位於南投埔里的「金都餐廳」，不僅是具有指標性的國宴餐廳，也是今年入選由農糧署主辦「2019台灣炒飯王-全民潮飯對決之戰」比賽中區「美味經典炒飯組」的代表，得獎的作品「雙臘蛋炒飯」不僅結合臺稉九號米與在地的伊娜谷香娜米，再搭配香腸、山豬肉、筊白筍丁、蛋、自製紅麴等下去拌炒，吃起來口感軟Q、粒粒分明，鹹中帶甜的滋味非常討喜；另外也有不少招牌菜色，從單點到合菜通通有，人多人少都適合!
【店家資訊】
金都餐廳
地址:南投縣埔里鎮信義路236號(附有停車場)
電話:04-92995096
營業時間:11:00~14:00、17:00~20:00(無公休)
官網:https://www.jindu.com.tw/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/pulijindu/
▼創立於1994年的「金都餐廳」，就位於南投埔里信義路上，是中台灣具有指標性的國宴料理餐廳，也深受不少在地朋友、各地遊客的喜愛!
▼「金都餐廳」榮獲今年由農糧署主辦「2019臺灣炒飯王-全民潮飯對決之戰」比賽榮獲中區「美味經典炒飯組」的代表，也獲選2019臺灣滷肉飯節嚴選店家，不僅獲獎無數，而且深受不少饕客的肯定!
▼這裡的座位還不少，裡頭全部都是大圓桌，一旁也有幾個包廂，整間大約可容納一百多桌，不管是團體、會議、婚宴、聚會、生日、宴席等通通沒問題!
▼這裡還有不少名人、媒體來訪，連總統都曾經來品嘗過，可見這裡真的是非常有代表性的國宴餐廳啊!
▼這道「雙臘蛋炒飯」就是這次的得獎作品啦!特別採用臺稉九號加入仁愛鄉在地產的伊娜谷香娜米、山豬肉、香腸、雞蛋、自製紅麴等配料下去製成，裝飾起來彷彿像個藝術品般，讓人捨不得享用啊!
▼不過真正上桌是這副模樣，炒飯總是要拌炒過才好吃啊(笑)!合菜裡頭通常都有這一道，吃不夠的話還可以依人數來加點，一份80元，在餐廳來說可是非常平實的價格!
▼他們的炒飯採用的是臺稉九號混入在地產的伊娜谷香娜米，此款香娜米是由仁愛鄉賽德克族人所種植，因產量不多，外頭想買也不見得買得到，所以非常稀少珍貴!香娜米有點類似糯米的口感，所以大約是2成的比例，8成還是以臺稉九號米為主，吃起來粒粒分明又帶有獨特口感，非常適合拿來製作炒飯!
▼除了米飯講究之外，加入香腸、山豬肉當作主角，輔以自製紅麴、雞蛋提味，再以當季的筊白筍(或麻竹筍)來增添清爽口感，不僅獨特又結合在地食材，也是非常受歡迎的招牌餐點之一!
▼一口咬下，不僅能吃到紅麴的獨特香氣，搭配香腸、山豬肉更為鹹香開胃，筊白筍丁爽脆清甜，搭配起來別有一番鹹甜好滋味!
▼另外還有其他菜色也都非常受歡迎，像是招牌的金莎白玉涼瓜盅就非常厲害，不僅造型獨特，特別採用白玉苦瓜刨成薄片後裹上一層金莎麵衣下去酥炸，吃起來不僅吃不到苦瓜的苦味，搭配鹹蛋黃反而更能襯出苦瓜的甘甜，微酥帶點柔軟的口感非常涮嘴，讓人忍不住一口接一口停不下來啊!另一道香菇炒筊白筍就更別說了，筊白筍是埔里的特產，吃起來飽滿又清甜，帶點滑嫩爽脆口感更是好吃!當天喝到的湯品是牧草心鮮菇湯，牧草是良好的畜牧草料，其嫩莖心剝取的嫩莖筍也就是牧草心筍，不管是煮湯、拌炒、單吃都很適合；搭配鮮菇、排骨一起燉湯，牧草心吃起來清脆爽口，湯頭清甜鮮美，很適合搭配餐點享用!
▼菜單，這裡主要是提供南投鄉土料理，也就是結合在地食材、發揮創意來入菜!合菜選擇從兩人、三人、六人、十人通通有，價格也相當經濟實惠!
▼另外也有各種單點食材，選擇還不少，人多人少都適合!
「金都餐廳」不僅已經傳承了26年的美味，也曾主辦多次國宴級的宴席料理，甚至還曾經到華府推廣台灣美食，可說是美食界的台灣之光啊!這裡的餐點選擇多元，並結合在地食材來做成鄉土料理，份量十足、價格平實，是不少朋友聚會、宴席的好選擇，尤其這道雙臘蛋炒飯更是經典代表，有興趣的朋友來到這裡千萬別錯過囉!
【店家資訊】
金都餐廳
地址:南投縣埔里鎮信義路236號(附有停車場)
電話:04-92995096
營業時間:11:00~14:00、17:00~20:00(無公休)
官網:https://www.jindu.com.tw/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/pulijindu/
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