來到釜山，大口特別到海雲台挑戰釜山特色美食烤盲鰻!!當天我們來到海雲台逛逛，不小心走到盲鰻一條街，就覺得應該要來吃吃看才對~我們選了這間許多有藝人簽名的排隊美食名店「聞名遐邇的機張活盲鰻이름난 기장 산 곰장어」(韓巢譯成:聞名機張山海鰻)享用，因為是下午比較清閒的時段，所以阿珠媽看到我們來特別開心，還表演了一段現殺盲鰻的戲碼，有點像是來到華西街看殺蛇的錯覺XD不過我們都覺得盲鰻更加驚悚一些，看得我們非常皮皮挫，還好煮成料理就沒這麼可怕，吃起來其實還不錯耶~QQ脆脆還帶點甜辣口感，單吃下酒或是搭配生菜都不錯!(未滿十八歲請勿飲酒)
【旅遊資訊】
【店家資訊】
聞名遐邇的機張活盲鰻이름난 기장 산 곰장어」(韓巢譯成:聞名機張山海鰻)
地址:釜山廣域市海雲臺區中洞1394-41(부산광역시 해운대구 중동 1394-41)(海雲台站3號出口直走，遇到海雲台市場入口左轉進去快到底的右手邊，相國家的紫菜包飯旁)
電話:051-742-8201
營業時間:15:00～凌晨1:00(每月第1、3個週二公休、春節連休3天、中秋節連休3天)
▼一開始先給大家看一下盲鰻料理的影片，因為是現點現殺，所以畫面有點驚悚，不喜者勿入!!!!大口在錄影的當下完全都在看著相機，所以沒有特別害怕，口咩則是已經躲到餐廳裡頭坐好，完全不敢看殺盲鰻的過程，因為她說她怕看了會不敢吃………阿彌陀佛(摳摳摳)!
▼這裡就是釜山海雲台的烤盲鰻一條街，其實就是海雲台傳統市場，早上販售的是各種水果、生鮮、雜物、泡菜等漬菜，中午的話餐廳就陸續開始營業了，因為這裡的海鮮餐廳通常都會賣盲鰻，甚至當作主打菜色的店家也不少，所以又稱為盲鰻一條街!
▼這裡可以看見很多這樣的大魚缸，右邊光滑柔軟的就是盲鰻，身形有點像是蛇，但是後半段比較侧扁，受刺激的時候還會噴出大量黏液，算是很原始的脊椎生物；因為長期寄生在魚體內，所以眼睛已經退化並藏於皮膚下，所以被稱為盲鰻，也就是我們這次要嘗試的食材(抖~~~~)!!
▼只見盲鰻在裡頭扭來扭去，看久了也是滿驚人的~哈!但可怕的還在後頭….
▼因為盲鰻沒有魚鱗，所以皮膚看起來很奇妙(?)有點類似拉平的腸子還是什麼器官的感覺，噗噗!
▼後來我們選了這間「聞名遐邇的機張活盲鰻이름난 기장 산 곰장어」(韓巢譯成:聞名機張山海鰻)品嘗，理由無他，就是看起來乾淨、厲害這樣(笑)!
▼因為我們是下午來訪，所以幾乎沒什麼客人，只有一桌也是在地人跟我們一樣來品嘗盲鰻!
▼牆上也有滿滿的名人簽名，給我們注入了一股強心針(什麼鬼)!!!不過這間店其實是排隊名店，也是釜山藝人常常會來的美食名店，據說週五晚上或是週末通常都要排隊呢!
▼菜單，這裡只有分為調味、鹽燒兩種料理方式及大份、小份兩種尺寸，我們只有兩個人，所以點的是調味小份，擔心吃不飽的朋友也可以加點炒飯或白飯，此外還有啤酒可供搭配享用!(未滿十八歲請勿飲酒)我們本來要點炒飯，但服務人員怕我們吃不完，說吃完再點，後來果真就沒點了，哈!
▼沒多久小菜上桌啦~桌上也有提供瓦斯爐，等盲鰻上桌就可以開吃啦!
▼這裡有提供包盲鰻的生菜、蒜頭、青辣椒、紅蘿蔔、豆瓣醬等，吃法更加多元有層次，還有一大壺開水讓客人搭配享用!
▼盲鰻會先在外頭處理好，也就是去頭、去皮、切塊，上桌的時候就是這副模樣，除了加入辣醬調味之外，上頭還放上大量的蒜末、洋蔥提味去腥，重點是，上頭的盲鰻全都在萬頭攢動啊啊啊啊啊~~~
▼等到火候差不多了，服務人員會先過來拌炒一下，讓調味料更加均勻，味道也更加入味!
▼因為遇熱難耐、不時在蠕動的盲鰻，看起來真的很驚悚，尤其又是被切成一塊一塊的模樣，所以看起來比生章魚還恐怖一些~
▼連平常很大膽的口咩看到這副景象也不由得大驚!!因為從頭看到尾的話真的挺恐怖的，加上等等如果又要吃下肚的話……
▼隨著加熱、拌炒的時間越來越久，盲鰻與辣醬、蒜末已經慢慢融合成一體，看起來也漸漸沒這麼驚悚~雖然還在持續的蠕動中…..
▼只見盲鰻在動次動次~~~活動力越來越弱，也越來越像是一道料理了(灑花)!看起來其實還滿美味的樣子耶~
▼等到醬汁再收乾一點，就差不多可以享用囉~
▼這裡有會講中文的的服務人員，所以溝通起來還滿方便的!她說可以單吃或是包生菜享用，總之，吃吃看就對惹(笑)!
▼盲鰻吃起來沒有想像中可怕，反而是濃濃的調味料把盲鰻的氣味都蓋得差不多了~所以吃起來甜中帶點辣度，還有一種微微的、盲鰻獨有的味道，但至少沒有腥味，很新鮮(笑)!
▼盲鰻的口感跟一般鰻魚不太一樣，吃起來不會過於軟爛，而是帶有Q彈、脆口的嚼勁，其實還滿好吃的耶!且因為沒什麼刺，肥美Q彈加上甜辣的口感，如果沒有特別說的話，其實看不太出來是盲鰻，而且口味是大家都可以接受的喔!
▼另外也可以像這樣放入盲鰻、蒜頭再包裹著芝麻葉享用，吃起來更加清爽甘甜，帶點微微辣度，也滿好吃的唷!
▼盲鰻的口感非常Q彈，加入蒜頭、辣醬、芝麻葉等配料吃起來口感層次更為多元，也更加耐吃許多!
▼另外還有附上一碗味噌湯，據說是由盲鰻搭配葉子所煮的湯，喝起來帶點微微甘苦清甜，不過大口沒有很喜歡，也算是滿特別的體驗!
這間「聞名遐邇的機張活盲鰻이름난 기장 산 곰장어」其實還滿乾淨寬敞，加上現點現殺的盲鰻，不僅沒有任何腥味，且吃起來比起想像中來的好很多，不僅甜甜辣辣又Q彈，加上生菜更是開胃解膩，如果不看殺盲鰻過程的話，其實還滿可以的(笑)~有興趣的朋友不妨可以安排品嘗看看，就能體驗道地的釜山美食了!
【店家資訊】
聞名遐邇的機張活盲鰻이름난 기장 산 곰장어」(韓巢譯成:聞名機張山海鰻)
地址:釜山廣域市海雲臺區中洞1394-41(부산광역시 해운대구 중동 1394-41)(海雲台站3號出口直走，遇到海雲台市場入口左轉進去快到底的右手邊，相國家的紫菜包飯旁)
電話:051-742-8201
營業時間:15:00～凌晨1:00(每月第1、3個週二公休、春節連休3天、中秋節連休3天)
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