天冷就想來一碗星級主廚牛肉麵!!最近疫情逐漸增溫，加上氣候濕冷，讓很多朋友都不想出門覓食；尤其我們住在北部常常下雨，帶小朋友也不方便出門，有時候雨天想叫外送也因為爆單而要等很久，等到最後往往飢腸轆轆或是沒胃口，現在不用出門就能品嚐到星級美食真的是太棒啦!由PChomeX 家好選物 feat.亞緻餐飲所推出的「星級主廚清湯牛小排麵」、「星級主廚紅燒牛肉拌麵」，是由天香樓星級主廚楊光宗所監製，不解凍也能15分鐘輕鬆上桌，在家就能好好吃一頓飯，享受星級主廚的美味料理!
【相關資訊】
星級主廚牛肉麵:https://bit.ly/3oh6867
星級主廚－紅燒牛肉拌麵線上買：https://bit.ly/3qVJamD
星級主廚－清湯牛小排麵線上買：https://bit.ly/3phJ48A
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▼這兩款「星級主廚清湯牛小排麵」、「星級主廚紅燒牛肉拌麵」是由台北亞都麗緻大飯店星級主廚楊光宗所監製，並與PChomeX 家好選物合作研發；天香樓在行政主廚楊光宗的帶領下，於2018~2020連續三年獲得台北米其林指南一星餐廳的殊榮，真的很不簡單；「PChomeX 家好選物」則是希望透過與不同職人合作，讓每個人都能感受到「加好質感、家好生活」所帶來的幸福感受!好久沒有好好吃一頓飯了嗎?現在只要15分鐘就能輕鬆上桌，在家裡就能品嚐到星級主廚的美味!
▼外包裝是由旅英時裝品牌APUJAN團隊所操刀設計，讓在家吃牛肉麵也能變成是一件很時尚的事情，送禮也很大器好看!
▼首先先來烹煮紅燒牛肉拌麵，背面也有詳細的解凍方式、食用方式與有效日期，不清楚的朋友也可以直接掃描QR Code看烹調秘訣的影片更方便!
▼打開外盒，裡頭一共是兩人份，牛肉料理包、麵料包各有兩包，都是採用冷凍宅配到家，保存也很方便!
▼如果大家沒時間事先解凍的話也沒關係，覆熱方式很簡單，最慢15分鐘即可上桌!
▼紅燒牛肉拌麵搭配的是刀削麵，外包裝上頭也有貼上詳細的產品資訊，讓人享用起來更安心!
▼首先準備一鍋冷水燒開後，再將牛肉料理包放入隔水加熱12~15分鐘!
▼等到時間差不多後，就可以取出來備用!
▼另外一鍋也是等水滾後將刀削麵放入滾水中，因為是熟麵的關係所以大概30~50秒麵體散開即可起鍋!
▼大家可以視個人喜好來決定煮麵的時間長短，不過大概就是一分鐘上下就可以解決，真的很快速啊!
▼最後就是將麵瀝乾撈起後放入碗中，再淋上料理包就大功告成了，是不是無敵簡單啊!
▼講究一點的朋友可以自行灑上一點蔥花，瞬間完成媲美飯店等級的紅燒牛肉拌麵!這一碗紅燒牛肉拌麵可是不簡單，不僅能吃到牛腱、牛筋兩種不同口感的肉塊，加上細火反覆燉煮，讓牛筋膠質完整釋放到醬汁中，讓醬汁呈現迷人的濃稠膠質感，吃完嘴巴也會油亮油亮的!
▼牛腱厚實飽滿，肉眼看起來比50元硬幣大一些，吃起來柔嫩入味，咀嚼起來一點也不費力!
▼牛筋的部分更是誘人，看起來晶瑩透亮又帶有迷人的醬色，一咬就能輕鬆分離，軟中帶Q、柔滑香嫩，嘴唇一抿還有微黏的膠質口感，讓人欲罷不能啊!
▼紅燒醬汁採用赤油濃露製法，低溫細燉，加上特色豆瓣醬鹹香微辣的味蕾更是開胃，整個香濃又夠味；享用前記得先攪拌均勻，尤其他們家醬汁給得非常多，讓每一條麵體都能巴附滿滿醬汁，吃起來完全不乾口!紅燒醬汁搭配厚實Q彈、彷如現煮麵條般的Q勁，吸附滿滿醬汁精華後更是涮嘴，咻咻咻一下子就被我們秒殺啦!
▼紅燒牛肉拌麵不僅肉大塊、麵量充足，口味又好，覆熱後吃起來就像現煮一般順口美味，讓人一吃就愛上；多餘的醬汁也不要浪費囉~~告訴大家一個隱藏吃法，除了可以自行加麵之外還可以拿來拌飯，整個香氣十足，鹹香開胃又滿足啊!
▼如果不喜歡厚重口味的朋友也可以來一碗「星級主廚清湯牛小排麵」，包裝背面同樣有覆熱方式，最慢只要15分鐘就可以上桌享用啦!
▼打開外盒，裡頭同樣是兩人份的包裝，料理包、麵料包都是採獨立包裝，不管是保存、覆熱都很方便!
▼湯料包、麵料包各有兩包，重量約1600g，看起來份量十足啊!
▼覆熱方式也很簡單，將鍋中冷水煮滾後即可放入料理包隔水加熱!
▼只要12~15分鐘即可取出，完全不需要花費冗長的時間熬煮就能輕鬆上桌，就算宴客也很大器好看!
▼麵條採用的是中式拉麵，同樣也是熟麵所以只要燙個30~50秒即可，非常快速又有效率!
▼最後就是擺盤啦~將麵瀝乾撈起後放入碗中，再將湯料包倒入碗中就完成啦!真的是有夠簡單~~
▼講究一點的朋友也可以像我們一樣燙個青江菜、撒上蔥花，看起來就跟外頭餐廳賣的差不多啦!
▼這碗清湯牛小排麵看起來湯頭晶瑩透亮，幾乎沒有過多的油脂，喝起來清爽又暖胃!
▼特別採用140g美國帶骨牛小排慢燉而成，肉質大塊、霸氣又不失口感，輕輕一夾就能輕鬆骨肉分離，真是太神奇啦!
▼就連瘦肉的部分吃起來也不乾柴，搭配柔嫩多汁的細筋更是入口即化，鮮甜又美味!
▼採用細麵更能吸附湯頭，吃起來香Q滑順又帶有清甜的味蕾，清而不淡的滋味反而更加迷人耐吃!
▼雖然是清燉湯頭，但是一點也不馬虎，採用美國帶骨牛小排、牛肋骨搭配紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、青蔥、昆布、蘋果等小火細熬，等到牛肉與蔬果精華完整釋放於湯中，再放置一夜去除油脂，既喝得到牛肉鮮味也能品嚐到蔬果的清香甜美，香醇回甘，香滑又順口!
這兩款「星級主廚清湯牛小排麵」、「星級主廚紅燒牛肉拌麵」不僅覆熱方便有效率，輕鬆就能重現飯店等級的美味料理，對於忙碌的現代人來說也不失為一個在家用餐的好選擇!而且在家就能好好吃一頓飯，不用遭受風吹日曬雨淋，也不用將就自己的味蕾，對自己跟重要的家人、另一半才是最需要好好款待的，推薦給大家囉!
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