鮮美的口感，搭配芋香、鹹香的滋味輪番上陣，在嘴裡融合成一股和諧的味蕾!
▼海鮮煎餅也是這裡的招牌菜色之一，看起來相當薄脆香酥，口感也不會過於油膩!
▼內餡同樣採用在地的韭菜搭配蝦仁，吃起來外酥脆內多汁，鹹香中帶點微微胡椒香氣，加上蝦仁、韭菜的提味讓整體口感更加鮮美好吃!
▼裡頭的配料給的相當紮實，每一口都能吃到蝦仁與韭菜的結合，香酥薄脆又美味，讓人一吃就停不下來啦!
▼最後的招牌甜點麻糬也是人氣相當夯的一道，看似平凡的麻糬到底有何特別呢?
▼麻糬先行油炸後再下去裹上花生粉，吃起來帶點微微酥脆的口感，加上細膩微甜的紅豆泥當作內餡，吃起來香甜又不膩口，是一個非常好的Ending!
▼「福宴國際創意美食」也榮獲103年台中市文化局頒發的十大藝術亮點，由此可知店家對於推廣生活藝術這一塊可說是不遺餘力!
▼藝術行廊，每3~4個月就會不定期更換展品，讓美食與藝術都能完美的結合在一起!吃飽喝足不妨可以來走走逛逛，感受一下藝術氛圍的洗禮!
「福宴國際創意美食」用餐環境寬敞舒適，餐點選擇多元，不僅帶有創意且口味也都相當不錯；像是這一碗櫻花蝦蓮子番薯Q碗粿可是要預訂才吃得到，不僅料好實在，價格平實，口味也滿讓人驚喜，搭配特製醬料更是提味又好吃!其他餐點也都有一定水準，不管是大小聚會都很適合來這裡用餐，有興趣的朋友不妨可以來品嘗看看唷!
【店家資訊】
福宴國際創意美食
地址:台中市清水區中山路18號(附有停車場)
電話:04-26228757
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00(無公休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/fullyuan.deliciousfood/
官網:http://www.fullyuan.tw/delicacies.html
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